Si vous vivez dans un petit foyer et aimez le pain aux vermicelles en chocolat, un demi-pain peut mieux correspondre à la quantité que vous consommez. Vérifiez séparément que le pain, les vermicelles en chocolat et, le cas échéant, la matière grasse à tartiner ne contiennent pas d’ingrédients d’origine animale : la mention « pur » ne garantit pas que les vermicelles en chocolat soient véganes. Les biscottes sont différentes d’un demi-pain. Vérifiez donc aussi leur propre étiquette et, pour le pain, ne présumez pas qu’il contient du sel iodé sans avoir contrôlé l’étiquette.
Vous souhaitez que le pain ou les biscottes, les vermicelles en chocolat et, le cas échéant, la matière grasse à tartiner correspondent tous à votre choix végane. Selon l’Association néerlandaise pour le véganisme, la mention « d’origine végétale » ne garantit pas à elle seule qu’un produit soit entièrement végétal.
Vous souhaitez choisir une quantité de pain que vous pourrez finir ou congeler en suivant les indications figurant sur l’emballage. Un demi-pain n’est pas la même chose que des biscottes.
Vous souhaitez vérifier sur l’étiquette si le pain choisi contient du sel iodé ou du sel de boulanger. Selon le Centre néerlandais de nutrition, l’utilisation de sel de boulanger n’est pas obligatoire.
Commencez par décider si vous préférez acheter des biscottes ou une plus petite quantité de pain. Vérifiez ensuite séparément chaque élément de votre combinaison : une mention végane sur le pain ne vous renseigne pas sur les vermicelles en chocolat.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Ingrédients véganes | Lisez la liste des ingrédients à jour du pain ou des biscottes, des vermicelles en chocolat et, le cas échéant, de la matière grasse à tartiner. Vérifiez notamment la présence de lait et d’œufs. | Je veux exclure les ingrédients d’origine animale de toute la combinaison, pas seulement du pain. Pour environ 42 % des consommateurs, cette vérification végane est la priorité. |
| Une petite quantité de pain | Vérifiez qu’il s’agit bien d’un demi-pain et suivez les consignes de conservation si vous souhaitez en congeler une partie. | Si je mange peu de pain, je veux acheter une quantité que je peux consommer à temps ou conserver. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à cette plus petite quantité. |
| Pain complet et sel iodé | Vérifiez la mention sur le pain, les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients pour repérer la présence de sel iodé ou de sel de boulanger. | Je veux aussi pouvoir vérifier si le pain que je choisis est complet et contient du sel iodé. Pour environ 25 % des consommateurs, c’est le critère principal. |
Selon les informations produits publiées respectivement par Albert Heijn et Jumbo, les vermicelles au chocolat noir De Ruijter et Venz examinés contiennent de la matière grasse de lait fractionnée. La mention « pur » n’exclut donc pas la présence de lait.
Lisez la liste des ingrédients de l’emballage choisi avant d’associer les vermicelles en chocolat à du pain ou à des biscottes véganes.
Selon l’Association néerlandaise pour le véganisme, cette mention ne garantit pas qu’un produit soit entièrement végétal. Jumbo présente ses vermicelles au chocolat noir Chocoladehagelslag Puur 600 g comme « d’origine végétale », mais indique aussi : « Peut contenir : du lait ».
Vérifiez toutes les informations sur le produit et décidez séparément de la façon dont vous souhaitez prendre en compte un éventuel avertissement concernant les traces.
Selon Jumbo, son Volkoren Brood Koolhydraatarm Half contient de la poudre d’œufs de poules élevées au sol. Les mentions « demi » et « complet » décrivent le pain, pas sa compatibilité avec un régime végane.
Vérifiez si la variété de pain choisie porte une mention végane et lisez la liste des ingrédients.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, l’utilisation de sel de boulanger n’est pas obligatoire. Vous ne pouvez donc pas déduire de la catégorie du produit qu’un pain a été fabriqué avec du sel iodé.
Vérifiez sur l’emballage du pain choisi si la liste des ingrédients mentionne du sel iodé ou du sel de boulanger.
Chez Albert Heijn, le demi-pain et les vermicelles en chocolat sont deux choix distincts : la mention figurant sur l’un ne s’applique pas à l’autre.
Jumbo propose des demi-pains et des vermicelles au chocolat noir dont les ingrédients ont été vérifiés. Contrôlez-les pour chaque variété.
De Ruijter propose des vermicelles au chocolat et des portions individuelles Kleintjes ; les ingrédients dépendent de la variété choisie.
Chez Venz, le nom de la variété au chocolat ne suffit pas à savoir si les vermicelles sont véganes.
Non. Selon les informations produits affichées, les vermicelles au chocolat noir De Ruijter et Venz examinés contiennent de la matière grasse de lait fractionnée. Vérifiez les ingrédients de la variété que vous souhaitez acheter, même si l’emballage indique « pur ».
Non. Par exemple, Jumbo indique que son Volkoren Brood Koolhydraatarm Half contient de la poudre d’œufs de poules élevées au sol, tandis qu’Albert Heijn présente le AH Vloerbrood volkoren half comme « végane ». Vérifiez donc le pain en question au lieu de vous fier uniquement aux mentions « demi » et « complet ».
Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, l’utilisation de sel de boulanger n’est pas obligatoire. Plutôt que de le supposer pour tous les pains, vérifiez sur l’étiquette du pain choisi si la liste des ingrédients mentionne du sel iodé ou du sel de boulanger.
Suivez les consignes de conservation du pain choisi et congelez-en une partie sans tarder si l’emballage l’autorise. Albert Heijn indique que le AH Zaans volkoren half peut être congelé à la maison le jour de l’achat et consommé dans un délai d’un mois.
