Pour une collation à emporter avec votre café, fiez-vous aux valeurs nutritionnelles de la variété exacte et au poids que vous emportez réellement. À titre indicatif, une portion de 25 g des cacahuètes et des amandes non salées étudiées apporte environ 6,25 à 6,75 g de protéines. Considérez cette portion comme un complément à votre alimentation quotidienne. Après un effort intense, les besoins liés à la récupération dépendent de vos apports totaux et de votre situation. La mention « protéiné » sur un produit ne prouve pas, à elle seule, qu’il favorise la récupération.
Si vous combinez trajet domicile-travail et séance de sport, vérifiez la quantité de protéines réellement apportée par la portion que vous emportez. Après un effort intense, tenez également compte de vos autres apports favorisant la récupération : une portion de fruits à coque ne suffit pas forcément. L’Association néerlandaise des experts en nutrition sportive propose des conseils nutritionnels adaptés pour la récupération après un effort intense.
Si vous souhaitez emporter des fruits à coque non salés avec votre café, définissez votre propre portion et ne considérez pas le paquet entier comme une seule collation. Le Centre néerlandais de nutrition recommande les fruits à coque non salés et de varier les types consommés.
Pour plusieurs jours de déplacement, le poids du paquet et les valeurs nutritionnelles de votre portion sont des critères de comparaison plus utiles que le seul nom du produit. Comparez les paquets pour une même quantité et suivez les conseils de conservation indiqués sur l’étiquette.
Commencez par déterminer la quantité que vous souhaitez réellement manger en déplacement, puis comparez les valeurs nutritionnelles de la variété exacte. Vous pourrez ainsi tenir compte des protéines, de l’énergie, du conditionnement et des informations sur les allergènes pour un même choix.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Protéines par portion | Convertissez la valeur pour 100 g en fonction du poids que vous emportez et considérez la collation dans le cadre de votre alimentation globale. | Quand je choisis une collation à consommer autour de ma séance de sport, je veux savoir ce que m’apporte ma portion. Environ 36 % des consommateurs privilégient l’apport réel en protéines. |
| Choix alimentaire au quotidien | Comparez les ingrédients, le sel ajouté et l’énergie de la variété exacte, puis pesez votre portion. | Si vous cherchez surtout une collation non salée, en portion mesurée, à accompagner de votre café quotidien, vérifiez la composition et la taille de la portion. C’est la priorité d’environ 22 % des consommateurs. |
| Transport et conservation | Comparez le poids du paquet à la portion que vous emportez et suivez les conseils de conservation après ouverture. | Quand j’emporte des fruits à coque pour plusieurs jours de déplacement, je veux pouvoir les portionner et les conserver facilement. C’est le principal critère d’achat pour environ 21 % des consommateurs. |
| Coût par portion | Comparez le prix actuel pour une même quantité et tenez compte des éventuels frais de livraison. | Pour mes collations régulières, je veux connaître le coût de mes portions, pas seulement le prix du paquet. Environ 14 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Informations sur les allergènes | En cas d’allergie concernée, vérifiez sur l’étiquette en vigueur les mentions « contient » et « peut contenir ». | Si les informations sur les allergènes sont le critère décisif de mon choix, je vérifie la variété exacte avant de l’acheter. C’est la priorité absolue d’environ 7 % des consommateurs. Ces informations restent également importantes pour les autres, selon leur situation. |
La valeur nutritionnelle pour 100 g ne vous indique pas la quantité de protéines que vous consommerez réellement. Pour les cacahuètes Duyvis non salées étudiées, le fabricant indique 27 g de protéines pour 100 g ; une portion de calcul de 25 g apporte donc 6,75 g.
Ramenez les produits que vous comparez au même poids que celui que vous prévoyez d’emporter.
Le nom d’un produit n’indique pas la quantité de protéines contenue dans votre portion et ne prouve aucun effet sur la récupération. Les allégations nutritionnelles sur la composition sont différentes des allégations de santé sur les effets.
Comparez le tableau nutritionnel et l’ensemble de votre alimentation ; ne faites pas votre choix en vous fiant uniquement au nom du produit.
Le paquet de 300 g de cacahuètes AH non salées étudié indique 12 portions de 25 g ; celui de 350 g de cacahuètes Jumbo Kingsize non salées en indique 14.
