Kies pure-chocoladebiscuits voor een verjaardagsborrel niet alleen op het woord ‘puur’: het aandeel chocolade in een koekje zegt niet hoeveel cacaobestanddelen die chocolade bevat. Wil je specifiek een hoog cacaogehalte, vergelijk dan het cacaopercentage op het actuele etiket; weeg daarnaast het aantal porties en de allergeneninformatie mee.
Je zoekt voor de borrel een biscuit waarbij chocolade duidelijk naar voren komt. Als je specifiek een hoog cacaogehalte wilt, kijk je naar het percentage cacaobestanddelen op het etiket en niet alleen naar de aanduiding ‘puur’.
Je wilt vooraf bepalen hoeveel koekjes je op een schaal legt en of losse koekjes of kleine verpakkingen beter passen bij het aantal gasten.
Je houdt rekening met gasten met allergieën en leest vóór het serveren de ingrediënten en eventuele waarschuwingen voor kruisbesmetting op de verpakking die je daadwerkelijk gebruikt.
Begin bij de vraag of je een aantoonbaar cacaogehalte zoekt of vooral een biscuit met pure chocolade. Vergelijk daarna de hoeveelheid, het etiket voor allergenen en de voedingsinformatie op een gelijke basis.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral |
|---|---|---|
| Cacao en chocoladesmaak | Zoek een percentage cacaobestanddelen op het etiket. Verwar dat niet met het aandeel chocolade in het hele koekje. | Als ik een uitgesproken cacaosmaak zoek, wil ik weten waarop die verwachting berust. Ongeveer 36% van de consumenten zet deze cacaovraag voorop. |
| Hoeveelheid en verdeling | Vergelijk de netto-inhoud met het aantal stuks of opgegeven porties; kijk ook of er kleine binnenverpakkingen zijn. | Voor een schaal die ik tijdens de borrel kan aanvullen, telt hoeveel koekjes ik kan uitdelen. Deelgemak staat voor ongeveer 29% van de consumenten voorop. |
| Allergenen | Lees de ingrediënten en eventuele waarschuwingen voor kruisbesmetting op het pak dat je serveert. | Als een gast een allergie heeft, moet ik het etiket van het geserveerde product kunnen controleren. Voor ongeveer 21% van de consumenten krijgt die controle voorrang. |
| Suikers en voedingswaarde | Vergelijk suikers, verzadigd vet en vezels per 100 g en bekijk vervolgens de portiegrootte. | Wanneer ik koekjes voor de traktatietafel vergelijk, wil ik de voedingswaarden op dezelfde basis zien. Ongeveer 14% van de consumenten stelt die vergelijking voorop. |
Een percentage chocolade op de verpakking kan slaan op het aandeel chocolade in het hele biscuit. Dat is niet hetzelfde als het percentage cacaobestanddelen in die chocolade.
Controleer het actuele etiket als het cacaogehalte bepalend is voor je keuze. Staat daar geen cacaopercentage, beschrijf het product dan als biscuit met pure chocolade zonder er een hoog cacaogehalte aan toe te schrijven.
Bij het uitdelen maakt het uit hoeveel stuks of porties een pak bevat en of de koekjes afzonderlijk of in kleine groepjes verpakt zijn.
Vergelijk het aantal stuks of opgegeven porties met het aantal serveermomenten dat je verwacht, naast de netto-inhoud.
Past de portiegrootte niet bij het aantal gasten, dan kunnen extra pakken nodig zijn.
Chocoladebiscuits kunnen verschillende allergenen bevatten en productinformatie kan veranderen. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moeten allergenen duidelijk op het etiket worden vermeld.
Lees vóór het serveren de ingrediënten en eventuele waarschuwingen voor kruisbesmetting op de actuele verpakking, en houd die beschikbaar voor gasten.
Bij de door Jumbo beschreven producten vermeldt de digestive-biscuit 27,4 g suikers en 4,1 g vezels per 100 g; Jumbo Chocolade Biscuits Puur vermeldt 37,0 g suikers en 3,5 g vezels per 100 g. De aanduiding ‘puur’ vervangt zo’n vergelijking niet.
Leg de voedingsinformatie per 100 g naast elkaar en bekijk daarna hoeveel een portie volgens de verpakking is.
Jumbo beschrijft zowel een chocoladebiscuit als een digestive-biscuit met pure chocolade.
AH Gesuikerde biscuits pure chocolade zijn bedoeld om uit een groter pak te verdelen.
Lotus Biscoff combineert gekaramelliseerde speculoos met een pure-chocoladevariant in kleine verpakkingen.
De door ALDI beschreven Biscotto-verpakking combineert koekjes met pure, witte en melkchocolade.
Lidl presenteert snoep, chocolade en gebak als onderdeel van zijn assortiment.
Nee, ‘puur’ vertelt je niet welk percentage cacaobestanddelen de chocolade bevat. Jumbo, Albert Heijn en Lotus Biscoff vermelden bij de beschreven biscuits wel chocoladeaandelen in het hele product; kijk op het actuele etiket of ook een cacaopercentage staat.
Controleer de ingrediënten en eventuele waarschuwingen voor kruisbesmetting op elk pak dat je serveert. De beschreven biscuits vermelden onder meer tarwe of gluten, melk en soja; volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moeten allergenen duidelijk op het etiket staan.
Volg de bewaarinstructies op de verpakking van jouw biscuits. Jumbo adviseert bij de beschreven producten om ze koel, droog en donker te bewaren en na opening goed af te sluiten.
Gebruik de online omschrijving om producten vooraf te vergelijken, maar controleer voor het serveren de verpakking die je ontvangt. Albert Heijn geeft aan dat onder meer ingrediënten- en allergie-informatie kan veranderen.
