注重膳食纤维的居家复刻派
你想为自己搭配的居家外卖平替餐选择一款小餐包，并希望能核实全谷物标注和每 100 g 的膳食纤维含量。
哪些人适合关注这类选择？
用烤箱或空气炸锅备餐的囤货族
你想备一些小餐包，在用餐前烤好。保存方式、适用设备和烘烤时间，都会影响哪种款式更方便。
仔细查看配料标签的家庭
你需要留意过敏原，或想确认盐含量以及是否使用加碘烘焙盐。标注全谷物，并不能代替对标签的核查。
挑选时要注意什么？
先查看全谷物标注和每 100 g 的营养成分，再根据是即买即吃还是自己烤制来选择，并仔细阅读与你家情况相关的标签信息。
| 关注点 | 购买时核查 | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 全谷物与膳食纤维 | 查看明确的全谷物标注和配料表，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。根据荷兰食品与消费品管理局（NVWA）的规定，只有当谷物成分全部由全谷物面粉制成时，才能标注为全谷物。 | 如果我想把小餐包作为注重膳食纤维的主食，就不能只看颜色偏棕或是否添加了种子。约 46% 的消费者最看重对全谷物和膳食纤维的核查。 |
| 烹饪方式与备货 | 查看保存方式，以及适用于自家烤箱或空气炸锅的说明；购买冷冻小餐包时，还要确认是否可以直接从冷冻状态烘烤。 | 如果想在用餐前才烤制，就要选择适合现有设备和时间安排的款式。约 27% 的消费者最看重这份便利。 |
| 过敏原、盐和碘 | 查看最新的过敏原及可能含有的微量成分说明、每 100 g 的盐含量，以及配料表中是否含加碘盐或烘焙盐。 | 如果我需要留意家中成员的饮食需求，标签信息就比烹饪方式更重要。约 27% 的消费者将这项核查放在首位。 |
常见误区
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把棕色或多谷物误认为全谷物
颜色、种子和多种谷物的使用，都无法说明谷物成分是否全部为全谷物。荷兰食品与消费品管理局（NVWA）规定，只有谷物成分全部由全谷物面粉制成，才能标注为全谷物。
请先确认产品明确标注为全谷物，再比较标签上每 100 g 的膳食纤维含量。
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以为标注全谷物就能确认过敏原
本文提到的 Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 小餐包都含有含麸质谷物；不同款式的配料组成和警示信息也有所不同。
每次购买时，都要查看包装上的最新过敏原声明，以及可能含有微量成分的警示。
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认定所有小餐包都含加碘烘焙盐
根据荷兰营养中心的说明，使用烘焙盐并非强制要求。因此，具体是否含有烘焙盐，要以小餐包的配料为准。
查看配料表中是否标有加碘盐或烘焙盐；购买未包装的面包时，可询问所用配料。
可参考的品牌
Albert Heijn
Albert Heijn 提供适合即买即吃的单个全谷物小餐包，也有份量更大的全谷物酸面团款。
- Albert Heijn 的普通全谷物小餐包标明使用 100% 全谷物面粉，每 100 g 含 7.1 g 膳食纤维。
- 酸面团款的配料组成不同；购买时请查看最新包装上的配料、过敏原和份量信息。
Jumbo
Jumbo 提供全谷物冷冻小餐包，可从冷冻状态直接烘烤。
- 介绍中的这款产品标明每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维，并可从冷冻状态开始烘烤。
- 规划用餐前，请确认产品当前是否有售，并查看最新包装和烹饪说明。
PLUS
PLUS 的产品信息显示，全谷物多谷物小餐包可用烤箱或空气炸锅烘烤。
- PLUS 标明每 100 g 含 7 g 膳食纤维，并分别提供烤箱和空气炸锅的烹饪说明。
- 这款产品含有多种含麸质谷物，也可能含大豆、牛奶和芝麻；请查看最新的过敏原信息。
Lidl
Lidl 表示计划扩大其全谷物产品的选择范围。
- 选购面包时，可以留意产品是否明确标注为全谷物。
- 全谷物产品选择更多，并不能说明某一款小餐包的具体配料；请以产品标签为准。
Dirk
Dirk 的产品目录中既有全谷物面包卷，也有多谷物小餐包。
- 不同的产品名称有助于你按需求找到想要的面包类型。
- 多谷物小餐包不一定就是全谷物小餐包；请核对准确的产品名称和配料。
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常见问题
棕色或多谷物就等于全谷物吗？
不等于。根据荷兰营养中心的说明，棕面包可能由全谷物面粉和精制面粉混合制成。荷兰食品与消费品管理局（NVWA）规定，谷物成分必须全部由全谷物面粉制成，产品才能称为全谷物。因此，请查看小餐包本身是否标注为全谷物。
全谷物烤制小餐包可以用空气炸锅吗？
如果该款产品的说明允许，就可以。PLUS 标注，其全谷物多谷物小餐包可在预热至 200 °C 的空气炸锅中烤 4 分钟。其他产品请遵循各自包装上的说明。
对小麦过敏或患有乳糜泻，可以只看全谷物标注吗？
不可以。本文提到的 Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 小餐包都含有含麸质谷物。购买具体产品时，请务必查看最新的配料、过敏原声明，以及可能含有微量成分的警示。
荷兰的小餐包都含加碘烘焙盐吗？
不含。根据荷兰营养中心的说明，使用烘焙盐并非强制要求。请查看小餐包的配料表，确认是否注明含加碘盐或烘焙盐。