哪些人适合关注这类选择？

明确想选 Fairtrade 产品的复活节早午餐爱好者

你想在面包上或复活节早午餐时享用巧克力米，并希望产品或可可本身明确标注 Fairtrade，而不只是看到品牌笼统的可持续发展承诺。

烘焙爱好者和甜点装饰达人

你正在为纸杯蛋糕或其他复活节烘焙食品挑选配料，想知道细碎巧克力米和较大的巧克力块哪种更适合自己的作品。

关注牛奶或大豆成分的买家

在把巧克力米端给客人之前，你会先查看配料和过敏原信息。仅凭“黑巧”二字，无法判断产品是否不含牛奶。

挑选时要注意什么？

如果你特别想买 Fairtrade 产品，先确认商品上的相关标识，再根据用途、过敏原信息和所需数量进行选择。

关注要点 需要查看什么？ 哪些人更应关注？
Fairtrade 标识 查看具体商品是否标注 Fairtrade、带有 Fairtrade 认证标志或使用 Fairtrade 认证可可；其他可可认证标志并不等同于 Fairtrade。 如果购买复活节食品是为了支持 Fairtrade，我会确认选中的巧克力米上确实标有相关信息。约 31% 的消费者会将这一点视为最重要的购买考量。
口味和用途 可以选择细碎的黑巧克力米、牛奶巧克力米或较大的巧克力块。只有在具体商品上标注的可可含量，才适用于该商品。 搭配面包时，我可能更想要细碎的巧克力米；烘焙时则可能更需要大块巧克力。约 25% 的消费者会优先考虑用途。
过敏原和饮食需求 查看最新包装上的配料和过敏原信息，并留意“含有”和“可能含有”的区别。 如果要为需要限制牛奶摄入的人准备食物，我不会只看“黑巧”这个名称。约 25% 的消费者会把过敏原和饮食需求作为首要考量。
所需数量 将净含量与计划用于早餐和烘焙的数量进行比较。 如果只做一道复活节甜点，我会根据实际用量选择合适的包装规格。约 19% 的消费者会最看重所需数量。

常见选购误区

  • 把其他可可认证标志误认为 Fairtrade

    Albert Heijn 展示的 Venz 和 De Ruijter 巧克力米，以及 ALDI Nederland 展示的 Kiekeboe 巧克力米，都标注了 Rainforest Alliance。这并不能证明这些具体商品获得了 Fairtrade 认证。

    如果 Fairtrade 是必选条件，请查看所选巧克力米或其可可上的标识。

  • 以为黑巧克力米一定不含牛奶

    根据 Albert Heijn 的商品信息，Fairtrade Original 黑巧克力米可能含有牛奶。Delicata 黑巧克力米则含有乳成分和乳糖。

    即使以前买过，也要查看包装上的最新配料和过敏原信息。

  • 没有结合复活节计划来选择包装规格

    如果只做一道甜点，小包装可能更符合所需用量；如果要准备多顿早餐或多次烘焙，较大的包装或许更方便。

    先确定计划使用多少巧克力米，再比较符合 Fairtrade 和过敏原要求的商品净含量。

  • 把商品页面当作有货保证

    商品页面并不能保证你采购复活节食品时，巧克力米一定有货。

    购买前不久，请确认所需款式的实时库存和包装信息。

品牌参考

Fairtrade Original

适合喜欢经典巧克力米的人：Albert Heijn 展示了一款 380 g、带 Fairtrade 标识的黑巧克力米，以及一款 380 g、使用 Fairtrade 认证可可和糖的牛奶巧克力米。

  • 黑巧克力米标注可可固形物含量至少为 32%。
  • 黑巧克力米可能含有牛奶；牛奶巧克力米则含有牛奶。

Delicata

Albert Heijn 标注，Delicata 黑巧克力米使用 Fairtrade 认证可可。所查商品包装规格为 200 g，并标注可可固形物含量至少为 43%。

  • 如果你在寻找细碎黑巧克力米，并希望可可明确标注 Fairtrade 认证，这款值得考虑。
  • 这款黑巧克力米含有乳脂、全脂奶粉和乳糖；这里的“黑巧”并不代表不含牛奶。

Hagelswag

Hagelswag 将巧克力块作为细碎巧克力米的替代选择，适合搭配面包、格兰诺拉麦片等食用。

  • Hagelswag 表示，该品牌使用 Fairtrade 认证可可，并提供纯素巧克力产品；请查看所选款式上的具体标识。
  • 巧克力块与经典的细碎巧克力米形态不同。

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常见问题

使用 Rainforest Alliance 认证可可的巧克力米，就一定是 Fairtrade 产品吗？

不是。Rainforest Alliance 标识并不能证明具体商品获得了 Fairtrade 认证。Albert Heijn 所查的 Venz 和 De Ruijter 款式，以及 ALDI Nederland 的 Kiekeboe 黑巧克力米，都标注了 Rainforest Alliance。如果你明确想买 Fairtrade 产品，请查看所选巧克力米或可可上的相关标识。

哪些 Fairtrade 巧克力米适合用来装饰纸杯蛋糕？

Fairtrade Original 黑巧克力米是经典的细碎款，Jumbo 也将它推荐用于纸杯蛋糕。如果你想比较其他黑巧克力米，Albert Heijn 标注 Delicata 黑巧克力米使用 Fairtrade 认证可可，且可可固形物含量至少为 43%；装饰时适合哪种形态，可以根据自己的需要来选。

“黑巧”是否意味着巧克力米不含牛奶？

不是。根据 Albert Heijn 的商品信息，Fairtrade Original 黑巧克力米可能含有牛奶，而 Delicata 黑巧克力米含有乳成分和乳糖。如果你或客人需要留意牛奶或乳糖，请务必查看最新包装信息。

复活节早午餐后，巧克力米应该如何保存？

所查的 Fairtrade Original 款式应存放在阴凉干燥处；Delicata 黑巧克力米则建议避光、阴凉、干燥保存。购买后也请遵循包装上的保存说明和日期。