注重膳食纤维的主人
你想在咖啡时光端上香脆可口的点心，会比较每 100 g 的膳食纤维含量，而不只看包装正面的宣传文字。荷兰营养中心指出，全谷物食品是膳食纤维的来源之一。
哪些人适合参考这份选购建议？
为多位客人准备点心的人
你希望准备充足，也能把剩下的留到下次咖啡时光享用。这时，包装内含量以及开封后的储存说明都很重要。
需要留意过敏原的人
你想提前了解哪些谷物、种子和潜在微量残留可能会影响客人。也要检查搭配的抹酱或配料，它们有各自的成分和过敏原信息。
选购时要关注什么？
先确认产品是否标有“全谷物”，并查看过敏原信息。之后再按照相同的计量标准比较营养成分和包装规格。
| 关注事项 | 检查内容 | 适合哪些人参考 |
|---|---|---|
| 全谷物与膳食纤维 | 查看“全谷物”标识，并比较每 100 g 的膳食纤维含量；也要考虑实际食用份量。 | 如果你在家特别关注膳食纤维，就要选择营养成分便于比较的咖啡搭配点心。对约 42% 的消费者来说，这是最重要的选购依据。 |
| 包装与储存 | 比较包装净含量；如有标注，也要查看片数，并了解开封后如何密封包装。 | 招待客人时，你希望摆出足够的脆面包，也希望剩下的能留到下次享用，依旧保持酥脆。对约 33% 的消费者来说，这一点最为重要。 |
| 过敏原与搭配配料 | 查看成分表，以及包装上最新标注的“含有”和“可能含有”信息；搭配配料也要单独检查。 | 如果客人需要避免某些谷物或种子，你应在上桌前确认产品是否适合他们。约 25% 的消费者会优先考虑这一点。 |
常见误区
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把“多谷物”当成“全谷物”
含有多种谷物，并不代表所用面粉一定是全谷物。荷兰营养中心指出，标有“全谷物”的薄脆饼干，所用面粉必须全部为全谷物面粉。
先用“全谷物”标识进行筛选，再查看成分表和营养信息。
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只关注膳食纤维含量
膳食纤维含量无法告诉你产品含有哪些过敏原，也不能说明盐含量。这些差异在为他人准备食物时尤其重要。
比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，同时检查包装上的成分表和过敏原信息。
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以为植物性食品就不含过敏原
脆面包可能含有含麸质谷物或芝麻；包装上也可能标注存在微量残留的可能性。
查看脆面包和搭配配料的最新过敏原信息。如果客人有过敏症，应选择适合他们且标签清晰的食品。
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根据“盐”推断碘含量
包装标注“盐”，并不能证明脆面包使用了加碘烘焙盐。荷兰营养中心指出，烘焙商没有义务使用烘焙盐。
如果这类具体产品信息会影响你的选择，可以向生产商咨询所用盐的种类。
品牌与自有品牌对比
Wasa
经查询的 Wasa 全谷物款净含量为 260 g，适合想选用成分表简短、以全谷物黑麦为原料的消费者。
- 根据 Albert Heijn 的产品页面，这款产品含有全谷物黑麦粉、酵母和盐，每 100 g 含 20 g 膳食纤维。
- 这款产品含黑麦和麸质，每 100 g 含 1.2 g 盐。请查看在售包装上的最新微量残留信息。
Bolletje
Bolletje 全谷物高纤维脆面包以全谷物小麦、黑麦和大麦制成。
- Jumbo 的产品信息显示，这款产品每 100 g 含 14 g 膳食纤维。
- 成分还包括芝麻、菜籽油和低聚果糖等；检查过敏原时，需要留意小麦、黑麦、大麦和芝麻。
Albert Heijn
AH 全谷物脆面包是净含量为 375 g 的自有品牌款，适合考虑购买大包装的人。
- Albert Heijn 标注，这款产品每 100 g 含 12 g 膳食纤维和 0.7 g 盐。
- 成分还包括小麦、黑麦和芝麻等。给有过敏症的客人食用前，请查看最新包装信息。
Jumbo
Jumbo 全谷物脆面包是净含量为 375 g 的自有品牌款，含小麦和黑麦。
- Jumbo 标注，这款产品每 100 g 含 10.9 g 膳食纤维和 0.71 g 盐。
- 除小麦和黑麦外，包装还标注了其他过敏原的潜在微量残留。请查看所购产品包装上的标签。
Goud Gebakken
ALDI 将 Goud Gebakken 全谷物脆面包介绍为 25 片装，净含量 375 g。
- 标注片数有助于你为多位客人安排咖啡桌上的点心。
- 将这款产品与其他产品比较前，请先查看包装上的膳食纤维、盐和过敏原信息。
Joybuy 咖啡桌上的脆面包
这些产品是脆面包或薄脆饼干，可以在喝咖啡时搭配抹酱或其他配料享用。比较包装规格，并查看各款产品最新的营养和过敏原信息；不同名称对应不同产品。
图片暂不可用
Wasa Lightweight Crackers, 300 g
如果你想为多位客人准备搭配抹酱的脆饼，300 g 包装可以考虑。
上桌时请留意其中的黑麦、麸质和牛奶；产品也可能含芝麻。如果膳食纤维含量或过敏原信息会影响你的选择，请查看最新标签。
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Wasa Sourdough Rye Crackers, 235 g
这款 235 g 黑麦脆饼适合在咖啡时光搭配多种抹酱或配料享用。
如果客人有过敏症，请留意其中的黑麦和大麦；产品也可能含芝麻和牛奶。开封后请密封包装，并存放在干燥处。
图片暂不可用
Bolletje Whole Grain Crispbread, 265 g
如果你想准备全谷物脆面包并搭配抹酱或配料，这款 265 g 包装值得考虑。
上桌前请查看标签，确认是否含小麦、黑麦、大麦和芝麻；产品也可能含羽扇豆。开封后请将剩余产品密封并存放在干燥处。
图片暂不可用
Bolletje Light Whole Grain Crackers, 190 g
如果你打算准备搭配抹酱的咖啡点心，190 g 包装也是一个可考虑的选择。
请留意小麦、芝麻和大麦；产品也可能含有其他含麸质谷物。请查看最新包装信息，并在开封后密封保存。
常见问题
如何辨别全谷物脆面包？
查看包装上是否标有“全谷物”，并阅读成分表。荷兰营养中心指出，标有这一名称的薄脆饼干，所用面粉必须全部为全谷物面粉；“多谷物”并不自动等同于“全谷物”。
一片全谷物脆面包含多少膳食纤维？
作为一般营养参考，荷兰营养中心给出的数据是：一片 10 g 的全谷物脆面包含 1.4 g 膳食纤维。具体产品或更大份量的含量可能有所不同，请查看每 100 g 和每份的营养信息。
脆面包开封后如何保持酥脆？
将包装密封好，并遵循标签上的储存说明。Albert Heijn 建议，其全谷物脆面包开封后放入密封罐保存；这样剩下的脆面包就能留到下次咖啡时光享用。
标签上标注“盐”是否表示产品含碘？
不能。仅凭“盐”这一标注，无法判断脆面包是否使用了加碘烘焙盐。如果这一区别会影响你的选择，请向生产商咨询具体产品信息。
这里提到的全谷物脆面包是无麸质的吗？
不是。这里提到的 Wasa 全谷物款、AH、Jumbo，以及 Bolletje 全谷物高纤维脆面包都含有含麸质谷物。如果要为需要无麸质饮食的人准备食物，请只选择明确标注为无麸质的产品，并检查搭配配料的过敏原信息。