这款搭配适合谁？

想端上酥脆甜点的人

你想为亚洲之夜准备一道小食，正在考虑用切面开放的酸面包，还是干爽的酸面团脆饼来搭配巧克力米粒。

想认真挑选面包类型的人

你不会想当然地认为酸面团就代表全谷物。你会比较谷物种类、每 100 g 的膳食纤维含量，以及包装上的盐信息。

需要检查过敏原的人

上桌前，你会查看两种产品的配料和过敏原信息。例如， gluten 谷物、牛奶、大豆或芝麻等成分可能与用餐者有关。

挑选时要注意什么？

先决定要端上干爽酥脆的小食，还是一片面包。然后比较所选搭配的营养信息和过敏原信息。

注意事项 检查内容 适合关注的人群
食用方式和口感 可以选择酸面包，切片后开放式搭配；也可以选择酸面团脆饼，作为干爽酥脆的承载底。 如果我想摆上小巧酥脆的点心，首先会考虑承载底的形状。约 40% 的消费者最看重这种食用方式。
全谷物、膳食纤维和盐 查看谷物种类、是否标注“全谷物”、每 100 g 的膳食纤维含量；如果盐的种类会影响你的选择，也要一并确认。 享用面包时，我想了解基础食材的情况，而不只是上面撒了什么。约 30% 的消费者最重视这类产品信息。
过敏原和配料 阅读承载底和巧克力米粒的最新信息；购买未包装面包时，请询问过敏原信息。 如果同桌有人需要避开某些成分，我会在搭配两种产品前先确认它们的信息。约 30% 的消费者最关心这一点。

常见误区

  • 把酸面团等同于全谷物或无麸质

    “酸面团”并不能说明面粉是否为全谷物。Jumbo 产品信息中的酸面团脆饼含有黑麦、小麦和大麦；Albert Heijn 的斯佩尔特酸面包也含有麸质谷物。

    请查看所选产品的谷物种类、全谷物标注和过敏原清单。

  • 只凭巧克力米粒上的“纯”字判断

    De Ruijter Specials Intens Puur 和 Venz Puur 的产品信息均标明了每 100 g 的糖含量。两款产品的产品信息也都注明含有牛奶和大豆。

    如果要在纯巧克力米粒产品之间做选择，请比较各包装上的营养成分和过敏原信息。

  • 以为所有酸面包都使用加碘盐

    据 Voedingscentrum 介绍，荷兰面包因使用专用烘焙盐而成为碘的重要来源。但这并不能说明某一款酸面团产品具体使用了哪种盐。

    如果盐的种类会影响你的选择，请查看所选产品的配料表；购买未包装面包时，请询问配料信息。

  • 认为提到的商店产品一定长期有售

    Lidl 将其乡村风味酸面包列为门店商品。具体面包是否有货，可能因门店和时间而异。

    挑选适合上桌的面包前，请先查看货架，并阅读包装信息。

值得比较的品牌

De Ruijter

如果你想比较标注了可可含量的产品，De Ruijter Specials Intens Puur 是一款巧克力米粒选择。

  • 根据 Albert Heijn 的产品信息，这款产品至少含有 52% 的可可成分。
  • 也请查看这款产品包装上的糖含量和过敏原信息；可可含量本身并不能说明这些情况。

Venz

Venz Puur 是一款 400 g 包装的纯巧克力米粒。

  • 这种包装规格明确，方便你与其他巧克力米粒产品进行比较。
  • 根据 Jumbo 的产品信息，这款产品含有牛奶和大豆，也可能含有乳糖。

Albert Heijn / AH Liefde & Passie

Albert Heijn 提供白面包、棕面包、全谷物面包和斯佩尔特酸面包。不同产品的配方各不相同。

  • 根据 Albert Heijn 的产品信息，AH Liefde & Passie Spelt volkoren 采用斯佩尔特酸面团制作；这款产品标注的膳食纤维含量为每 100 g 7.2 g。
  • 这款斯佩尔特面包含有麸质谷物。也请查看所选包装上标注的其他过敏原信息。

Jumbo

在 Jumbo，你可以分别比较巧克力米粒和酸面团脆饼，为这款小食挑选合适的搭配。

  • 根据产品信息，该店销售的酸面团脆饼含有 85% 全谷物黑麦粉和 3.8% 黑麦酸面团。
  • 这款脆饼含有麸质谷物；请查看所选产品的过敏原信息。

Lidl

Lidl 门店提供多种面包，例如白色斯佩尔特酸面包和全谷物小麦酸面包。

  • 你可以在门店现场挑选适合这款小食的面包类型。
  • 请查看门店当前的商品供应情况，并阅读在售面包的配料和过敏原信息。

打造酥脆巧克力米粒小食的产品

这款酸面团黑麦脆饼适合用作干爽酥脆的承载底。如果你更想端上开放式面包片或烤面包片，可以考虑其他类型的产品，例如酸面包。

Wasa 酸面团黑麦脆饼，235 g

Wasa 酸面团黑麦脆饼，235 g

如果你想将巧克力米粒搭配干爽酥脆的底料，而不是一片面包，这款产品值得考虑。

酸面团黑麦脆饼，235 g 包装。上桌前请查看最新的过敏原信息；如果盐的种类会影响你的选择，也请查看配料表。

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常见问题

酸面包一定是全谷物的吗？

不一定。“酸面团”本身并不能说明使用了哪种面粉。请查看是否标注全谷物，并比较你准备选购的面包的营养信息。

酸面团脆饼是无麸质的吗？

不能仅凭“酸面团”这个词判断。Jumbo 产品信息中的酸面团脆饼含有黑麦、小麦和大麦。请查看每款产品包装上的过敏原信息。

如何确认未包装面包的过敏原信息？

购买前请询问该面包的过敏原信息。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，销售者必须告知顾客未包装食品中的过敏原。如果用餐者需要了解具体谷物种类，也请一并询问。

酸面团是否意味着面包含有加碘盐？

不，不能从名称判断。据 Voedingscentrum 介绍，荷兰面包因使用专用烘焙盐而成为碘的重要来源。请查看所选酸面团产品的配料表，确认其中标注的盐种类。