哪些人适合关注这类选择？

关注膳食纤维摄入的家庭

如果你想为早餐或午餐选购全麦面包，就需要确认面包是否明确标注为全麦，以及每 100 g 含有多少膳食纤维。

重视口感的家庭

面包口感细腻还是粗实，可能会影响家人是否愿意吃。选择喜欢的口感之外，也要确认产品是否标注为“全麦”。

会仔细查看标签的消费者

如果盐、过敏原或烘焙盐是你选购时特别关注的条件，就要查看具体产品的信息，不能只看面包种类。

挑选全麦面包时要关注什么？

先确认面包是否标注为全麦，再对比营养成分信息，并根据家庭食用习惯选择合适的面包形态。

关注事项 选购时如何查看 哪些人需要关注？
全麦标注与膳食纤维 查找“全麦”标注，并对比备选面包每 100 g 的膳食纤维含量。 我想为日常食用的面包确认它是否为全麦，以及含有多少膳食纤维。约 42% 的消费者最关注这一点。
口感与规格 看看面包口感是细腻还是粗实，并选择适合家庭食用量的整条或半条面包。 如果口感会影响家人是否愿意吃，我也希望能选到合适的规格；约 33% 的消费者会优先考虑这一点。
盐、过敏原与烘焙盐 对比每 100 g 的盐含量，查看过敏原标注；如有需要，也要确认配料中是否含烘焙盐。 如果我对盐、过敏原或烘焙盐有特别要求，就希望在购买前确认所选面包是否符合需求。约 25% 的消费者会优先检查这些信息。

常见误区

  • 把颜色较深或含多种谷物的面包当成全麦面包

    仅凭颜色、谷物或种子，无法判断面包使用了哪种面粉。荷兰营养中心将全麦面包与棕色面包区分开来；棕色面包由全麦粉和精制面粉混合制成。

    如果你想买全麦面包，请认准“全麦”标注。

  • 以某种特别款为标准，推断所有全麦面包的情况

    “额外添加膳食纤维”或“减盐”等说明只针对相应产品，不代表同一家超市的其他面包也有相同特点。

    比较备选面包时，请统一按每 100 g 查看膳食纤维和盐含量。

  • 认为所有面包都含有烘焙盐

    据荷兰营养中心介绍，使用烘焙盐并非强制要求。因此，仅凭面包种类无法判断你买的面包是否使用了烘焙盐。

    如果烘焙盐是你的选购条件，请查看配料表；购买散装面包时，也可以向店员询问。

  • 忽略过敏原标注

    标注“全麦”并不代表你已经了解全部配料或潜在过敏原。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，预包装产品的标签上会标注过敏原信息。

    购买包装面包时，请查看所选产品的过敏原标注。购买散装面包时，可询问与你的情况相关的信息。

超市品牌参考

这些面包系列展示了你可能会遇到的不同全麦面包类型；请始终根据具体产品查看配料和营养成分信息。

Albert Heijn

Albert Heijn 的面包品类中包括圆形全麦面包和全麦炉底面包等产品。

  • 不同的面包形态可以帮助你挑选合适的口感和规格。
  • 请查看所选面包的最新包装信息，并确认附近门店是否有售。

Lidl

Lidl 有一款 800 g 的细口感全麦面包，并会在包装面包上使用膳食纤维标示。

  • 如果你偏好口感细腻的面包，可以考虑这款细口感全麦面包。
  • 对比膳食纤维和盐含量时，请查看具体面包每 100 g 的营养成分信息。

Aldi

除常规全麦面包外，ALDI Nederland 还推出了一款自称为“高膳食纤维全麦面包”的产品。

  • 如果你在考虑这款产品，可以将它的营养成分信息与常规全麦面包进行比较。
  • 针对某款产品的描述不一定适用于 ALDI 的其他面包。

Plus

PLUS 为其 Rond fijn volkoren 整条面包提供营养成分和过敏原信息。

  • PLUS 的产品信息显示，这款特定产品每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维和 1.03 g 盐。
  • 购买时请查看包装，因为配料、营养成分和过敏原信息可能会有变动。

Dirk

Dirk 的产品中包括整条全麦炉底面包。

  • 如果你想买炉底面包，可以将这种面包形态纳入口感和规格的比较中。
  • 请查看具体面包的标签，确认膳食纤维、盐和过敏原信息。

Joybuy 上的相关面包选择

这款标注为“全麦”的扁面包，适合不同于整条超市面包的食用方式。如果你要找的是明确标注为“全麦”的面包，请在选购前查看配料和包装信息。

Souq 黎巴嫩全麦面包 6 P

Souq Lebanese Bread Whole Wheat 6 P

适合想买扁面包，而不是用来做日常三明治的整条面包的消费者。请查看包装上的面粉说明、营养成分和过敏原信息；如果烘焙盐会影响你的选择，也请留意相关信息。

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常见问题

棕色面包和全麦面包是一回事吗？

不是。据荷兰营养中心介绍，全麦面包由 100% 全麦粉制成，而棕色面包则由全麦粉和精制面粉混合制成。如果你想买的是全麦面包，请认准“全麦”标注。

如何比较两种面包的膳食纤维和盐含量？

请对比两种面包营养成分表中每 100 g 的含量。如果每片或每份的重量不一样，按片或按份标示的数值就不太适合直接比较。

全麦面包一定含有烘焙盐吗？

不一定。据荷兰营养中心介绍，烘焙盐并非必需成分。如果你很在意是否含有烘焙盐，请查看配料表；购买散装面包时，也可以向店员询问。

在哪里可以查看面包的过敏原信息？

据荷兰食品和消费品安全局介绍，预包装面包的标签上会标注过敏原信息。购买前请查看目标产品的相关信息；购买散装面包时，请询问相关配料和过敏原信息。