哪些人适合参考本文？

想比较膳食纤维含量的家庭

适合正在挑选全谷物脆饼，并希望比较每 100 g 膳食纤维含量的家长和照护者。包装颜色较深或单独标注了膳食纤维，都不足以证明产品是全谷物；还要查看产品名称和配料表。

孩子挑食的家长

对这类家庭来说，孩子是否喜欢脆饼的口感、脆饼能否保持到午餐时间，都是重要考量。荷兰营养中心的一项调查显示，家长除了考虑营养，也会考虑口味，以及食物是否方便保存、是否适合孩子在学校食用。

关注过敏原的家庭

这类家庭应先查看配料表，以及产品是否有交叉污染警示。调查中涉及的黑麦和小麦脆饼都含有麸质；部分产品还可能涉及芝麻或牛奶痕迹。

挑选时要注意什么？

先确认产品是否标注为全谷物，再比较每 100 g 的营养信息。接着看看产品的口感、过敏原信息和学校规定是否符合你准备午餐的需求。

注意事项 购买时检查 哪些人尤其需要关注？
全谷物与膳食纤维 确认产品名称中是否注明全谷物，并比较标签上每 100 g 的膳食纤维含量。 如果你主要想找膳食纤维含量相近的全谷物脆饼，就不要只看包装颜色。约 40% 的消费者最看重这一点。
孩子在学校是否方便食用 选择孩子愿意吃的口感，并考虑产品是否方便保存和携带。 如果脆饼一直留在午餐盒里，家里的选择就失去了意义。约 30% 的消费者最看重食用是否方便。
过敏原与学校规定 查看配料表和交叉污染警示，并了解学校或课后托管机构的现行规定。 如果某种过敏原或学校规定会影响食物能否带入，这项检查应优先于膳食纤维比较。约 20% 的消费者首先考虑这一点。
盐含量与午餐搭配 比较每 100 g 的盐含量；如果经常用脆饼代替面包，也要检查标签上是否注明使用了烘焙盐。 如果经常用脆饼代替面包，还应关注盐含量，以及碘在整体饮食中的来源。约 10% 的消费者会优先考虑这一点。

常见误区

  • 把标注膳食纤维误认为全谷物

    颜色较深或标注了膳食纤维，并不等同于标注为全谷物。荷兰营养中心指出，只有完全使用全谷物面粉制作的脆饼，才能称为全谷物脆饼。

    先检查产品名称和配料表，再比较每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 只比较膳食纤维含量

    膳食纤维含量本身无法反映某款产品的盐含量或过敏原信息。例如，Wasa Dun Rogge Volkoren 含有芝麻，也可能含有牛奶痕迹。

    把每 100 g 的营养信息放在一起比较，每次购买时也要查看过敏原标注。

  • 认为脆饼和面包能提供同等的碘

    荷兰营养中心指出，在荷兰，使用加碘烘焙盐制作的面包是重要的碘来源，但烘焙盐并非必须使用。仅凭“全谷物”这一名称，无法判断产品能提供多少碘。

    如果经常用脆饼代替面包，请查看所选产品的配料表，并结合整体饮食考虑。

  • 根据产品标签推断学校规定

    标签有助于识别过敏原，但无法告诉你学校或课后托管机构对自带食物有哪些规定。

    准备午餐前先了解学校的最新规定。如果孩子有特定过敏情况，请遵循适用于孩子的建议。

值得比较的品牌

以下品牌的产品各有特点，适合对照标签进行比较；文中提到的特点仅适用于具体产品，并不代表该品牌的整个产品系列。

Wasa

Wasa 提供 Volkoren、Dun Rogge Volkoren，以及口感更扎实的 Rustiek 等产品。

  • Wasa 标注的这几款产品每 100 g 分别含有 20 g、21 g 和 20 g 膳食纤维。
  • Dun Rogge Volkoren 含有芝麻，也可能含有牛奶痕迹；其他黑麦脆饼也应查看最新的过敏原信息。

Jumbo

Jumbo Knäckebröd Volkoren 标注的包装规格为 5 包，每包 5 片，合计 375 g。

  • Jumbo 标注该产品每 100 g 含有 10.9 g 膳食纤维和 0.71 g 盐。
  • 产品信息列出了小麦、黑麦和麸质，并提示可能含有其他过敏原，包括芝麻、牛奶和坚果。

Albert Heijn

Albert Heijn 将 AH Knäckebröd volkoren 列为自有品牌产品。

  • 这是一款适合与其他全谷物脆饼进行比较的具体产品。
  • Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息可能会发生变化；准备午餐时，请以所购包装上的信息为准。

Goud Gebakken (ALDI)

ALDI 将 Goud Gebakken Knäckebröd volkoren 标注为 25 片装，合计 375 g。

  • 标注的产品净含量方便消费者比较包装规格。
  • 请查看所选包装上的标签，了解配料、营养成分和过敏原信息。

Lidl

Lidl 有一款名为 Volkoren knäckebrod 的产品，包装规格为 250 g。

  • 产品名称和净含量可作为在店内比较产品的参考。
  • 带去学校前，请查看包装上的配料、膳食纤维、盐和过敏原信息。

Joybuy 上的脆饼

这两款脆饼都可以作为学校午餐的备选。购买前请查看最新包装上的全谷物标注、膳食纤维和过敏原信息；不要默认它们的营养成分相同。

Bolletje 全谷物脆饼，265 g

Bolletje 全谷物脆饼，265 g

适合想在准备学校午餐时考虑全谷物标注和膳食纤维含量的家庭。

包装规格：265 g。请查看最新标签上的配料、过敏原信息和每 100 g 膳食纤维含量。

前往 Joybuy 查看
Wasa Rustic 脆饼，215 g

Wasa Rustic 脆饼，215 g

如果准备午餐时也想考虑口感，这款脆饼可以作为家庭的备选。

包装规格：215 g。请比较最新包装上每 100 g 的膳食纤维和盐含量，并查看过敏原标注。

前往 Joybuy 查看

常见问题

怎样辨别全谷物脆饼？

查看产品上的全谷物标注，并阅读配料表。荷兰营养中心指出，只有完全使用全谷物面粉制作的脆饼才能称为全谷物脆饼；确认这一点后，再单独比较膳食纤维含量。

全谷物脆饼可以带去学校当午餐吗？

可以。荷兰营养中心将全谷物脆饼列为适合在学校食用的选择之一。选择孩子愿意吃的产品，并在准备午餐时遵守学校的相关规定。

如果学校有关于过敏原的规定，该怎么办？

带脆饼去学校前，请同时确认学校规定和所选产品的标签。黑麦和小麦都含有麸质；具体产品还可能含有芝麻，或标注可能含有其他过敏原。

脆饼能像面包一样提供碘吗？

不要想当然地认为两者相同。荷兰营养中心指出，在荷兰，使用加碘烘焙盐制作的面包是重要的碘来源，但烘焙盐并非必须使用。如果经常用脆饼代替面包，请查看脆饼的配料表。

开封后该如何保存？

请将脆饼存放在干燥处，开封后密封好包装。Jumbo 建议将其全谷物脆饼密封保存；Albert Heijn 则建议将自家产品放入带盖的储物罐中。请遵循所购包装上的保存说明。