不同规格适合哪些人？

经常需要装饰甜点的露台经营者和活动主办方

如果经常用巧克力薄片装饰甜点或烘焙食品，首先要考虑用量和所需的薄片大小。Baktotaal 提供 5 kg 装的 Callebaut 粗粒装饰巧克力薄片。

大家庭和小型聚会

如果会在不同场合使用巧克力薄片，可以选择独立小包装，分次储存和取用。Foods & Goods 列有一箱 De Ruijter 产品，内含 16 包、每包 200 g；Jumbo 也有 300 g 装的巧克力薄片。

提供散装食品的餐饮经营者

在面包卷或甜点上使用巧克力薄片时，经营者必须能够告知顾客其中含有哪些过敏原。荷兰食品和消费品安全局说明了散装食品的相关信息告知义务，因此请随时备好所用具体产品的信息。

选购时要注意什么？

先确定产品的食用场景，再估算每次使用时需要开封多少包装。若要提供给顾客食用，还应核对所选具体产品的配料和过敏原信息。

注意事项 购买时核对 适合哪些人
库存与包装 开封大包装前，先比较净含量、独立小包装数量和预计用量。 如果我会在不同日期或地点提供食品，就希望能按每次使用的量开封。约 40% 的消费者会优先考虑这种库存管理方式。
用途与薄片大小 先确定巧克力薄片是用来搭配面包卷、甜点、烘焙食品，还是装饰饮品，再查看产品提供的薄片大小。 装饰甜点时，我会关注薄片的外观；用作面包配料时，则要考虑另一种用途。约 30% 的消费者会优先考虑产品的使用场景。
配料与过敏原 查看所选具体产品的最新标签；散装提供给顾客时，应备好过敏原信息。 为顾客提供食品时，我必须能够回答有关所用配料的问题。约 30% 的消费者最关注这方面的信息。

常见选购误区

  • 没估算用量就选大包装

    5 kg 装可以减少小包装的数量，但如果你只是偶尔使用巧克力薄片，开封后也可能留下大量库存。

    估算每次使用所需的量，再与内含独立小包装的整箱产品或单独的零售包装进行比较。

    大包装开封后，需要注意密封、储存和库存周转。

  • 未核实信息，就把纯巧克力薄片当作不含乳制品

    PLUS 的产品信息注明，其纯巧克力薄片可能含有牛奶和乳糖。因此，仅凭“纯”这一标注，无法判断该产品具体含有哪些过敏原。

    请查看最新标签；餐饮场所散装提供时，使用与实际供应产品完全对应的信息。荷兰食品和消费品安全局规定，顾客必须能够获取有关产品所含过敏原的信息。

  • 所有巧克力薄片都按同一种用途采购

    Baktotaal 提供适合装饰用途的 Callebaut 粗粒巧克力薄片，而超市里的小包装也会作为面包配料销售。只按重量选择，无法判断产品能否达到你想要的装饰效果。

    先确定是要搭配面包卷、甜点、烘焙食品，还是装饰饮品。购买大包装前，先判断薄片大小是否适合相应用途。

品牌与产品系列对比

De Ruijter

Foods & Goods 列有一箱 De Ruijter 纯巧克力薄片，内含 16 包独立包装，每包 200 g，总重 3.2 kg。

  • 适合分次使用，每次都可以单独开封一包。
  • 该整箱产品的信息注明含有大豆，且可能含有牛奶；提供给顾客食用前请核对包装信息。

Callebaut

Baktotaal 提供 5 kg 袋装 Callebaut 粗粒纯巧克力薄片，适合高频装饰用途。

  • 大包装适合经常用来装饰甜点和烘焙食品。
  • 5 kg 袋装开封后，需要有足够的用量并妥善储存；产品标注的配方含有牛奶和大豆。

Jumbo

Jumbo 提供 300 g 装的牛奶巧克力和纯巧克力薄片。

  • 每包 300 g，适合每次只开封少量产品。
  • 用量较大时可能需要多包；请按具体产品查看相关信息。

PLUS

PLUS 提供多种巧克力薄片，其中包括 300 g 装的纯巧克力薄片。

  • 适合少量储备或用量不固定的情况。
  • 尽管纯巧克力薄片标注为纯素，产品信息仍注明可能含有牛奶和乳糖；请查看最新标签。

Kiekeboe

ALDI 列有 300 g 装的 Kiekeboe 牛奶巧克力和纯巧克力薄片。

  • 每包规格较小，方便控制单次开封的用量。
  • 用于餐饮场所供客人食用时，请查看所选产品包装上的配料和过敏原信息。

适合少量使用的产品

以下 Joybuy 产品均为 200 g 至 600 g 的零售包装，适合搭配面包或其他小用量场景。前两款是巧克力针，而非巧克力薄片。如果甜点或装饰效果取决于薄片的形状，请留意两者的区别。

g'woon 笑脸牛奶巧克力针，600 g

g'woon 笑脸牛奶巧克力针 600 g

适合想购买大包装巧克力针，而非装饰巧克力薄片的消费者。请根据用量判断每次开封一包 600 g 是否合适；提供给顾客食用时，也要查看产品标签。

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De Ruijter 纯巧克力针，390 g

De Ruijter 纯巧克力针 390 g

适合不想一次开封大量库存的消费者选购的纯巧克力针零售包装。这款是巧克力针，并非整箱纯巧克力薄片；请根据食用场景确认形状是否合适，并查看最新标签。

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g'woon 牛奶巧克力薄片，300 g

g'woon 牛奶巧克力薄片 300 g

如果不常大量使用牛奶巧克力薄片，这款适合少量储备。客人较多时可能需要多包；请备好已开封产品的信息。

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De Ruijter 牛奶巧克力薄片，200 g

De Ruijter 牛奶巧克力薄片 200 g

这款小包装牛奶巧克力薄片适合少量使用，也方便按包开封取用。它与整箱纯巧克力薄片并非同一款产品；请单独评估所需用量并查看标签。

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De Ruijter Flake Feast，200 g

De Ruijter Flake Feast 200 g

这款 200 g 袋装巧克力薄片适合少量使用或用量不固定的场合。请确认产品是否适合你要供应的食品，并在提供给顾客食用前查看最新标签上的配料和过敏原信息。

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常见问题

客人人数不固定，该选什么规格？

独立小包装或单独的零售包装可以让你每次按需开封。Foods & Goods 列有一箱 De Ruijter 产品，内含 16 包、每包 200 g；而 Baktotaal 提供的 Callebaut 5 kg 袋装产品则适合高频装饰用途。

在甜点上使用巧克力薄片，需要提供过敏原信息吗？

需要。如果你以散装形式向顾客提供甜点，必须在购买前提供产品所含过敏原的信息。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，可以书面提供相关信息；也可以口头告知，但必须明确说明顾客可以询问。

纯巧克力薄片一定不含牛奶吗？

不一定，仅凭“纯”这一标注并不足以判断。PLUS 注明其纯巧克力薄片可能含有牛奶和乳糖；请务必查看所用具体产品的标签。

开封后的巧克力薄片该如何保存？

开封后请仔细密封，并按照包装上的储存说明保存。PLUS 对其受检产品建议存放在阴凉、干燥、避光处；此外，也要查看所用包装上的保质期。