哪些人适合关注这个选择？

关注膳食纤维的 70 岁及以上咖啡爱好者

适合在午后咖啡时搭配面包、并有意关注膳食纤维摄入的长者和家庭。荷兰营养中心指出，膳食纤维是老年人饮食中值得关注的一项营养素。因此，比较具体产品的膳食纤维含量，不要只看产品名称。

喜欢供应葡萄干面包的家庭

适合重视经典果干风味和合适大小，同时也希望比较普通款与全麦款营养信息的人。

仔细查看产品标签的消费者

适合需要核对配料、过敏原、糖或盐含量，或想确认面包是否使用烘焙盐的家庭。

挑选时要关注什么？

全麦葡萄干面包

适合情况：想在咖啡时间继续享用果干面包，并且把膳食纤维作为重要选购条件时。

需要权衡：除了确认是否使用全麦粉，也要查看这款面包的膳食纤维、糖和盐含量。

普通葡萄干面包

适合情况：相比全麦选择，您更喜欢咖啡时间搭配熟悉的普通葡萄干面包时。

需要权衡：熟悉的味道并不能说明面包含有多少膳食纤维或糖，请查看营养信息。

全麦不加葡萄干面包

适合情况：想吃全麦面包，但咖啡时间不一定需要葡萄干或其他果干时。

需要权衡：您选择的是另一种面包，也就少了葡萄干面包的果干风味。

先确定哪种面包适合咖啡时间，再比较产品标签。全麦不加葡萄干面包与全麦葡萄干面包并不是可以直接进行营养对比的同类产品。

关注项目 检查内容 哪些人尤其需要关注？
膳食纤维与全麦粉 配料表中是否含有全麦粉；每 100 g 及每个面包的膳食纤维含量。 如果您希望在咖啡时间选择含全麦粉且膳食纤维含量合适的面包，就不要只凭颜色判断。约 40% 的消费者最看重膳食纤维。
口味与大小 包装内数量、单个面包的重量以及保存说明。 供应经典葡萄干面包时，大小应适合用餐人数和咖啡时间的次数。约 30% 的消费者最看重口味和份量。
营养信息与配料 每 100 g 的糖和盐含量；过敏原信息，以及适用时的烘焙盐信息。 想比较糖和盐含量或需要留意配料的人，应选择标签信息清晰的产品。约 30% 的消费者最看重这项核查。

常见选购误区

  • 把颜色较深的面包或杂粮面包当成全麦面包

    根据荷兰食品与消费品安全局的规定，只有在产品使用的所有面粉都来自完整谷粒时，才能称为全麦产品。面包的外观和颜色不能代替这一判断。

    请查看产品说明和配料表，再比较每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 只关注膳食纤维

    标注全麦并不能说明葡萄干面包含有多少糖或盐。例如，PLUS 标注其普通葡萄干面包每 100 g 含糖 25.2 g；这个数值并不适用于所有葡萄干面包。

    请比较每 100 g 的膳食纤维、糖和盐含量，并查看包装上标注的单个面包重量。

  • 认为每种面包的碘含量都相同

    荷兰营养中心指出，烘焙盐添加了碘，但并非所有烘焙师都会在每种面包产品中使用烘焙盐。

    购买包装面包时，请查看配料表中是否列有烘焙盐；购买散装面包时，可以询问使用了哪种盐。

  • 忽略过敏原信息

    普通面包和全麦面包可能使用不同配料，标注的过敏原也可能不同。仅凭面包名称，无法判断产品是否符合您的要求。

    每次购买都请查看包装上的最新配料和过敏原信息，即使您以前买过这款产品也不例外。

品牌与产品类型对比

以下品牌提供了几种值得考虑的产品类型。全麦不加葡萄干面包与全麦葡萄干面包并不是同一种产品。

PLUS

PLUS 同时提供普通葡萄干面包和单独的全麦小面包。

  • PLUS 的营养信息显示，其全麦小面包每 100 g 含膳食纤维 6.3 g，普通葡萄干面包每 100 g 含膳食纤维 3.3 g。
  • 上述全麦小面包不含葡萄干；不要将它与普通葡萄干面包直接对比，并据此判断全麦葡萄干面包的营养差异。

Jumbo

Jumbo 提供其普通葡萄干面包的营养信息。

  • Jumbo 标注，这款普通面包每 100 g 含膳食纤维 2.8 g、糖 24.0 g、盐 1.02 g。
  • 此前销售过的迷你全麦葡萄干面包不能作为当前选购的参考依据；请确认您实际可以买到的产品。

Lidl

Lidl 将迷你全麦葡萄干面包和迷你葡萄干面包列为不同产品。

  • 产品名称有助于区分全麦葡萄干面包和葡萄干面包。
  • 比较这些产品的膳食纤维、糖、盐或过敏原信息前，请先查看包装上的配料和营养信息。

ALDI

ALDI 的面包产品中包括葡萄干面包和单独的全麦面包。

  • 这两类产品让您可以在果干面包和不加葡萄干的全麦面包之间进行选择。
  • 不要把全麦面包视为同款葡萄干面包的全麦版本；如果营养价值是决定因素，请比较产品标签。

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常见问题

如何辨别面包是否真正采用全麦原料？

请查看产品说明和配料表，确认是否含有全麦粉；颜色较深或标注“杂粮”都不足以证明它是全麦产品。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，只有在产品使用的所有面粉都来自完整谷粒时，才能称为全麦产品。

全麦葡萄干面包一定适合老年人吗？

不一定，不能只凭全麦标注来决定。如果您最关注膳食纤维，请比较具体产品的膳食纤维含量；搭配咖啡时，也要考虑份量、糖、盐和配料。

所有葡萄干面包都含碘吗？

不能假设所有葡萄干面包都含碘。荷兰营养中心指出，烘焙盐含有碘，但不同面包产品使用烘焙盐的情况各不相同；请查看配料表，或询问面包师使用了哪种盐。

普通小麦葡萄干面包不含麸质吗？

不含。含小麦的葡萄干面包并非无麸质产品。如果您需要避免麸质，请核对准备购买的具体产品标注、配料和过敏原信息。

如果包装数量太多，不适合小家庭，该怎么办？

选购前请查看面包数量和保存说明。PLUS 标注，其全麦小面包可在购买当天冷冻，并应在一个月内食用；其他产品请遵循各自包装上的保存说明。