想在聚会上供应公平贸易巧克力的人
你希望能确认巧克力上的公平贸易标识，同时避免把这一认证误认为也适用于葡萄干面包卷。PLUS 介绍，其自有品牌含可可的产品使用公平贸易可可；Lidl 则称其 Way To Go 巧克力产品经过公平贸易认证。
哪些人会关注这个选择？
比较全谷物和膳食纤维的消费者
你想为聚会准备一款甜面包，并比较产品是否标注全谷物，以及每 100 g 的膳食纤维含量。Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 的产品信息都可以作为参考。
提前确认过敏原和保存方式的消费者
招待客人之前，你会先查看所选包装中的配料。如果提前采购，也会确认保存说明，以及这款产品是否可以冷冻。
挑选时要关注什么？
先确定公平贸易巧克力是不是聚会拼盘的必选项，还是你主要想找一款合适的葡萄干面包卷。然后对照具体包装上的信息：巧克力上的认证标识不会自动适用于面包卷。
| 关注事项 | 需要确认什么？ | 哪些人会在意？ |
|---|---|---|
| 公平贸易巧克力 | 查看具体巧克力包装上的公平贸易标识，并将其与葡萄干面包卷可能具有的认证分开看待。 | 如果我想在聚会拼盘上摆放公平贸易巧克力，就需要明确标识对应的是哪款产品。对约 40% 的消费者来说，能否确认这一点最重要。 |
| 全谷物和膳食纤维 | 查看产品说明，并比较每 100 g 的膳食纤维含量，而不只是每个面包卷的含量。 | 我想供应一款甜面包，但相比大小，我更关注面包卷的成分。约 30% 的消费者最看重这一点。 |
| 份量和摆盘 | 比较所选包装中的数量、重量和规格。 | 为客人准备餐盘时，我想知道能摆放或分给大家多少个面包卷。约 20% 的消费者会优先考虑这一实用因素。 |
| 过敏原和保存方式 | 阅读当前包装上的过敏原信息，以及保存或冷冻说明。 | 如果需要考虑过敏原，或打算提前很久采购，我希望能在上桌前做好安排。约 10% 的消费者会首先考虑这一点。 |
常见误区
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把商店的公平贸易宣传误认为适用于葡萄干面包卷
PLUS 和 Lidl 介绍了其他产品系列中的公平贸易可可或公平贸易巧克力。这本身并不能说明某一袋葡萄干面包卷是否获得认证。
分别检查面包卷和巧克力的包装。只有确认带有公平贸易标识的产品，才能称为公平贸易产品。
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认为所有烘焙盐都添加了碘
荷兰食品和消费品安全局介绍了烘焙食品通过烘焙盐添加碘的相关条件。烘焙行业平台 Brood.net 表示，行业公约鼓励使用含碘烘焙盐，但法律并未强制要求。
如果碘含量会影响你的选择，请检查所购面包卷的配料表，确认是否标注了加碘盐等信息。不要只凭“烘焙盐”这一名称推断产品成分。
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把全谷物和普通葡萄干面包卷当成同一种产品
Albert Heijn 标注，其全谷物葡萄干面包卷每 100 g 含 6.1 g 膳食纤维。Jumbo 和 PLUS 的普通款则分别标注每 100 g 含 2.8 g 和 3.3 g。这些数据仅针对特定产品，并不代表这些商店的所有面包卷。
比较每 100 g 的营养信息，同时也要考虑聚会时打算供应多少个。
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根据“葡萄干面包卷”这个名称判断过敏原
本次查看的 Jumbo 和 PLUS 产品信息均标注含有小麦和牛奶。其他过敏原的可能存在提示也会因产品而异。
上桌前，请查看实际购买的那袋产品包装；摆盘时，也要同时考虑面包卷和单独供应的巧克力所含的过敏原。
品牌与商店参考
Albert Heijn
AH Extra 长效新鲜葡萄干面包卷的产品信息介绍了一款全谷物版本。
- Albert Heijn 标注每 100 g 含 6.1 g 膳食纤维，并注明使用加碘盐以及该产品可以冷冻。
- 这些产品信息并不能证明这款面包卷获得了公平贸易认证。也请查看当前包装上标注的过敏原。
Jumbo
Jumbo 标注，其普通葡萄干面包卷每袋 6 个。
- 产品信息标注含 29.6% 葡萄干、6.1% 黑加仑干，每 100 g 含 2.8 g 膳食纤维。
- 请查看包装上的过敏原信息；这些产品信息并未说明面包卷带有公平贸易标识。
PLUS
PLUS 提供葡萄干面包卷，并另外介绍了自有品牌产品中可可的相关政策。
- 葡萄干面包卷的产品信息列出了配料、过敏原和营养成分。PLUS 表示，其自有品牌中含可可的产品使用公平贸易可可。
- 关于可可产品的说明并不能证明 PLUS 葡萄干面包卷获得了公平贸易认证。请单独确认所选巧克力产品的信息。
Lidl
Lidl 提供每袋 6 个的葡萄干面包卷，也有单独的 Way To Go 巧克力系列。
- Lidl 表示，Way To Go 巧克力产品均获得完整的公平贸易认证。
- 这一说法不会自动适用于葡萄干面包卷。请查看所选包装上的最新配料和过敏原信息。
搭配葡萄干面包卷的巧克力
这款巧克力是聚会时搭配面包卷的单独选择，并不是葡萄干面包卷。将它与面包卷搭配前，请查看当前包装上的公平贸易标识。
图片暂不可用
Tony's Chocolonely Milk Pecan Caramel，180 g
这款巧克力适合单独摆在葡萄干面包卷旁边；但这并不意味着面包卷本身也获得了公平贸易认证。
这款巧克力重 180 g。供应前，请查看包装上的公平贸易标识，以及有关碧根果、牛奶、大豆和含麸质谷物的信息。
常见问题
如果超市销售公平贸易产品，葡萄干面包卷也算公平贸易产品吗？
不算。超市的商品种类并不能证明某款葡萄干面包卷获得了认证。请查看所选包装上的标识，不要根据同一家商店销售的某款巧克力来推断。
可以在葡萄干面包卷旁边供应公平贸易巧克力吗？
可以，但要把巧克力作为单独的产品看待。PLUS 表示，其自有品牌中含可可的产品使用公平贸易可可；Lidl 则称其 Way To Go 巧克力产品均获得完整的公平贸易认证。请确认所选巧克力包装上的最新标识和过敏原信息。
每种葡萄干面包卷都必须使用加碘烘焙盐吗？
不是，不要认为每款面包卷的成分都一样。荷兰食品和消费品安全局介绍，烘焙食品可以通过烘焙盐添加碘，限量为每千克盐最多含 65 mg 碘。Brood.net 表示，法律并未强制要求使用含碘烘焙盐。因此，请查看所选产品的配料表。
聚会供应葡萄干面包卷时，需要检查哪些过敏原？
请查看当前包装上标注的已含过敏原，以及可能含有的过敏原。本次查看的 Jumbo 和 PLUS 葡萄干面包卷产品信息均标注含有小麦和牛奶；如果还要供应巧克力，也请单独检查其过敏原信息。
可以提前冷冻葡萄干面包卷吗？
如果所选产品的保存说明允许，就可以冷冻。Albert Heijn 和 PLUS 提到，其所介绍的产品应在购买当天冷冻，并在一个月内食用；请遵循你所购包装上的说明。