关注膳食纤维的早餐人群
你希望在工作日快速准备一碗麦片，尤其关注谷物是否为全谷物，以及产品每 100 g 含有多少膳食纤维。荷兰营养中心介绍，全谷物制品的膳食纤维含量高于用精制面粉制作的谷物制品。
哪些人适合关注这类麦片？
想减少添加糖摄入的消费者
你会用牛奶或酸奶搭配麦片，但想先了解其中含有哪些糖和甜味配料。先按每 100 g 对比同类早餐谷物，再查看配料表。
需要留意过敏原的消费者
如果你需要避开小麦、大麦，或需要关注可能的交叉污染，购买前请查看最新标签。荷兰食品和消费品安全局强调，过敏原必须在标签上清楚标明。
挑选时要关注哪些方面？
先查看配料，确认麦片是否确实含有全谷物。然后按每 100 g 对比同类产品；包装上标注的食用份量主要可用于规划自己的早餐。
| 关注方面 | 购买时检查 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 全谷物与膳食纤维 | 查看配料表中的全谷物标注和谷物原料；对比同类麦片每 100 g 的膳食纤维含量。 | 如果早餐桌上经常有麦片，我想确认自己选的确实是全谷物产品，并了解其中的膳食纤维含量。对约 42% 的消费者来说，这两点最为重要。 |
| 糖与配料 | 对比每 100 g 的糖含量，并查看配料表中是否含有添加糖来源和甜味剂。 | 我想减少添加糖摄入，但不会只看包装正面的标注就判断整个配料构成。约 33% 的消费者将这一点列为首要考虑因素。 |
| 食用方式与份量 | 查看标注的食用份量和包装信息；比较营养成分时，统一以每 100 g 为基准。 | 工作日我想吃一份简单的早餐，可以搭配牛奶或酸奶，也方便规划食用份量。约 25% 的消费者最看重这种实用性。 |
常见选购误区
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把“麦片”这个名称当成全谷物的证明
麦片可以由不同谷物制成。根据 Albert Heijn 的产品信息，AH Bran flakes volkoren 含有 74% 全麦，每 100 g 含 15 g 膳食纤维。Albert Heijn 列出的 Kellogg's Cornflakes 以玉米为主要原料，每 100 g 含 3 g 膳食纤维；不能直接将其视为全谷物替代品。
确认包装上明确标注全谷物，并查看配料和每 100 g 的膳食纤维含量，再判断两款产品是否可以互相替代。
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只看包装正面的宣传标注
有关膳食纤维或添加糖的标注，并不能完整说明麦片中还含有哪些成分。荷兰营养中心建议按每 100 g 对比同类早餐谷物的糖和膳食纤维等含量。
将两款同类产品的营养信息放在一起比较，然后再检查盐含量和配料。
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忽略早餐麦片中的小麦或大麦
这里介绍的 Albert Heijn 和 Jumbo 产品均标注含有小麦和大麦。标注为全谷物，并不意味着产品适合需要避开这些成分的人。
每次购买时都要查看最新配料表；如果你需要关注交叉污染，也要留意包装上的相关警示。
品牌与产品系列参考
Albert Heijn
AH Bran flakes volkoren 是一款麸皮片，包装规格为 500 g。
- Albert Heijn 的产品信息显示，这款产品含有 74% 全麦，每 100 g 含 15 g 膳食纤维，建议食用份量为 40 g。
- 标签还标明每 100 g 含 12 g 添加糖，并注明过敏原为小麦和大麦。如果糖或过敏原会影响你的选择，就不能只看全谷物标注。
Jumbo
Jumbo Special Flakes 是一款含全麦和大米的麦片，包装规格为 350 g。
- 根据 Jumbo 的产品信息，这款产品含有 53% 全麦，并标注“不添加糖”。
- 标签还标明含麦芽糖醇，每 100 g 含 7.2 g 膳食纤维和 1.15 g 盐，并注明含有小麦和大麦。“不添加糖”的标注不能替代对完整标签的比较。
Kellogg's
在这里提到的产品系列中，All-Bran Flakes 和普通 Cornflakes 属于不同类型的产品。
- Kellogg's 将 All-Bran Flakes 描述为全麦片，配料中含有小麦麸，并标明每份含 4.3 g 小麦麸膳食纤维。
- Albert Heijn 列出的普通 Kellogg's Cornflakes 以玉米为主要原料，每 100 g 含 3 g 膳食纤维。不要默认将其作为全谷物麦片的替代品。
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常见问题
不同品牌的建议食用份量不同时，怎么比较麦片？
先按每 100 g 对比同类麦片。荷兰营养中心建议重点关注糖和膳食纤维等含量；然后查看配料表，了解谷物原料以及是否含有甜味配料。
不添加糖的麦片就一定是更合适的选择吗？
不一定，这一标注并不能说明产品的全部情况。例如，根据 Jumbo 的信息，Jumbo Special Flakes 还含有麦芽糖醇，每 100 g 含 7.2 g 膳食纤维和 1.15 g 盐。请结合自己挑选早餐时关注的因素来比较这些信息。
全谷物麦片可以直接搭配牛奶或酸奶食用吗？
可以，但请以产品的食用建议为准。Albert Heijn 建议 AH Bran flakes volkoren 每次食用 40 g，可搭配牛奶、酸奶、夸克奶酪或植物基替代品；具体搭配方式请查看你所选麦片的包装说明。
购买麦片时要查看哪些过敏原信息？
查看最新配料表，确认是否含有你需要留意的谷物；这里介绍的全谷物产品尤其要注意小麦和大麦。还要留意可能存在的交叉污染警示。荷兰食品和消费品安全局指出，预包装食品的标签必须清楚标明过敏原。