哪些人会关注这类选择？

想认真挑选全谷物小面包的人

第一次采购时，你希望能确认一款小面包是否为全谷物，而不是只凭颜色较深或名称中有“多谷物”来判断。留意“全谷物”标注，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。

想把小面包留到之后再吃的人

你不打算在同一天吃完所有小面包。因此，可以比较新鲜款、需烘烤款和冷冻款的保存说明与制作方式，并确认自己有相应的设备。

需要仔细核对配料的人

如果你有过敏问题，或想确认是否使用了加碘盐，就要查看具体款式的信息。即使以前买过同一品牌的小面包，也要重新查看最新的配料和过敏原标注。

挑选时要注意什么？

如果全谷物标注对你来说最重要，就先从这里入手。然后想好打算什么时候吃，再核对所选款式的商品信息。

注意事项 购买时如何核对 适合关注的人群
全谷物与膳食纤维 认准“全谷物”标注，并比较所选款式标签上每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我第一次采购时想买全谷物小面包，就不想只凭颜色较深来判断。对约 50% 的消费者来说，能明确确认是全谷物产品是决定性因素。
新鲜食用还是留到之后 确认小面包是新鲜款、需烘烤款还是冷冻款，并阅读保存和制作说明。 我想把小面包分几天吃完，而不是一次全部吃掉。对约 30% 的消费者来说，之后再制作食用的便利性是首要考虑因素。
标签与过敏原 查看具体款式的配料和过敏原标注；如有需要，也可以确认是否标明使用加碘盐。 如果我需要避免某种过敏原，或想确认是否使用加碘盐，挑选时就会先看标签。对约 20% 的消费者来说，核对商品信息是首要关注点。

常见误区

  • 把棕色、多谷物或斯佩尔特小麦误认为全谷物

    这些名称本身并不能说明小面包是用 100% 全谷物面粉制作的。荷兰营养中心指出，判断是否为全谷物产品，关键要看“全谷物”这一标注。

    核对所选款式的商品名称和配料。如果膳食纤维和盐含量会影响你的选择，也要比较每 100 g 的相关数值。

  • 以为每款小面包都含加碘盐

    荷兰营养中心指出，并非所有面包都是用烘焙盐制作的。因此，不能只根据商品类别判断是否含加碘盐。

    查看配料表中是否标有加碘盐或烘焙盐。对于未包装的小面包，可以向销售人员询问配料。

  • 购买需烘烤的小面包前没有查看制作说明

    需烘烤款或冷冻款应按照该商品的说明保存和制作。不同款式所需的时间和温度可能有所不同。

    购买前先查看保存和制作说明，并确认自己有相应的烤箱、空气炸锅或冷冻空间。

  • 有过敏问题时只看商品名称

    不同小面包的配料和过敏原可能不同。例如，斯佩尔特小麦并不意味着小面包不含麸质：PLUS 在其 Korenlanders 斯佩尔特小麦小面包的过敏原信息中列出了小麦等成分。

    购买前请查看对应款式包装上的最新过敏原标注。

值得比较的品牌

Albert Heijn

AH 全谷物小面包是新鲜款，并明确标注使用 100% 全谷物面粉。

  • Albert Heijn 标注该款小面包每 100 g 含 7.1 g 膳食纤维和 1.05 g 盐，并注明含加碘盐，过敏原为小麦。
  • 配料和营养信息可能会有变化，请以购买商品的包装信息为准。

Jumbo

Jumbo 的小面包品类包含多种商品类型，你可以将白面包、棕色面包和需烘烤款放在一起比较。

  • 该品类提供了比较制作方式和商品类型的参考。
  • 如果要选具体的全谷物款，请核对该款最新的商品信息和实际在售情况。

PLUS

PLUS 有多款需烘烤小面包，商品信息可以帮助你区分全谷物多谷物款和棕色多谷物款。

  • PLUS 标注其多谷物小面包含 56% 全谷物小麦粉，Korenlanders 酸面团多谷物小面包则含 34%。
  • Korenlanders 酸面团款标为棕色多谷物面包。请根据具体款式分别判断其标注和配料。

Dirk

Dirk 提供多种小面包，包括白面包、棕色面包和多谷物款。

  • 不同的商品名称有助于你按需求查找相应类型。
  • 不要未经核对具体商品信息，就把多谷物小面包当作全谷物产品。

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常见问题

多谷物小面包一定是全谷物的吗？

不一定。“多谷物”并不代表所用面粉全部是全谷物面粉。例如，PLUS 标注其多谷物小面包含 56% 全谷物小麦粉，而 Korenlanders 多谷物酸面团款标注含 34%，并将其描述为棕色多谷物面包。请核对所选款式的标注和配料。

每款小面包都含加碘盐吗？

不一定，不能想当然地认为每款都有。荷兰营养中心指出，并非所有面包都是用烘焙盐制作的。购买包装小面包时，请查看配料表；购买未包装的小面包时，可以向销售人员询问所用的盐。

斯佩尔特小麦小面包不含麸质吗？

不含麸质这一说法并不成立。名称中的“斯佩尔特小麦”不代表小面包不含麸质。PLUS 标注其 Korenlanders 斯佩尔特小麦小面包含小麦等含麸质谷物。想选择无麸质产品，请查看具体商品的过敏原标注。

需烘烤的小面包应该按照什么说明制作？

请遵循具体款式包装上的保存和制作说明。例如，PLUS 标注其多谷物小面包需在 220 °C 的烤箱中烤 8–10 分钟；其他商品的时间和温度可能不同，请勿直接照搬。