哪些人适合参考？

关注膳食纤维的早餐烘焙爱好者

你想选一款以全谷物为主要原料的预拌粉，因此会对比所用谷物、膳食纤维含量和每包的制作份量。荷兰营养中心指出，与相似的精制面粉制品相比，全谷物制品含有更多膳食纤维。

注重份量的家庭

你想为早餐准备足够的煎饼，因此会关注包装净重、标注的可制作数量，以及还需要自行准备哪些配料。

选择植物基饮食或留意过敏原的消费者

挑选预拌粉前，你会先查看包装上的配料和过敏原信息。Albert Heijn 还为其全谷物预拌粉介绍了植物基做法，可使用植物饮品，并按需加入苹果泥或鸡蛋替代品。

挑选时要关注什么？

先看全谷物原料和营养信息，再确认面糊的制作份量及所需添加配料是否符合你的早餐计划。

关注点 检查什么？ 哪些人需要关注？
全谷物原料和膳食纤维 查看使用了哪些全谷物面粉，并按相同基准比较每 100 g 的膳食纤维含量：用制作完成的产品与制作完成的产品比较。 如果我关注膳食纤维，就想知道煎饼里用了哪些谷物。约 40% 的消费者会优先考虑全谷物原料。
每包可制作的份量 对比包装净重和标注的制作数量，并确认制作时还需要添加哪些配料。 如果早餐要供多人享用，我想提前知道能做多少张煎饼。约 30% 的消费者会首先考虑这一点。
配料和过敏原 查看包装上最新的配料和过敏原信息；如果选择植物基做法，也要查看推荐的替代食材。 如果我需要避开某些配料，或想采用植物基做法，预拌粉和制作方式都必须适合我的需求。约 20% 的消费者会优先考虑这一点。
制作方式和口感 确认需要添加多少液体，以及需要鸡蛋还是替代品，并阅读烹饪说明。 如果我想减少准备工作，就会先确认调制面糊需要什么。约 10% 的消费者最看重这一点。

常见误区

  • 把多谷物误认为全谷物

    仅凭“多谷物”这一标示，无法判断预拌粉中含有多少全谷物面粉。Lidl 将其 Belbake 预拌粉称为多谷物产品；ALDI 也用这一名称介绍 Albona 烘焙预拌粉。

    查看包装上使用了哪些面粉。如果你重视全谷物原料或膳食纤维，也要留意营养信息。

  • 只比较包装净重

    不同产品的包装净重和标注制作份量可能有所不同。此外，需要自行添加液体、鸡蛋或替代品以及烹饪油脂的预拌粉，也意味着你还要额外准备其他食材。

    查看具体产品的制作说明，并根据实际需要确定煎饼数量。

  • 以为全谷物就代表无麸质

    Koopmans、Jumbo 和 PLUS 等品牌的配料表都标有全谷物小麦粉或全谷物燕麦粉。因此，“全谷物”并不代表产品不含麸质谷物。

    购买前，请查看该产品包装上的最新配料和过敏原信息。

  • 把预拌粉当成完整早餐

    煎饼做好后的营养价值，还会受到所用液体、鸡蛋或替代品、烹饪油脂和配料的影响。

    按相同营养基准比较膳食纤维含量，并查看你实际制作的食品的营养信息。

品牌对比

Koopmans

Koopmans 推出 400 g 全谷物煎饼预拌粉，原料包括全谷物燕麦粉、全谷物小麦粉和荞麦粉。

  • Albert Heijn 标注，这款预拌粉含有 60% 全谷物燕麦粉和 35% 全谷物小麦粉。
  • 根据 PLUS 的商品信息，标准做法需要添加牛奶和鸡蛋；购买前也请查看包装上的过敏原信息。

Albert Heijn

AH 全谷物煎饼预拌粉是其自有品牌产品，并介绍了一种植物基制作方法。

  • Albert Heijn 推荐使用植物饮品，还可按需加入苹果泥或鸡蛋替代品。
  • 购买前请查看所选款式包装上的配料、过敏原信息，以及制作所需的额外配料。

Jumbo

Jumbo 推出 400 g 全谷物煎饼预拌粉，原料包括小麦粉、燕麦粉和荞麦粉。

  • Jumbo 的配料表标注，产品含有 75% 全谷物小麦粉、20% 全谷物燕麦粉和 4.2% 全谷物荞麦粉。
  • 这款预拌粉含有小麦和燕麦；请阅读包装上的完整过敏原信息和制作说明。

PLUS

PLUS 推出 400 g 全谷物煎饼预拌粉，原料包括小麦粉、燕麦粉和荞麦粉。

  • PLUS 在配料表中标注了 75% 全谷物小麦粉和 20% 全谷物燕麦粉。
  • 请查看最新包装上的过敏原和营养信息，以及制作所需的配料。

Albona

ALDI 将 400 g 的 Albona 烘焙预拌粉介绍为多谷物煎饼预拌粉。

  • 如果你正在寻找多谷物预拌粉，可以了解这款产品。
  • 多谷物并不等于确认采用全谷物原料；请查看包装上的配料和营养信息。

Belbake

Lidl 将其 120 g 的 Belbake 预拌粉称为多谷物煎饼预拌粉。

  • 120 g 的包装规格便于按所需份量进行取用。
  • 如果你打算把这款预拌粉作为全谷物选择，请先查看包装上的谷物种类、过敏原和膳食纤维含量。

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常见问题

多谷物煎饼预拌粉一定是全谷物的吗？

不是。“多谷物”这一名称并不能说明产品使用了多少全谷物面粉。Lidl 和 ALDI 将这里提到的 Belbake 和 Albona 预拌粉介绍为多谷物产品；如果你想选全谷物面粉，请查看包装上的配料表。

全谷物煎饼预拌粉可以不加牛奶和鸡蛋吗？

对于 AH 全谷物煎饼预拌粉，Albert Heijn 介绍了一种植物基做法：使用植物饮品，并可按需加入苹果泥或鸡蛋替代品。使用其他预拌粉时，请遵循包装说明或适用食谱；Koopmans 全谷物预拌粉的标准做法需要添加牛奶和鸡蛋。

如果需要留意过敏原，应该查看标签上的哪些信息？

请查看所购产品包装上的配料表和过敏原信息，不要只看商品名称。荷兰食品和消费品安全局解释，预包装食品的标签必须清晰标明过敏原。

如何比较两种煎饼预拌粉的膳食纤维含量？

请按相同基准比较膳食纤维含量，例如比较每 100 g 制作完成的产品。还要留意营养信息对应的制作方式，避免直接将干粉的数值与煎饼成品的数值进行比较。