Pour les palais difficiles, une préparation classique pour crêpes est une valeur sûre. Optez pour une préparation aux céréales complètes si leur composition compte davantage pour vous, ou pour une préparation complète si vous souhaitez limiter le nombre d’ingrédients à prévoir. Pour votre groupe, vérifiez combien de crêpes vous pouvez préparer avec un paquet, ce que vous devez ajouter et les allergènes indiqués sur l’étiquette actuelle.
Une préparation classique constitue une base familière lorsque tout le monde n’aime pas les mêmes crêpes. Vous pouvez proposer les garnitures à part et, pourquoi pas, préparer aussi une variante aux céréales complètes.
Si vous souhaitez également proposer une préparation complète ou aux céréales après la chasse aux œufs de Pâques, comparez les listes d’ingrédients. « Aux céréales » ne signifie pas automatiquement que la farine complète est l’ingrédient de base.
Une préparation complète peut réduire le nombre d’ingrédients à prévoir pour la pâte. Vérifiez toutefois le liquide et la matière grasse nécessaires, ainsi que le nombre de crêpes obtenu, avant de choisir pour un groupe.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour votre groupe : une base familière, la composition en céréales ou des préparatifs simplifiés. Vérifiez ensuite la liste des ingrédients et les allergènes indiqués sur chaque étiquette.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Une base familière | Vérifiez s’il s’agit d’une préparation classique ou d’une préparation à forte teneur en céréales complètes ou en céréales variées. | Si des enfants difficiles sont de la partie, je ne veux pas que tout le monde dépende d’une seule variante aux céréales qu’il ne connaît pas. Pour environ 40 % des consommateurs, une base familière est une priorité. |
| Céréales complètes ou céréales variées | Regardez quelles farines figurent en tête de la liste des ingrédients : les mentions « céréales complètes » et « céréales variées » ne désignent pas la même chose. | Je veux choisir en toute connaissance de cause une préparation à base de farine complète ou de différentes céréales, en plus des garnitures festives, même si tout le monde n’en préfère pas le goût. Pour environ 30 % des consommateurs, ce choix de céréales est prioritaire. |
| Préparation | Comparez les quantités de liquide et d’autres ingrédients à ajouter, ainsi que le nombre de crêpes obtenu avec le paquet. | Après la chasse aux œufs de Pâques, je veux pouvoir préparer la pâte sans avoir à prévoir de nombreux ingrédients séparés. Pour près de 20 % des consommateurs, la simplicité des préparatifs est le critère le plus important. |
| Allergènes | Vérifiez sur l’étiquette actuelle les ingrédients ainsi que les éventuelles mentions de présence possible d’allergènes. | Si une personne du groupe doit éviter un ingrédient, je veux savoir ce que contient précisément cette préparation avant de servir. Pour environ 10 % des consommateurs, cette vérification est le premier critère d’achat. |
Une préparation aux céréales variées peut associer plusieurs types de farine sans pour autant être principalement composée de farine complète. Pour sa préparation aux céréales variées, Koopmans indique notamment de la farine de blé et de plus petites quantités de farine complète d’avoine et d’orge.
Si vous recherchez spécifiquement une base complète, vérifiez que la farine complète figure en tête de la liste des ingrédients.
Les préparations examinées diffèrent par les allergènes présents et ceux susceptibles d’être présents. Une idée générale sur une marque ou un type de préparation ne remplace donc pas la lecture de l’étiquette du paquet que vous utilisez.
Avant de préparer la pâte, lisez la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes sur l’emballage actuel. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les produits préemballés doivent comporter les informations sur les allergènes sur leur étiquette.
Un shaker et un grand paquet peuvent être conçus pour des quantités différentes de crêpes. Une méthode de préparation rapide ne vous indique pas, à elle seule, combien de crêpes vous pourrez servir au groupe.
Déterminez le nombre de crêpes que vous souhaitez préparer et comparez-le au rendement indiqué sur l’emballage. Vous pouvez aussi proposer les garnitures à part pour satisfaire les différentes préférences.
Ces marques proposent différents types de préparations pour crêpes. Comparez les produits et les étiquettes actuelles plutôt que de vous fier uniquement au nom de la marque.
Koopmans propose des préparations pour crêpes classiques, aux céréales variées et complètes. Vous pouvez ainsi comparer la composition en céréales et le mode de préparation de chaque variante.
La préparation complète AH est une option si vous recherchez spécifiquement une base à la farine complète de blé.
Jumbo propose notamment des préparations classiques, complètes et aux céréales complètes. La composition de la variante complète peut être comparée en détail.
PLUS propose une préparation complète ainsi qu’une préparation aux céréales complètes. La première mise sur les types de farine, tandis que la seconde se distingue par les ingrédients à ajouter à la pâte.
ALDI propose une préparation Albona aux céréales variées de 400 g, pour celles et ceux qui souhaitent découvrir différentes céréales sans rechercher spécifiquement une préparation complète.
Cette sélection comprend une préparation aux céréales, une préparation classique et deux formats pour celles et ceux qui souhaitent préparer la pâte autrement. Choisissez en fonction des préférences du groupe et vérifiez, pour chaque paquet, les ingrédients à ajouter et le nombre de crêpes obtenu.
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Une option pour proposer une préparation aux céréales en plus des crêpes classiques. Avant de préparer des crêpes pour le groupe, comparez les types de farine, les instructions de préparation et les allergènes indiqués sur cet emballage.
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Une base classique pour les groupes qui comptent des enfants difficiles. Pour sa préparation Origineel, Koopmans mentionne de la farine de blé, de la farine de sarrasin et de la farine de seigle ; il ne s’agit pas d’une préparation complète. Vérifiez les quantités de lait, d’œufs et de matière grasse nécessaires pour ce paquet.
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Une préparation complète pour éviter de prévoir trop d’ingrédients séparés pour la pâte après la chasse aux œufs de Pâques. Vérifiez sur l’emballage le liquide et la matière grasse nécessaires, ainsi que le nombre de crêpes obtenu pour vous assurer qu’il convient à votre groupe.
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Un format shaker pour préparer la pâte sans saladier. Avant l’achat, vérifiez le liquide à ajouter et le nombre de crêpes obtenu avec le paquet.
Non. Une préparation aux céréales variées associe plusieurs types de céréales, mais cela ne signifie pas que la farine complète en constitue la base. Pour sa préparation aux céréales variées, Koopmans mentionne notamment de la farine de blé et de la farine complète d’avoine et d’orge. Si vous recherchez une préparation spécifiquement complète, consultez la liste des ingrédients sur le paquet.
Une préparation complète peut réduire le nombre d’ingrédients séparés à prévoir pour la pâte. Pour sa préparation Complete examinée, Koopmans indique qu’il faut ajouter de l’eau ; pour sa préparation complète, PLUS indique qu’il faut ajouter de l’eau, ainsi que du beurre ou de l’huile pour la cuisson. Vérifiez les instructions de la variante choisie et tenez également compte du temps de cuisson nécessaire pour votre groupe.
Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel, y compris les mentions de présence possible. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les produits préemballés doivent comporter ces informations sur leur étiquette. Les ingrédients et les allergènes peuvent varier d’une préparation à l’autre.
Certaines préparations proposent un mode de préparation végétal. C’est notamment le cas de la préparation complète AH, pour laquelle Albert Heijn indique une telle méthode. Vérifiez séparément les instructions de votre paquet et les ingrédients et allergènes de la préparation sèche : la préparation AH contient du blé et des céréales contenant du gluten, et peut contenir des œufs.
