注重全谷物的早午餐主理人
你想为酸奶或夸克奶酪搭配一款基础麦片，也希望能比较不同产品的配料组成。荷兰营养中心将全谷物制品定义为使用完整谷粒制成的产品，并建议挑选早餐麦片时留意添加盐和糖的含量。
哪些人尤其需要关注？
喜欢酥脆口感和丰富风味的人
你想在餐桌上摆上一款酥脆麦片，也可以搭配水果或坚果。这时，具体产品的配料和营养信息，比包装正面的描述更值得关注。
关注过敏原的主人
你要为有食物过敏的客人准备麦片，因此会仔细查看产品的最新包装，确认谷物种类、坚果成分以及可能含有其他过敏原的提示。
挑选时要注意什么？
| 关注要点 | 购买时检查 | 主要适用人群 |
|---|---|---|
| 全谷物与膳食纤维 | 阅读产品标注和配料表，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 | 我想为早午餐选一款全谷物成分清晰可查的麦片，而不只是看到包装上提及全谷物。约有 36% 的消费者会将这一点放在首位。 |
| 酥脆口感与糖含量 | 比较每 100 g 的糖、脂肪和膳食纤维含量，并查看酥脆麦片使用了哪些配料。 | 如果我要准备酥脆麦片，就想知道它与原味款相比如何。约有 29% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 过敏原 | 检查产品最新包装上的过敏原标注和相关提示。 | 有过敏的客人要食用之前，我需要确认麦片的成分是否适合他们。约有 21% 的消费者会将过敏原作为首要关注点。 |
| 包装规格 | 查看净含量，并根据客人人数和其他早午餐食物安排麦片的数量。 | 我要为较多客人采购，希望准备足量麦片，但不能只看包装大小。约有 14% 的消费者会优先考虑这一点。 |
常见误区
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把“含有全谷物”当成“全谷物”
这两种说法不一定代表产品整体的组成相同。荷兰食品与消费品安全局指出，只有在制作产品时使用的全部面粉都由完整谷粒制成，产品才能称为全谷物。
如果你优先考虑全谷物，请同时查看产品标注和配料表；不要只凭包装颜色或正面文案判断。
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认为酥脆麦片的糖含量一定低
酥脆麦片除了全谷物，也可能含有糖、糖浆或油。Quaker 的 Cruesli 4 Nuts 配料中就标注了这些成分，但这并不意味着其他款也都一样。
请针对你正在比较的具体酥脆款和原味款，查看配料表并对比每 100 g 的营养信息。
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不看标签就端上坚果或谷物混合麦片
对于食物过敏者，既要关注产品实际使用的配料，也要留意可能含有其他过敏原的提示。荷兰食品与消费品安全局对标签上必须标注的过敏原信息作出了说明。
提前询问客人是否有过敏情况，仔细阅读产品最新包装，并在客人自行取餐时保留相关信息。
品牌参考
Albert Heijn
Albert Heijn 既有原味全谷物麦片，也有有机酥脆款。你可以在同一品牌的产品中比较不同口感。
- Albert Heijn 将其有机酥脆原味款介绍为由全谷物片和小麦麸皮混合制成。
- 购买前请查看具体产品包装上的配料和过敏原信息。原味款和酥脆款的配方不一定相同。
Jumbo
Jumbo 提供原味麦片，以及含全谷物片的水果坚果款。选择哪一款，取决于你想要的配料和到场客人的情况。
- Jumbo 将其水果坚果款描述为添加了干果和坚果。
- 如果客人对坚果过敏，这款产品尤其需要仔细检查标签；也请查看具体包装上的营养信息。
Quaker Cruesli
如果你主要想要酥脆口感，Quaker Cruesli 是一个选择。建议逐款比较，不要把某一款的特点套用到整个系列。
- 根据 Quaker 的配料信息，Cruesli 4 Nuts 含有全谷物燕麦和全谷物小麦。
- Quaker 也注明这款产品含有葡萄糖浆、糖、油和坚果。选购其他款时，请重新查看标签。
Golden Bridge
Golden Bridge 是 ALDI 的自有品牌，提供 1 kg 包装的全谷物麦片，并有添加坚果或水果等配料的不同口味。
- 如果要为多位早午餐客人采购，大包装可以作为参考选择。
- 请先查看包装上的配料和过敏原信息，确认适合客人后再选择口味。
Joybuy 酥脆麦片
以下产品均为 400 g 装的 Quaker Cruesli 酥脆麦片，适合想为复活节早午餐增添不同口感或风味的人。如果你优先考虑全谷物，请逐款查看产品标注和配料表，再作选择。
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Quaker Cruesli Zero Sugar Added Strawberry & Peach，400 g
酥脆的草莓桃子口味，适合想在早午餐上准备水果风味麦片的人。
请结合配料表（包括小麦粉）确认全谷物标注是否符合你的需求。如有过敏，请查看产品最新信息，了解小麦、燕麦以及可能含有的牛奶或坚果。
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Quaker Cruesli Zero Sugar Added Apple, Pecan and Cinnamon，400 g
酥脆的苹果碧根果口味，适合想在麦片中加入坚果的人。
如果对坚果过敏，请仔细检查标签。根据包装上的营养成分表对比膳食纤维含量，并结合配料（包括小麦粉）判断全谷物标注是否符合需求。
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Quaker Zs Cruesli Natural，400 g
原味酥脆麦片，方便你根据喜好搭配其他早午餐食材。
如果选择全谷物麦片，请对照产品标注和配料表（包括小麦粉）进行确认。上桌前，请查看包装上的完整过敏原信息。
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Quaker Cruesli Choco Zero Sugar，400 g
酥脆的巧克力口味，可以和其他早午餐选择一同上桌。
请对比包装上的营养信息。如有过敏，请检查牛奶、含麸质谷物及可能含有坚果的相关标注。结合配料表（包括小麦粉）判断全谷物标注是否符合需求。
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Quaker Zs Cruesli Raisin & Hazelnut，400 g
酥脆的葡萄干榛子口味，适合想在同一款麦片中搭配水果和坚果的人。
如有过敏，请检查榛子、含麸质谷物以及可能含有牛奶的相关信息。将这款产品作为全谷物选择前，也请查看配料表，包括小麦粉。
常见问题
如何辨别全谷物麦片？
查看产品标注和配料表，不要只看包装正面关于全谷物的文字。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，只有使用的全部面粉都由完整谷粒制成，产品才能称为全谷物。
想买全谷物麦片，就不能选酥脆 Cruesli 吗？
不必。但要逐款检查产品标注和配料，确认是否符合你对全谷物的要求。此外，还要比较每 100 g 的糖、脂肪和膳食纤维含量；即使酥脆麦片含有全谷物，也可能添加糖、糖浆或油。
客人对麸质或坚果过敏时，我该检查什么？
购买前，请查看所选麦片最新包装上的过敏原标注和相关提示。还要确认配料中包含哪些谷物和坚果，并在上桌时保留包装，方便查阅。
复活节早午餐要准备多少麦片？
可以先参考所选产品包装上的建议份量，再根据客人人数和其他菜品调整。Jumbo 的水果坚果麦片建议每份 30 g，Albert Heijn 的有机酥脆原味款建议每份 40 g；这些只是对应产品的食用建议，并非通用份量标准。