哪种选择适合不同人群？

关注糖分的蛋糕烘焙爱好者

如果你会用巧克力装饰蛋糕，而且最在意每 100 g 的糖含量，那么可以考虑糖分较低的巧克力糖针，前提是你不介意它不是片状。

想找咖啡搭配点心的人

如果你想在喝咖啡时单独吃点东西，饼干更适合这个需求。巧克力片和巧克力糖针是用于蛋糕等食物的撒料，不能直接代替饼干。

偏爱正宗巧克力片的人

如果你想在蛋糕或脆饼上撒松散的巧克力片，改选低糖产品前先确认产品形态。本文考察的低糖替代品都是巧克力糖针。

选购时要关注什么？

先确定你要买的是蛋糕撒料，还是咖啡搭配饼干。再比较同类产品每 100 g 的营养信息，并确认产品形态是否适合你的用途。

关注点 购买时检查什么 适合哪些人
撒料中的糖 比较巧克力撒料每 100 g 的“其中糖”含量，并查看配料表中是否含有甜味剂或糖醇。 如果我要用巧克力装饰蛋糕，最想知道的就是撒料含有多少糖，即使这意味着我会选择巧克力糖针。约 36% 的消费者最关注撒料的糖含量。
咖啡搭配饼干 如果想在喝咖啡时搭配点心，就选择单独的饼干产品；并与同类饼干的营养信息进行比较。 喝咖啡时，我想找的是可以单独吃的东西，而不是只能撒在蛋糕上的配料。约 29% 的消费者首先会考虑饼干是否低糖。
蛋糕撒料 确认产品形态是否适合你想要的装饰效果；如果有其他人一起吃，也要查看过敏原信息。 我希望蛋糕上的巧克力撒料符合预想的装饰效果，然后再考虑配料。约 21% 的消费者最看重这一用途。
松散的片状形态 查看包装上标注的是“巧克力片”还是“巧克力糖针”，然后再比较每 100 g 的糖含量。 我想要的是一眼就能认出的松散巧克力片；比起改变形态，我宁愿接受糖含量有所不同。对约 14% 的消费者来说，片状形态是决定性因素。

常见误区

  • 把低糖巧克力糖针当成巧克力片

    本文考察的低糖产品都是巧克力糖针。Jumbo Chocolade Vlokken Puur 则是巧克力片，因此撒在蛋糕上的效果并不相同。

    先确定自己是否需要松散的巧克力片。如果巧克力糖针也适用，可以对比不同产品的营养信息，但不要把它们的形态视为相同。

  • 只看“少糖”标注

    这一标注表示产品与某个参考产品相比糖分较少，但光看标注并不能知道产品实际含有多少糖。

    查看每 100 g 的“其中糖”含量。荷兰营养中心建议按这一标准比较标签，避免不同的份量影响比较结果。

  • 忽略配料和过敏原信息

    根据产品信息，Céréal Hagelslag puur minder suikers 含有麦芽糖醇和大豆，也可能含有牛奶。制造商提醒，过量食用可能产生通便作用。

    请查看最新的配料和过敏原信息，尤其是要把蛋糕提供给客人，或想避免糖醇时。

品牌对比

以下产品系列说明了为什么在选择蛋糕配料时，既要关注每 100 g 的糖含量，也要留意产品是否为真正的片状。

Céréal

本文考察的低糖纯巧克力糖针，适合更关注撒料糖含量、而不太在意片状形态的人。

  • Albert Heijn 标注，Céréal Hagelslag puur minder suikers 每 100 g 含糖 7.7 g、糖醇 40 g。“少 88% 糖”是与标准纯巧克力糖针相比的结果。
  • 这是巧克力糖针，不是巧克力片。产品含有麦芽糖醇和大豆，也可能含有牛奶；包装上还提示，过量食用可能产生通便作用。

Albert Heijn

本文考察的自有品牌低糖产品包括纯巧克力和牛奶巧克力糖针，并非巧克力片。

  • Albert Heijn 标注，本文考察的两款产品每 100 g 均含糖 43 g。“少 30% 糖”是与相应的 AH 参考产品相比。
  • 两款产品都含有牛奶或乳糖。购买前请查看包装上的最新配料和营养信息。

Jumbo

如果你更看重松散的片状形态，而不是“少糖”标注，Jumbo Chocolade Vlokken Puur 值得考虑。

  • Jumbo 标注，这款纯巧克力片每包 300 g，每 100 g 含糖 63.7 g。
  • 这款产品并未标示为低糖产品，也可能含有牛奶。

Joybuy 相关商品

相关商品即将上线，敬请期待。

常见问题

“少糖”是否意味着巧克力糖针不含糖？

不是。例如，Albert Heijn 标注，AH Hagelslag puur minder suiker 每 100 g 含糖 43 g。因此，除了查看包装正面的对比标注，也要查看营养信息中的“其中糖”含量。

如何比较巧克力片和巧克力糖针？

可以比较每 100 g 的糖含量，但要单独考虑产品形态：巧克力糖针不能在蛋糕上呈现出与松散巧克力片相同的效果。荷兰营养中心建议按每 100 g 进行比较，因为不同制造商可能采用不同的份量标准。

如果想避免糖醇，可以选择 Céréal Hagelslag puur minder suikers 吗？

不可以。Albert Heijn 的产品信息标注，这款产品含有麦芽糖醇，每 100 g 含糖醇 40 g；也请留意包装上关于避免过量食用的提示。

买蛋糕配料和咖啡点心时要检查哪些过敏原？

请查看每款产品的包装。根据本文考察的产品信息，Céréal 巧克力糖针含有大豆，也可能含有牛奶；AH 巧克力糖针含有牛奶或乳糖；Jumbo Chocolade Vlokken Puur 也可能含有牛奶。本文考察的 Snelle Jelle Kruidkoek minder suiker 含有黑麦和含麸质谷物，也可能含有牛奶和坚果。

巧克力片或巧克力糖针应该如何保存？

请按照所选产品包装上的保存说明操作。对于本文考察的 AH 低糖纯巧克力糖针和 Jumbo 纯巧克力片，Albert Heijn 和 Jumbo 分别建议将产品存放在阴凉、避光、干燥的地方。