哪些人需要关注这类选择

比较全谷物黑麦和膳食纤维的消费者

你想确认产品明确标注了全谷物，也想把每 100 g 的膳食纤维含量与其他包装进行比较。还要查看配料，因为黑麦面包除了黑麦，也可能含有其他谷物。

关注包装规格的家庭

你想买到足够的黑麦面包，又不希望吃不完。包装重量只有结合家里的实际食用量或保存条件，才能作为挑选依据。

需要留意过敏原的消费者

你需要核对所选包装上的配料和过敏原信息。黑麦含有麸质；经查阅，Bolletje Fries 和 Brood van Soma 的产品也标注含有小麦。

挑选时要看什么？

先确认产品是否标注全谷物，以及具体含有哪些谷物。然后比较每 100 g 的营养信息，核对过敏原，并选择适合吃完的包装规格。

注意事项需要核对什么？哪些人需要关注？
全谷物和膳食纤维 查看产品名称和配料表中是否标注全谷物；比较每 100 g 的膳食纤维含量，而不是每片的含量。 如果我主要因为全谷物而选择黑麦面包，就想知道其中含有哪些谷物、膳食纤维含量是多少。约 36% 的消费者会优先考虑这一点。
包装规格 查看重量和切片数量，并确认能否在保质期内吃完。 包装里的量要适合家里的实际食用量，尽量避免剩下太多。据估计，约 29% 的消费者最看重这一点。
配料和过敏原 核对谷物种类和过敏原；如有需要，也可比较每 100 g 的糖和盐含量。 我希望在购买前确认配料是否符合家里的需求。据估计，约 21% 的消费者首先会关注这一点。
保存方式 查看开封后的保存说明，并考虑冷冻是否方便日常取用。 如果我们只是偶尔吃一片，我希望避免整包剩下的面包被浪费。据估计，约 14% 的消费者会优先考虑这一点。

常见误区

  • 把颜色深的黑麦面包直接当作全谷物

    颜色无法说明产品使用了哪些谷物或面粉。黑麦小麦面包和标注为 100% 全谷物黑麦的产品，不能简单视为同一种选择。

    先看产品名称和配料表，再比较标注的每 100 g 膳食纤维含量。

  • 只看包装大小

    如果吃不完，大包装反而不实用。因此，比较包装重量时，也要考虑家里的实际食用量。

    挑选时还要考虑保存说明；如果包装适合冷冻，也可以考虑分份冷冻保存。

  • 直接比较每片面包的膳食纤维含量

    每片面包的重量可能不同，因此，按份标注的数值不能直接与其他包装进行比较。

    比较时请参考每 100 g 的营养信息，并单独留意每份的重量。

  • 误以为黑麦面包不含麸质

    据荷兰营养中心介绍，黑麦属于含麸质谷物。经查阅，Bolletje Fries 和 Brood van Soma 的产品配料中也含有小麦。

    如果需要选择无麸质产品，不要只看“黑麦面包”这个名称；请确认产品明确标注无麸质，并查看最新的包装标签。

品牌与门店选项参考

以下示例展示了不同黑麦面包和门店产品之间值得关注的差异；购买前请务必查看你准备选购的那款产品包装。

Bolletje

Bolletje Fries 黑麦面包适合希望产品明确标注 100% 全谷物黑麦的消费者参考。

  • PLUS 标注，这款产品每 100 g 含 9.1 g 膳食纤维，且不含防腐剂。
  • 根据同一产品信息，这款面包含有黑麦和小麦。不要将全谷物黑麦的标注套用到 Bolletje 的其他产品上。

Brood van Soma

PLUS 介绍的这款全谷物黑麦面包属于黑麦小麦面包，适合考虑混合谷物配方的消费者参考。

  • PLUS 标注，其配料含全谷物黑麦和碎黑麦，每 100 g 含 5.2 g 膳食纤维。
  • 配料中还含有小麦和防腐剂；请确认这种配方是否符合你的选择需求。

Van der Meulen

Jumbo 介绍的一款黑麦面包标注为 100% 全谷物。

  • Jumbo 的产品信息显示，每 100 g 含 10 g 膳食纤维。
  • 购买前请查看当前包装上的营养信息和配料表。

Lidl

Lidl 提供全谷物和威斯特法伦风味两种 500 g 黑麦面包，供顾客到店选购。

  • 不同产品款式方便你在货架前对照标签，按需挑选。
  • 请查看所选产品包装上的配料、过敏原和营养信息。

ALDI

ALDI 的商品目录中有黑麦面包，可到门店查看实际在售产品的包装信息。

  • 你可以在货架前查看具体产品是否标注全谷物，以及包装规格。
  • 不要因为商品目录中有黑麦面包，就认为所有款式都是全谷物。

Joybuy 上的黑麦面包

以下黑麦面包可供参考，帮助你结合全谷物选择和合适的包装规格进行比较。购买前，请核对每款产品最新的配料、营养信息和产品形态。

TastyBasics 黑麦面包，9 个装

TastyBasics 黑麦面包，9 个装

这款 9 个装适合想按个取用黑麦面包的消费者。请查看最新标签，确认是否标注全谷物、每 100 g 膳食纤维含量、过敏原和保存说明。

前往 Joybuy 查看
Bolletje 黑麦面包小圆包，500 g

Bolletje 黑麦面包小圆包，500 g

如果你能吃完 500 g，这款包装可以作为一个选择。请查看包装上的产品形态：产品名称注明为小圆面包。将它与其他黑麦面包比较前，也要查看配料、过敏原和每 100 g 膳食纤维含量。

前往 Joybuy 查看

常见问题

如何辨别全谷物黑麦面包？

查看产品名称中是否标注全谷物，并在配料表中确认使用了哪些谷物。之后比较每 100 g 的膳食纤维含量；仅凭颜色深或产品名称中有“黑麦面包”，无法判断产品是否为全谷物。

黑麦面包不含麸质吗？

不含麸质并不是普通黑麦面包的特点：据荷兰营养中心介绍，黑麦属于含麸质谷物。如果要选择无麸质产品，请务必确认包装上有明确标注，并查看配料表。

黑麦面包一定含加碘盐吗？

不要认为所有黑麦面包都采用同一种配方。PLUS 在其查阅的 Brood van Soma 产品信息中注明含加碘盐，而 Bolletje Fries 黑麦面包的产品信息只注明含盐。如果想确认这一配料，请查看最新标签。

开封后如何保存，才能减少浪费？

首先遵循包装上的保存说明；如有需要，可以分份冷冻。据荷兰营养中心提供的保存建议，开封后的深色黑麦面包可在冰箱中保存两周，在冷冻室中保存一至三个月；但这些信息不能代替产品包装上的说明。