这些选择适合哪些人？

乳糜泻患者

你正在寻找普通葡萄干小圆面包的无麸质替代品，同时也会查看过敏原信息，确认是否符合其他过敏方面的需求。

会比较营养成分的午餐人群

你想了解产品每 100 g 和每份所含的膳食纤维、糖和盐，以及午餐还会吃些什么。

希望分份保存的消费者

你会在单个小圆面包和切片面包之间做选择，查看保存说明，并确认能否买到确切的产品。

挑选时要关注什么？

患有乳糜泻时，应先确认产品标注了“无麸质”，再考虑产品形态、营养成分或保存是否方便。荷兰乳糜泻协会将无麸质定义为每千克产品中麸质含量低于 20 mg。

关注事项 购买时如何确认 哪些人尤其需要关注
麸质与过敏原 查看“无麸质”标注和最新的过敏原信息；如果你还需要留意其他过敏原，也请一并确认。 患有乳糜泻时，我需要能辨认出无麸质替代品，同时也会留意其他过敏原。约 42% 的消费者最关注这一点。
营养成分与午餐搭配 比较每 100 g 和每份实际食用量中的膳食纤维、糖和盐；也要考虑午餐的其他食物。 如果我经常把甜味面包类食品当午餐，就想了解每份产品与其他食物搭配起来是否合适。约 33% 的消费者将这一考量放在首位。
产品形态与供应情况 确认买的是单个小圆面包还是切片面包，按照说明冷冻保存，并向商店确认具体商品是否有售。 我希望能分份保存，也不想指望买到商店里没有的商品。对约 25% 的消费者来说，这种实用便利最重要。

常见误区

  • 以为无麸质就代表午餐营养全面

    “无麸质”标注无法说明产品中膳食纤维、糖或盐的含量，也不代表你的午餐搭配均衡。

    请查看每 100 g 和每份的营养信息。荷兰营养中心建议将蔬菜作为均衡午餐的一部分。

  • 忽略其他过敏原

    Albert Heijn 标注 AH Glutenvrij Rozijnen bollen 含大豆，并提示产品可能含有鸡蛋、燕麦、杏仁和榛子。

    如果除了麸质之外还需要留意其他过敏原，每次购买时都要查看最新包装信息。

  • 把商品分类页面误认为有货证明

    页面上列有无麸质面包，并不代表你所在商店一定有特定的葡萄干小圆面包或葡萄干面包出售。

    规划购物前，请在线上或到门店确认具体商品。

    否则，你可能还得多跑一趟。

  • 以为所有面包都含烘焙用盐

    据荷兰营养中心介绍，面包有助于摄入碘，但烘焙师并没有义务使用加碘烘焙用盐。

    如果烘焙用盐会影响你的选择，请查看所选产品的配料表。

品牌与商店参考

AH Glutenvrij

对于想找普通葡萄干小圆面包无麸质替代品的人来说，AH Glutenvrij Rozijnen bollen 是一种小圆面包形态的选择。

  • Albert Heijn 标注该产品每包有两个小圆面包，并说明可以在家冷冻保存。
  • 据 Albert Heijn 介绍，该产品含大豆，也可能含有鸡蛋、燕麦、杏仁和榛子。请查看最新包装信息。

YAM Glutenvrij

YAM Rozijn 是切片无麸质葡萄干面包，不是单个葡萄干小圆面包。

  • YAM 标注产品每包 600 g，并说明可以按片冷冻保存。
  • 据 YAM 介绍，面包在室温下可保鲜约三天。请根据实际食用量选择包装，并遵照保存说明操作。

PLUS

PLUS 将 YAM Rozijn glutenvrij 列为袋装葡萄干面包。

  • 商品页面提供了营养信息，方便你对照包装标签查看。
  • 请查看包装信息，并确认你所在商店是否有货；商品页面上的信息不代表库存保证。

Jumbo

Jumbo 将 YAM Rozijnenbrood Glutenvrij 列为无麸质面包。

  • 商品页面可以帮助你查找确切的产品。
  • Jumbo 在该商品页面上注明，这件商品已无法在线购买。购买前请确认最新的供应情况。

Lidl

Lidl 提供无麸质商品系列的信息，但普通面包商品列表并不能证明有无麸质葡萄干小圆面包出售。

  • 请查看最新商品系列中每款具体产品的“无麸质”标注。
  • Lidl 曾表示，额外的无麸质产品暂时无法购买；不要认为某款产品会一直有售。

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常见问题

患有乳糜泻可以吃普通葡萄干小圆面包吗？

如果患有乳糜泻，不要把没有明确标注“无麸质”的普通葡萄干小圆面包当作无麸质替代品。荷兰乳糜泻协会强调，乳糜泻患者需要遵循无麸质饮食；面包中加了葡萄干，并不会因此变成无麸质食品。

无麸质葡萄干小圆面包一定要有 Crossed Grain 标志吗？

不一定。识别无麸质产品并非只有看认证标志这一种方式，请留意“无麸质”标注。荷兰乳糜泻协会还将 Crossed Grain 标志列为一种识别标记，代表相关产品的配料和生产流程经过评估。

单吃一个无麸质葡萄干小圆面包，算是一顿营养全面的午餐吗？

只吃一个葡萄干小圆面包，无法判断午餐搭配是否多样均衡。请查看产品的营养信息，并考虑搭配的其他食物；荷兰营养中心建议午餐可以包含蔬菜等食物。

无麸质葡萄干面包一定含加碘烘焙用盐吗？

不一定，不要默认面包使用了烘焙用盐。据荷兰营养中心介绍，烘焙师没有义务使用这种盐；因此，请查看所购面包的配料表。

无麸质葡萄干小圆面包或葡萄干面包可以冷冻吗？

这取决于具体产品的说明。Albert Heijn 表示，AH Glutenvrij Rozijnen bollen 可以在购买当天带回家冷冻；YAM 则说明，其切片葡萄干面包可以按片冷冻。