À qui s’adresse ce choix ?

Les consommateurs attentifs aux céréales

Si vous recherchez une préparation pour pancakes qui sort de l’ordinaire, comparez les versions complètes, multicéréales et au sarrasin, ainsi que les céréales indiquées et les informations nutritionnelles.

Les foyers qui vérifient les ingrédients

Si vous devez faire attention aux allergènes ou aux ingrédients à ajouter, les informations concernant la préparation exacte comptent davantage que son nom ou son emplacement en rayon.

Les cuisiniers amateurs en quête de praticité

Si vous souhaitez limiter la préparation, vous pouvez comparer une préparation complète ou une bouteille à secouer à une préparation traditionnelle qui nécessite des ingrédients à part.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par vérifier ce que contient réellement la préparation, puis comparez les informations nutritionnelles et les ingrédients qu’il vous reste à ajouter.

Critère Vérifications à l’achat Pour qui est-ce important ?
Céréales et graines Vérifiez quelles céréales et éventuelles graines figurent dans la liste des ingrédients de la préparation choisie. Ne déduisez pas la présence de graines de la seule mention « multicéréales ». Je veux savoir quelles céréales distinguent la préparation et si elle contient vraiment des graines. Pour environ 31 % des consommateurs, ce profil d’ingrédients est déterminant.
Informations nutritionnelles Comparez notamment les fibres, les sucres et le sel sur une même base, par exemple pour 100 g de produit préparé, et vérifiez la portion indiquée. Je veux évaluer la valeur nutritionnelle d’une version complète, plutôt que de me fier uniquement à la face avant de l’emballage. Les informations nutritionnelles sont prioritaires pour environ 31 % des consommateurs.
Allergènes Vérifiez les allergènes de la préparation exacte ainsi que ceux des ingrédients que vous ajoutez vous-même à la pâte. Selon Albert Heijn, sa préparation multicéréales mentionne le blé, l’avoine, l’orge et le seigle parmi les céréales contenant du gluten. Si je dois éviter certains allergènes, je veux aussi savoir quels ingrédients sont ajoutés pendant la préparation. Pour environ 23 % des consommateurs, cette vérification est la priorité absolue.
Préparation Vérifiez s’il faut ajouter de l’eau, du lait, des œufs ou de la matière grasse pour la cuisson, ainsi que le nombre de pancakes que l’emballage permet de préparer selon les instructions. Je veux pouvoir faire cuire mes pancakes rapidement, sans devoir préparer d’abord de nombreux ingrédients séparés. Pour environ 15 % des consommateurs, la praticité de la préparation est le critère le plus important.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « multicéréales » et préparation aux graines

    Une appellation qui fait référence à plusieurs céréales ne permet pas, à elle seule, de savoir si des graines ont été ajoutées. La description du produit peut donc laisser croire à une caractéristique que la variété choisie ne possède pas.

    Ne mentionnez la présence de graines que si elles figurent dans la liste des ingrédients ou dans la description de la préparation concernée.

  • Comparer uniquement les préparations sèches

    Une préparation traditionnelle, une préparation complète et une bouteille à secouer peuvent nécessiter des ingrédients et des étapes différents. Ne les comparez donc pas uniquement en fonction du contenu de l’emballage.

    Lisez les instructions de préparation et vérifiez quels ingrédients et quelles quantités vous devrez ajouter.

    Si vous n’avez pas de lait, d’œufs ou de matière grasse pour la cuisson, vous devrez également prévoir quelques achats supplémentaires.

  • Déduire les allergènes de la catégorie du produit

    Les variétés d’une même marque peuvent différer. Par exemple, Albert Heijn indique plusieurs céréales contenant du gluten dans sa préparation multicéréales pour pancakes ; cette information ne s’applique pas automatiquement à toutes les autres préparations.

    Lisez les informations actuelles sur les allergènes de la variété exacte et vérifiez également ce que vous ajoutez vous-même.

Quelques marques à découvrir

Ces marques proposent différents types de préparations pour pancakes ; leurs caractéristiques et leurs ingrédients varient selon les produits.

Koopmans

Propose notamment des préparations Originale, multicéréales, complètes, complètes prêtes à l’emploi et en bouteille à secouer.

  • Selon Koopmans, la préparation Originale contient du blé, de l’avoine et du sarrasin. Avec la version Complète, il suffit, selon la marque, d’ajouter de l’eau.
  • Vérifiez pour chaque variété si des graines sont mentionnées et quels ingrédients sont nécessaires pour la cuisson.

AH

Albert Heijn propose sous sa marque AH des préparations nature, complètes et multicéréales pour pancakes.

  • La fiche produit de la préparation multicéréales AH précise les céréales contenant du gluten ; la version complète indique les valeurs nutritionnelles du produit préparé.
  • Comparez les valeurs nutritionnelles uniquement si elles reposent sur le même mode de préparation et vérifiez les allergènes de chaque variété.

Jumbo

Jumbo propose une préparation complète de sa marque distributeur ainsi qu’une préparation bio au sarrasin Smaakt.

  • Ces types de produits vous permettent de choisir entre une préparation complète et une version proposée comme préparation bio au sarrasin.
  • Vérifiez les ingrédients et le mode de préparation indiqués sur l’emballage choisi ; les noms des produits ne précisent pas quels allergènes contiennent les deux préparations.

Belbake

Lidl propose sous la marque Belbake une préparation originale et une préparation multicéréales pour pancakes.

  • Ces deux appellations distinguent une version originale d’une version multicéréales.
  • Pour connaître les ingrédients, les graines et les allergènes, consultez les informations figurant sur l’emballage concerné.

Albona

ALDI propose sous la marque Albona des préparations nature et multicéréales pour pancakes.

  • Ces variétés vous offrent le choix entre une préparation nature et une version multicéréales.
  • La mention « multicéréales » ne garantit pas la présence de graines ajoutées ; vérifiez la liste des ingrédients de la préparation choisie.

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Questions fréquentes

Une préparation multicéréales pour pancakes contient-elle forcément des graines ?

Non, la mention « multicéréales » ne signifie pas que des graines ont été ajoutées. Vérifiez la liste des ingrédients de la préparation exacte avant de la présenter comme une préparation aux graines.

Quels allergènes vérifier dans une préparation pour pancakes ?

Vérifiez les allergènes indiqués sur l’emballage de la préparation choisie et tenez également compte des ingrédients que vous ajoutez vous-même. Pour sa préparation multicéréales, Albert Heijn mentionne le blé, l’avoine, l’orge et le seigle parmi les céréales contenant du gluten ; selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les allergènes doivent être clairement indiqués sur l’étiquette.

Quelle option nécessite le moins d’ingrédients à ajouter : une préparation traditionnelle, complète ou en bouteille à secouer ?

Selon Koopmans, la préparation Koopmans Compleet ne nécessite que de l’eau pour la pâte, tandis que la recette de Koopmans Origineel utilise du lait et des œufs et recommande du beurre ou de l’huile pour la cuisson. Pour la bouteille à secouer PLUS mentionnée, vous ajoutez du lait et, selon PLUS, laissez reposer la pâte pendant 2 à 3 minutes. Vérifiez également les ingrédients nécessaires à la cuisson pour chaque variété.