注重膳食纤维的家庭主厨
你想为餐桌选购全麦脆面包干，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。决定上哪一款时，也要考虑搭配的佐料和整顿饭的其他食物。
哪些人适合关注这类选择？
注重实用的日常采购者
你想为家里多人选一款日常食用的全麦脆面包干。这时，每卷的数量和是否容易买到，和营养信息一样值得留意。
喜欢搭配咸味佐料且会检查过敏原的人
你正在考虑选择深色脆面包干或添加种子的款式，搭配咸味佐料。如果同桌有人需要避开特定配料，请检查具体包装上的标签。
挑选全麦脆面包干时要注意什么？
先查看是否标注“全麦”，再比较每 100 g 的营养信息，并根据同桌用餐的人选择合适的配料和包装规格。
| 关注点 | 检查内容 | 尤其适合 |
|---|---|---|
| 全麦与膳食纤维 | 确认包装上标注“全麦”，并比较每 100 g 及每片脆面包干的膳食纤维含量。 | 我想知道脆面包干能为晚餐提供多少膳食纤维，而不只是看包装颜色是否深；约 42% 的消费者最看重膳食纤维。 |
| 包装规格与是否有货 | 查看每包数量，并在购买前确认是否有货。 | 一卷的数量要够同桌的人食用，而且购买时不必费周折；对约 33% 的消费者来说，实用性是决定性因素。 |
| 口味与过敏原 | 查看具体包装上的配料和过敏原声明，并比较每 100 g 的盐含量。 | 搭配咸味佐料时，我会挑选口味合适的款式，同时也要确保配料适合所有用餐的人；约 25% 的消费者会优先考虑这一点。 |
常见误区
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把深色或带籽误认为全麦
颜色并不能说明使用了哪种面粉。即使脆面包干上看得见谷物或种子，也不代表它就是全麦产品。
确认包装上是否标注“全麦”，再查看配料和营养信息。荷兰营养中心指出，“全麦”指的是所用面粉，并非产品的颜色。
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只比较膳食纤维含量
标注类似的全麦脆面包干，盐含量和配料也可能不同。上述款式中，鸡蛋、含麸质谷物和芝麻等都值得留意。
以相同标准比较膳食纤维和盐含量，即每 100 g 的含量；同时查看具体包装上的过敏原声明，确保适合所有用餐的人。
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认为所有脆面包干都含加碘烘焙盐
荷兰关于烘焙盐的行业协议鼓励烘焙产品使用加碘盐，但不能据此确定某一具体包装的成分。
如果是否含碘会影响你的选择，请查看包装上的配料表，或向生产商咨询。
值得比较的品牌
比较时要细看具体款式：即使是同一品牌，不同产品的营养成分和配料也可能不同。
Bolletje
普通款全麦脆面包干和深色全麦款的配料构成各不相同。
- Albert Heijn 标注 Bolletje 全麦款每 100 g 含 11 g 膳食纤维和 0.47 g 盐。PLUS 标注深色款每 100 g 含 10 g 膳食纤维和 0.52 g 盐。
- 普通款含鸡蛋；深色款则需要留意小麦、燕麦、大麦和芝麻等成分。请查看所选款式的包装标签。
Albert Heijn
AH 全麦脆面包干是该品牌的自有品牌产品，每卷 140 g，共 13 片。
- Albert Heijn 标注每 100 g 含 9 g 膳食纤维和 0.48 g 盐。
- 产品含小麦和鸡蛋。购买时请查看最新包装，尤其是在需要关注过敏原的情况下。
Jumbo
Jumbo 全麦脆面包干是该品牌的自有品牌款式，每包 13 片。
- Jumbo 的产品信息标注每 100 g 含 7.7 g 膳食纤维和 0.53 g 盐。
- Jumbo 表示，该款目前暂时缺货，线上和门店均无法购买。购买前请确认当前是否有货，以免影响安排。
PLUS
PLUS 有普通全麦脆面包干，以及一款规格更大的种子和籽粒款。
- 据 PLUS 标注，普通款每 100 g 含 7.7 g 膳食纤维和 0.72 g 盐；种子款每 100 g 含 10.6 g 膳食纤维和 0.8 g 盐。
- 种子款需要留意鸡蛋、含麸质谷物和芝麻等过敏原。
ALDI / Goud Gebakken
ALDI 标注，Goud Gebakken 全麦脆面包干每包 13 片。
- 了解每包的片数后，可以根据晚餐所需数量判断包装规格是否合适。
- 在门店比较这款与其他脆面包干之前，请先查看包装上的营养信息和过敏原声明。
Lidl
Lidl 标注有一款 140 g 的全麦脆面包干，仅在门店有售。
- 标注的包装重量有助于比较所需的购买数量。
- 请查看这款脆面包干包装上的膳食纤维、盐含量和过敏原信息。
Joybuy 全麦脆面包干
这两款 Bolletje 产品适合在添加多种谷物和种子的深色全麦脆面包干与普通全麦脆面包干之间比较选择。请分别查看各款的营养信息和过敏原。
图片暂不可用
Bolletje 深色全麦脆面包干，10 片
如果你想搭配咸味佐料，考虑选择一款添加多种谷物和种子的深色全麦脆面包干，可以看看这一款。
PLUS 标注这款每 100 g 含 10 g 膳食纤维和 0.52 g 盐。检查过敏原时请留意小麦、燕麦、大麦和芝麻等成分，并以具体包装为准。
图片暂不可用
Bolletje 全麦脆面包干，13 片
这是一款普通全麦产品，适合主要想比较每 100 g 膳食纤维含量和每卷片数的人。
Albert Heijn 标注这款每 100 g 含 11 g 膳食纤维和 0.47 g 盐。产品含小麦和鸡蛋；也请查看具体包装，确认是否可能含有芝麻。
常见问题
深色脆面包干一定是全麦的吗？
不一定。仅凭颜色无法判断使用了哪种面粉。请查看包装上的“全麦”标注和配料；荷兰营养中心指出，颜色较深或看起来像多谷物产品，本身都不能证明产品是全麦的。
全麦脆面包干含有多少膳食纤维？
含量因产品和单片重量而异。荷兰营养中心给出的数据是：一片 10 g 的全麦脆面包干含 0.8 g 膳食纤维；本文提到的产品页面则标注，每 100 g 含 7.7 至 11 g。想比较每片的含量，请查看具体包装。
标注烘焙盐，就表示每款脆面包干都含碘吗？
不一定，不能仅凭产品类别判断是否含碘。荷兰的行业协议鼓励烘焙产品使用加碘烘焙盐，但不能据此确认每一款产品的具体成分。如果这会影响你的选择，请查看标签或咨询生产商。
开封后怎样才能让脆面包干保持酥脆？
请将包装或脆面包干收纳罐密封好，并放在干燥处保存。Albert Heijn 和 PLUS 对旗下脆面包干给出的保存建议相近；受潮可能会影响酥脆口感。