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Manger ou boire moins de sucre semble simple, mais l’étiquette raconte souvent une autre histoire. Un produit portant la mention « zero », « sugar-free » ou « sans sucres ajoutés » peut tout de même contenir des glucides, des polyols ou des sucres naturellement présents. Vous comparez alors parfois des produits qui ne présentent pas les mêmes caractéristiques, même si leur emballage peut le laisser penser.
Avec ce guide, vous trouverez plus facilement des produits sans sucre adaptés à vos habitudes alimentaires, à vos envies et à votre budget. Nous commencerons par aborder les principaux pièges, puis nous vous présenterons quelques options adaptées à différents usages.
Dans une confiture sans sucres ajoutés, les sucres proviennent souvent des fruits eux-mêmes. Hero Strawberry Jam Zero contient par exemple 50 % de fraises et indique 3,2 grammes de sucres pour 100 grammes. La douceur provient également du maltitol et du sucralose.
Ce type de produit est donc différent des bonbons totalement sans sucre ou des boissons gazeuses sans sucre. Consultez toujours le tableau des valeurs nutritionnelles, et pas uniquement la face avant de l’emballage.
Les édulcorants peuvent remplacer le sucre, mais les autres ingrédients restent à prendre en compte. Remia Tdt Fritessaus Zero contient 0 gramme de sucre pour 100 grammes, mais aussi 130 kcal et 10 grammes de matières grasses. Cette sauce peut donc s’intégrer à une alimentation pauvre en sucre sans pour autant être faible en calories.
Il en va de même pour certains biscuits et barres de muesli sans sucre. En plus du sucre, vérifiez l’apport énergétique, les matières grasses et la taille de portion recommandée.
De nombreux produits sans sucre contiennent des polyols, comme le maltitol, le sorbitol, le xylitol ou l’érythritol. L’emballage peut préciser qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Wilhelmina Sugar-Free Peppermint indique également que le produit contient de l’aspartame et une source de phénylalanine.
Vérifiez donc toujours la liste des ingrédients et les avertissements, en particulier si vous donnez le produit à des enfants ou si vous devez tenir compte d’une allergie ou d’une intolérance.
Comparez de préférence les valeurs pour 100 grammes ou pour 100 millilitres. La taille d’une portion n’est pas la même selon les marques. Soyez attentif aux termes suivants :
Pour les snacks peu caloriques, la taille de la portion est importante. Une barre de muesli à 68 kcal par unité peut être facile à évaluer si chaque barre est emballée individuellement. Hero B'Tween Muesli Bar Zero White Chocolate contient, selon les informations du produit, 68 kcal par barre, mais aussi du maltitol, des céréales, du lait et des arachides.
La comparaison par portion est également utile pour les sauces. Remia indique par exemple que 15 ml correspondent à une cuillère à soupe. Vous voyez ainsi plus précisément quelle quantité vous utilisez réellement avec des frites, des snacks ou une salade.
Consultez toujours l’emballage à jour. Les principaux allergènes sont généralement clairement indiqués, notamment :
Les informations disponibles en ligne peuvent différer de celles figurant sur l’emballage. Avant de consommer le produit, vérifiez donc les ingrédients, les allergènes, les conditions de conservation et la date de durabilité minimale.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Un pot de 300 grammes est pratique au petit-déjeuner comme au déjeuner. Selon les informations du produit, cette confiture contient 50 % de fruits et 8 kcal par portion indiquée de 15 grammes.
Les valeurs nutritionnelles montrent clairement que « sans sucres ajoutés » ne signifie pas 0 gramme de sucres.
50 % de fruits, un contenu de 300 grammes et une indication claire de la portion.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Le flacon souple de 500 ml convient à une utilisation régulière avec des frites, des snacks et des salades.
Le tableau indique à la fois 0 gramme de sucre, 130 kcal et 10 grammes de matières grasses pour 100 grammes. Vous évitez ainsi de mal évaluer l’apport calorique.
0 gramme de sucre, un contenu de 500 ml et la mention « sans gluten » selon les informations du produit.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Cette boisson gazeuse coréenne sans sucre s’adresse aux personnes qui souhaitent découvrir une variante fruitée du cola et des produits asiatiques sans sucre.
Pour 100 ml, l’étiquette indique 0 kJ, 0 kcal et 0 gramme de sucre. La liste des ingrédients mentionne toutefois de l’aspartame et d’autres édulcorants.
350 ml, 0 gramme de sucre pour 100 ml et une saveur pêche avec des bulles.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Les barres emballées individuellement sont faciles à emporter à l’école, au travail ou lors de vos déplacements.
La portion est indiquée par barre : 68 kcal. Le produit contient toutefois 42 grammes de polyols pour 100 grammes, ce qui rend l’avertissement concernant une consommation excessive toujours pertinent.
120 grammes par emballage, emballage individuel et sans sucres ajoutés selon la description du produit.
Nous avons établi une liste complète et actualisée de produits qui répondent entièrement à ces critères de sélection stricts ainsi qu’aux normes de sécurité européennes en vigueur.
Selon vos habitudes alimentaires, vous pouvez également consulter les catégories suivantes :
Pour les grands formats, comme un plateau d’Iam Superjuice Mango ou Passionfruit, le prix au litre est plus important que le prix d’une seule canette. Vous évitez ainsi qu’un multipack vous revienne plus cher qu’un emballage plus petit.
Non. Le sucre peut être remplacé par des édulcorants, mais les matières grasses, les céréales ou d’autres sources de glucides restent présentes. Vérifiez donc toujours l’apport énergétique pour 100 grammes ou par portion.
Sans sucre fait référence à une teneur très faible ou nulle en sucres selon les informations du produit. Sans sucres ajoutés signifie qu’aucun sucre n’a été ajouté à la recette. Les fruits ou d’autres ingrédients peuvent toutefois apporter des sucres naturels.
Cela dépend du produit. Les bonbons, les pastilles à la menthe et les boissons gazeuses non ouvertes se conservent souvent plus longtemps que la confiture une fois ouverte. Respectez toujours la date de durabilité minimale et les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. Après ouverture, la confiture ou la sauce doit généralement être conservée au réfrigérateur ou conformément aux indications de l’étiquette.