Préparez une portion avant de partir et refermez soigneusement le paquet restant.
Les informations précises sur la présence d’allergènes et les risques de présence varient selon les produits. La NVWA répertorie séparément les arachides et les fruits à coque parmi les allergènes.
En cas d’allergie concernée, vérifiez les informations à jour sur l’emballage de la variété que vous souhaitez emporter.
Les informations ci-dessous concernent les variétés de produits citées, et non l’ensemble de l’offre de chaque marque. Les valeurs nutritionnelles sont celles indiquées sur les étiquettes ; vérifiez l’emballage de la variété que vous achetez.
Les cacahuètes Duyvis non salées en paquet de 235 g en sont un exemple concret.
L’assortiment comprend différentes variétés de cacahuètes et d’amandes non salées, que vous pouvez comparer selon leur composition et leur portion.
La variété étudiée est le paquet de 350 g de cacahuètes Jumbo Kingsize non salées.
Lidl Nederland propose une variété identifiée sous le nom « Amandes non salées ».
Sous la marque TRADER JOE’S, l’enseigne propose notamment des cacahuètes grillées non salées et un mélange de fruits à coque protéiné.
La variété de marque distributeur étudiée est le paquet de 250 g de cacahuètes PLUS non salées.
Cette sélection comprend des cacahuètes, des amandes et des mélanges de fruits à coque non salés, à portionner pour une collation en déplacement. Comparez les valeurs nutritionnelles de la variété exacte à la portion que vous emportez.
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Idéales pour peser vous-même une portion de cacahuètes non salées à emporter ; comparez les valeurs nutritionnelles sur l’étiquette à celles de votre portion.
Contient des cacahuètes et peut contenir des noix de cajou.
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Des amandes non salées à portionner vous-même ; pour connaître leur apport en protéines, consultez le tableau nutritionnel de cette variété.
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Un mélange de fruits à coque non salés, idéal si vous souhaitez emporter plusieurs variétés ; évaluez l’apport en protéines par portion à l’aide du tableau nutritionnel.
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Des cacahuètes grillées pour une collation à emporter et à portionner ; consultez le tableau nutritionnel de cette variété pour connaître l’apport de votre portion.
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Gardez à l’esprit que les cacahuètes en coque nécessitent une étape supplémentaire avant d’être consommées ; elles peuvent donc être moins pratiques avec un café en déplacement.
Évaluez cette portion en tenant compte du reste de votre alimentation et des conditions de votre effort. Après un effort intense, l’Association néerlandaise des experts en nutrition sportive recommande 0,2 à 0,4 g de protéines par kilogramme de poids corporel dans les deux heures, surtout si une nouvelle séance est prévue rapidement. Une portion de calcul de 25 g des cacahuètes Duyvis étudiées apporte 6,75 g de protéines ; pour une personne de 70 kg, la fourchette indiquée est de 14 à 28 g.
Pas nécessairement. Le Centre néerlandais de nutrition indique que la plupart des sportifs n’ont pas besoin de boissons protéinées ou de barres protéinées spécifiques dans le cadre d’une alimentation saine et variée. Pour les fruits à coque aussi, tenez compte des valeurs nutritionnelles de votre portion réelle et de votre alimentation globale, et pas seulement de la mention « protéiné ».
Conservez les fruits à coque au sec, dans un contenant bien fermé, et suivez les conseils indiqués sur l’emballage. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de les conserver au frais, par exemple entre 10 et 15 °C. Pour les variétés citées, Albert Heijn conseille de les garder dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer le paquet après utilisation.
Ne considérez pas les cacahuètes comme un substitut sûr sans vérifier les informations sur les allergènes. La NVWA répertorie séparément les arachides et les fruits à coque parmi les allergènes, et les étiquettes peuvent également signaler un risque de contamination croisée. En cas d’allergie connue, vérifiez les informations à jour concernant la variété exacte et suivez les recommandations qui vous ont été données pour votre allergie.
Non, un nom de produit ne prouve aucun avantage pour la récupération. La NVWA distingue les allégations nutritionnelles sur la composition des allégations de santé sur les effets. Comparez donc les valeurs nutritionnelles de votre portion et évaluez-la dans le cadre de votre alimentation globale.
