哪些人适合参考这些选购建议？

关注膳食纤维的一周采购者

你想买明确标注为全麦的面包，也希望能对比每 100 g 的膳食纤维和盐含量。对于包装上的营养声称，请以具体款式的信息为准。

喜欢籽粒口感的消费者

你希望面包里有种子或籽粒，但不会把“多籽”当作所有面粉均为全麦粉的证明。

会囤货且关注过敏原的人

你会购买够吃几天的面包，也希望能分份冷冻。如果有人有过敏情况，购买前还要查看最新的过敏原信息，尤其留意谷物和芝麻等成分。

选购时要关注什么？

先看产品标注，再阅读配料表和营养信息，最后根据本周的食用量以及冷冻空间，决定要买多少面包。

关注事项 购买时检查 适合哪些人
确认是全麦面包 寻找“全麦面包”的标注。如果产品名称中有“多籽”或“多谷物”，也要查看配料表。 如果我确实想买全麦面包，颜色较深或名称中带有“多谷物”都不足以证明它是全麦的。约 36% 的消费者会优先考虑是否为全麦。
一周的面包用量 根据食用量和冷冻空间，选择整条、半条或切片面包。 如果我的面包食用量不固定，就想避免最后几片吃不完。约 29% 的消费者最看重库存规划。
种子和过敏原 确认标注了哪些种子或籽粒，并查看最新的过敏原信息；散装面包也不例外。 我想挑选含有自己喜欢的种子的面包，但如果有人过敏，也需要了解其中的成分或可能存在的微量残留。约 21% 的消费者会优先考虑这两方面。
盐和碘 对比每 100 g 的盐含量，并确认具体款式标注了哪种盐。 如果盐含量或所用盐的种类对我来说很重要，我不会只依据笼统的面包营养声称来判断。约 14% 的消费者会首先考虑这一点。

常见选购误区

  • 把多籽或多谷物面包当成全麦面包

    根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”指的是使用了多种谷物，并不代表所有面粉都是全麦粉。例如，PLUS 将 Korenlanders Rond licht meerzaden half 标注为棕色多谷物面包；其配料中既有全麦小麦粉，也有小麦粉。

    先寻找“全麦面包”的标注，再查看配料表中是否含有你想要的种子或籽粒。

  • 买整条面包，却没想好怎么保存

    大规格面包未必适合你一周的食用量。根据荷兰营养中心的信息，全麦面包放在厨房橱柜中可保存 2–4 天。

    选择能及时吃完的规格，并把之后要吃的面包片及时分份冷冻。

  • 忽略过敏原信息

    含籽粒的面包可能含有芝麻；如果有人过敏，也要留意含麸质的谷物和其他成分。不同款式的配方可能有所不同。

    购买包装面包时，请查看包装上的最新信息；购买散装面包前，请先询问过敏原信息。

  • 把某款面包的营养声称套用到所有籽粒面包上

    关于减盐或增加膳食纤维的声称，适用于特定款式和比较基准。一款面包上的声称并不能说明另一款籽粒面包的营养价值。

    根据最新营养成分表对比每 100 g 的盐和膳食纤维含量，并留意相对比较类声称的具体比较对象。

值得了解的相关品牌

以下品牌的产品系列可作为寻找籽粒面包的参考；具体选购时，请务必查看所选面包的标注和配料。

Albert Heijn

Albert Heijn 在线提供多款全麦面包，其中包括多籽款式。

  • 具体产品页面有助于比较不同款式。
  • Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息可能会有变动；请以最新包装信息为准。

Jumbo

Jumbo 在线展示全麦和多谷物面包款式。

  • 其产品系列可帮助你进一步查找具体的面包款式。
  • 名称中带有“多谷物”，并不能证明该款面包是全麦的或含有种子。

ALDI

ALDI 提供多款产品，包括含谷物和种子的 Boeren volkoren meergranen，以及另一款高膳食纤维全麦面包。

  • 产品名称有助于区分含籽粒的面包和带有特定营养声称的款式。
  • 不要认为两款产品的种子或营养成分相同；请查看所选面包的包装信息。

PLUS

PLUS 提供 Korenlanders 多籽面包，并在线公布配料和过敏原信息。

  • 对于 Korenlanders Rond licht meerzaden half，可以分别查看产品标注和配料。
  • PLUS 将这款产品标注为棕色多谷物面包；除全麦小麦粉外，配料中还含有小麦粉。

Dirk

Dirk 销售 Bakker van der Akker 的面包，包括农家多籽面包和全麦面包。

  • 农家多籽面包的产品介绍中提到了种子。
  • Dirk 将该款产品描述为棕色小麦面包；如果你必须购买全麦面包，请确认产品标注。

Lidl

Lidl 的面包系列中包含全麦和多谷物选择。

  • 其产品系列介绍中包含这两类面包。
  • 在店内购买时，请逐款确认全麦标注、种子和配料；产品系列介绍并不等同于某款产品的标签信息。

Joybuy 的全麦籽粒面包

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常见问题

多籽面包一定是全麦面包吗？

不一定。“多籽”这个名称并不能证明所用面粉全部是全麦粉。根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”指的是使用了多种谷物，并不代表它是全麦面包。因此，请先寻找“全麦面包”的标注，再查看配料表中是否含有种子或籽粒。

购买籽粒面包时要检查哪些过敏原？

至少要确认标签上标注了哪些含麸质的谷物，并查看面包是否含有芝麻。根据具体款式，其他过敏原或可能存在的微量残留提示也可能需要留意。购买包装面包时，请查看最新信息；购买散装面包前，请先询问过敏原情况。

怎样保存全麦面包，才能吃完整个星期？

购买后，立即将计划在本周稍晚些时候食用的部分分份冷冻，每次只取出需要的量。根据荷兰营养中心的信息，全麦面包放在厨房橱柜中可保存 2–4 天；也请遵循你所购买面包包装上的保存说明。