做蛋糕选葡萄干小圆面包还是切片葡萄干面包？

不同形态分别适合哪些人？

想叠放面包片的家庭烘焙爱好者

如果想做出均匀的层次，又不想自己切面包，可以选择明确标注为切片或面包片的产品。Jumbo 将其 Krentenwegge Sneetjes 标注为 5 片葡萄干面包；它并不是葡萄干小圆面包。

想自己切分小圆面包的家庭烘焙爱好者

选择整只葡萄干小圆面包，可以自行决定切成两半还是切块。例如，PLUS 的一道法式吐司风味食谱会将小圆面包切成两半。不过，这道食谱并未说明小圆面包用于所有蛋糕类食谱时的表现。

需要核对配料或过敏原信息的消费者

请查看所用具体产品的包装，包括“含有”和“可能含有”的标注。不同产品的过敏原信息可能有所不同；荷兰营养中心强调，食物过敏者应仔细查看食品标签。

选购时要注意什么？

先确定食谱需要整只小圆面包还是面包片，再对比产品标签和所需用量。

整只葡萄干小圆面包

适合：想自己切成两半或切块的情况，例如 PLUS 的葡萄干小圆面包法式吐司食谱。

需要权衡：可以自行决定形状，但产品并非预先切好的均匀面包片。

切片葡萄干面包

适合：需要预切面包片来分层或分份的情况。Jumbo 标注其 Krentenwegge Sneetjes 为 5 片装。

需要权衡：这种切片葡萄干面包是面包片，不是葡萄干小圆面包；“中等厚度切片”并不能据此确认是其切片厚度。

整条葡萄干面包

适合：想自行决定切片或切块厚度的情况。Albert Heijn 将其葡萄干面包标注为 500 克整条装。

需要权衡：仍需自己切，而且整条面包与单只装的小圆面包并非同一种产品形态。

注意事项	购买时核对	适合关注的人群
产品形态	确认包装内是整只小圆面包、整条面包，还是明确标注的切片。若未标明切片厚度，不要仅凭“中等”来判断。	如果我想做分层效果，又不想自己切，就需要购买已经切片的产品。据估计，约 36% 的消费者会将产品形态作为首要考虑因素。
配料和过敏原	查看所选具体产品的现行包装，核对配料表以及“含有”和“可能含有”的标注。	如果食谱需要考虑食物过敏，我就需要了解包装上标注了哪些过敏原。据估计，约 29% 的消费者会优先关注这一点。
水果含量和营养成分	比较标签上标注的葡萄干和小葡萄干含量；如有相关信息，也可以比较每 100 克或每份的糖、膳食纤维和盐含量。还要考虑食谱中添加的其他配料。	如果我想调整成品的风味和配料构成，就会关注水果干含量和营养信息。据估计，约 21% 的消费者会首先考虑这一点。
数量和保存方式	查看所选包装上的件数或片数、保质期和保存说明。	如果食谱只用到包装中的一部分，我会想提前了解剩余部分该如何处理。据估计，约 14% 的消费者会特别关注这一点。

常见误区

把整只葡萄干小圆面包误当成预切片面包

一袋葡萄干小圆面包并不会自动变成适合分层制作的面包片。Jumbo 将 Krentenwegge Sneetjes 单独标注为 5 片装葡萄干面包。

如果需要面包片，又不想自己切，请只选择明确标注为切片或面包片的包装。
只相信网上的过敏原信息

不同产品的配料和提示可能有所不同，也可能发生变化。对于食物过敏者来说，所用产品包装上的信息尤为重要。

开始制作前，请再次核对配料表以及“含有”和“可能含有”的标注。
只看小圆面包本身的营养成分

葡萄干小圆面包的营养信息并不能代表整个蛋糕类成品，因为制作过程中还可能加入其他配料。

请参考所选包装上的营养信息和每份食用量；比较份量时，也要把食谱中的其他配料计算在内。

品牌参考

以下产品展示了市面上可能见到的不同形态；实际用于食谱前，请务必核对具体产品包装。

Jumbo

Jumbo 提供 6 只装葡萄干小圆面包，以及 5 片装 Krentenwegge Sneetjes。

单独标注的切片产品，让整只小圆面包和面包片的区别一目了然。
Krentenwegge 是葡萄干面包，不是预切片的葡萄干小圆面包。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供 6 只装葡萄干小圆面包，以及单独销售的 500 克葡萄干面包。

葡萄干小圆面包提供配料、过敏原和营养成分信息。
如果需要预切片面包，购买葡萄干面包时请确认所选包装内是否已切片。

PLUS

PLUS 提供每袋 6 只装的葡萄干小圆面包，并在一道葡萄干小圆面包法式吐司食谱中使用了对半切开的小圆面包。

这道食谱具体展示了将小圆面包自行切半后的做法。
该食谱并未说明这些小圆面包以预切片形式销售。

ALDI

ALDI 将葡萄干小圆面包描述为加入葡萄干和小葡萄干的松软小麦面包，每包 6 只。

产品形态和小圆面包数量标注清楚。
请查看所购具体产品包装上的配料、过敏原和营养信息。

Lidl

Lidl 提供 6 只装葡萄干小圆面包，另有单独销售的迷你全麦葡萄干小圆面包。

产品名称有助于区分常规款和迷你款。
不要默认迷你款的形态或用量与食谱中所需的小圆面包相同。

常见问题

葡萄干小圆面包通常是预切片的吗？

Jumbo、Albert Heijn、PLUS、ALDI 和 Lidl 介绍的常规葡萄干小圆面包，都是整只装或袋装销售，并非“中等厚度切片”产品。如果明确需要面包片，可以看看 Jumbo Krentenwegge Sneetjes；但这是一种葡萄干面包，不是葡萄干小圆面包。

制作蛋糕类甜点时，葡萄干小圆面包该怎么切？

如果食谱需要，可以把整只小圆面包切成两半或切块。PLUS 的葡萄干小圆面包法式吐司食谱会将切半的小圆面包放入蛋液中；制作其他食谱时，请按照相应的做法操作。

选购葡萄干小圆面包时要核对哪些过敏原？

请根据自身情况核对具体产品包装上的所有相关过敏原信息，包括“含有”和“可能含有”的标注。相关葡萄干小圆面包可能标注含有小麦或其他含麸质成分，也可能含有牛奶；具体信息因产品而异。

可以把葡萄干小圆面包冷冻起来，留待以后做食谱吗？

请遵循所选产品包装上的保存说明。Albert Heijn 和 PLUS 标注，其所介绍的产品可在购买当天放入家用冰箱冷冻，并在 1 个月内食用；不要将这一说明直接套用于其他产品。

可以认为每种葡萄干小圆面包都含有烘焙用盐吗？

不可以，不要仅凭产品类别推断葡萄干小圆面包的配料。Jumbo 标注其葡萄干小圆面包含有烘焙用盐；其他产品请查看各自的配料表。

做蛋糕该选葡萄干小圆面包，还是切片葡萄干面包？