哪些人适合参考这份选购建议？

优先考虑全谷物和膳食纤维的午餐选购者

在根据多谷物面包的颜色、外皮或籽粒做决定之前，你希望先比较产品是否标注全谷物，以及相关营养信息。

想让午餐更特别的面包爱好者

你想为早午餐或招待客人的午餐挑选一款乡村风格、采用酸面团制作或口感特别的面包，同时也希望避免把风味特点与全谷物标注混为一谈。

会核对配料和过敏原的选购者

你需要了解所选产品中谷物、籽粒或过敏原的具体信息。仅凭“多谷物面包”这一名称并不足以判断；荷兰营养中心建议查看标签上的过敏原信息。

挑选时要关注什么？

先确定你更看重明确的全谷物标注，还是面包的风格。然后根据自己的偏好，比较相应产品包装上的信息。

全谷物多谷物面包

适合情况：如果你首先关注是否标注全谷物，可以优先考虑这一类。荷兰消费者协会说明，全谷物面包必须使用 100% 全谷物面粉制作。

需要权衡：名称中带有“多谷物”并不能提供这样的保证；还要比较膳食纤维含量和其他营养信息。

乡村风格多谷物面包

适合情况：如果你想为特别的午餐挑选一种喜欢的风味或口感，可以考虑这一类。例如，Albert Heijn 将 AH Liefde & Passie Meergranen 描述为一款酸面团乡村面包。

需要权衡：酸面团或乡村面包的制作方式并不意味着面包一定是全谷物；请另外核对其成分。

关注点 查看内容 适合人群
全谷物与膳食纤维 查看面包是否标注全谷物，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我优先考虑全谷物面包，就希望能直接确认这一点，而不是只看颜色或籽粒。据估计，36% 的消费者最重视这一需求。
配料与过敏原 查看所选产品的配料和过敏原信息，并以每 100 g 为统一基准比较盐含量。 如果我需要避开某些成分，就必须查看这款面包最新的标签信息。据估计，约 29% 的消费者最看重这一点。
风味与面包风格 了解酸面团或乡村面包等描述所对应的配料和制作特点。 招待客人时，我最想选一款风格和口感都适合当下场合的面包。据估计，21% 的消费者最看重这一需求。
供应情况与规格 查看当前在售产品，并根据实际用途选择整条、半条或面包卷。 如果我只计划吃几次午餐，就想选适合实际用量、且在常去商店买得到的规格。据估计，约 14% 的消费者最看重这一点。

常见选购误区

  • 把多谷物面包和全谷物面包混为一谈

    荷兰营养中心指出，“多谷物”表示面包含有多种谷物，并不代表这些谷物都是全谷物。

    如果你想选全谷物面包，应先查看是否明确标注全谷物，再把多谷物作为挑选面包类型的条件。

  • 把乡村风格或酸面团当作营养声明

    这些词描述的是面包的风格或制作方式，本身并不能说明面包是否为全谷物，也不能说明膳食纤维或盐含量。

    在根据这些特点评估面包之前，请先比较每 100 g 的配料和营养信息。

  • 根据面包名称推断过敏原

    不同款多谷物面包所含的谷物或籽粒可能不同。仅凭名称无法知道当前标签上标注了哪些过敏原。

    每次选购都要核对具体产品的配料和过敏原信息，即使你以前买过名称相似的面包也不例外。

  • 以为每种面包都含碘

    “多谷物面包”这一名称并不能告诉你这款面包具体使用了哪种盐。

    如果你在意是否使用加碘盐，请查看包装上的配料表。

品牌与商店参考

Albert Heijn

AH Liefde & Passie Meergranen 是一款乡村风格面包，适合挑选特别午餐面包时注重面包风格的消费者。

  • Albert Heijn 提供了这款面包的配料和营养信息，方便你选购时进行比较。
  • 这款产品被描述为棕色多谷物面包，除了全谷物面粉外还含有小麦粉。不要将其视为标注了全谷物的面包。

Jumbo

Jumbo 的多谷物产品分类中有多种面包规格，包括全谷物多谷物面包。

  • 整条和半条可选，方便你根据午餐需要挑选合适的规格。
  • 购买前请查看所选产品的当前供应情况、标签和营养信息。

PLUS

PLUS 将 PLUS Korenlanders Donker Meergranen Rond 描述为全谷物多谷物面包。

  • PLUS 标注这款产品每 100 g 含 6.8 g 膳食纤维和 1.02 g 盐，并提供配料和过敏原信息。
  • 比较时请统一按每 100 g 计算，并核对你实际购买的产品包装。

Dirk

Dirk 销售多款面包，包括半条装的 Bakker van der Akker Bakkers Meergranen。

  • 如果你想买一条更小的午餐面包，半条装是一个选择。
  • 如需比较配料、膳食纤维、盐和过敏原，请查看所选产品的标签。

ALDI

ALDI 将 Boeren volkoren meergranen 描述为一款含谷物和籽粒的面包。

  • 与“多谷物”字样相比，“全谷物”标注能为选购提供更明确的参考。
  • 请查看所购面包包装上的配料、营养信息和过敏原信息。

Joybuy 多谷物面包

这些产品适合搭配乡村风格多谷物面包或小规格多谷物面包卷享用午餐。请查看每款产品的包装，确认是否标注为全谷物，以及所选产品对应的配料和营养信息。

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 × 135 g × 2

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 × 135 g × 2

这款多谷物法棍适合想为特别的午餐增添乡村风格面包的你。食用前请解冻并烘烤；同时查看包装上的全谷物标注、营养信息和过敏原信息。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，550 g × 2

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，550 g × 2

这款圆形多谷物面包适合想在午餐时自己切片的你。请预留解冻、烘烤和冷却的时间；比较每 100 g 的营养信息，并查看最新标签上的过敏原信息。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，550 g

这是一款单条装圆形多谷物面包，适合想在午餐时享用乡村风格面包的你。请解冻、烘烤并放凉；查看包装上的全谷物标注和每 100 g 营养信息。

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g'woon Multigrain Rolls，4 个装

g'woon Multigrain Rolls，4 个装

4 个多谷物面包卷，适合午餐时按需取用。请查看最新包装上的全谷物标注、营养信息和过敏原信息，包括是否标注含芝麻。

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常见问题

多谷物面包和全谷物面包是一回事吗？

不是。荷兰营养中心指出，“多谷物”表示含有多种谷物，而面包上的全谷物标注指的是所用面粉。若这是你的首要选购标准，请专门查看是否标注全谷物。

酸面团能说明午餐多谷物面包的哪些特点？

酸面团描述的是制作特点，并不能说明面包是否为全谷物或膳食纤维含量。如果你喜欢这种面包风格，也要比较具体产品的配料和营养信息。

如何查看多谷物面包中的过敏原？

请查看你打算购买的具体产品所标注的过敏原和配料。荷兰营养中心说明，常见过敏原必须在标签上清晰标明；仅凭面包的通用名称无法替代这项检查。

可以认为多谷物面包一定使用了加碘盐吗？

不可以，面包名称并不能保证这一点。Brood.net Professionals 说明，在荷兰，使用含碘烘焙盐并非普遍的法定义务；2008 年刊登于《荷兰政府公报》的行业协议则说明了对使用这种盐的鼓励。购买具体产品时，请查看配料表。

只打算吃几次午餐，该选什么规格？

如果你一次不需要吃太多面包，可以选择半条装或一包面包卷。根据计划安排比较份量，并遵循包装上的储存建议。