Les familles avec des enfants difficiles
Avec une préparation nature, vous pouvez garnir les crêpes différemment selon les goûts de chacun. Une solution pratique lorsque tout le monde à table ne souhaite pas la même garniture.
Quel choix selon vos besoins ?
Les cuisiniers qui veulent intégrer du complet
Si vous souhaitez utiliser de la farine complète pour cette soirée crêpes, vérifiez la liste des ingrédients. Ne confondez pas « multigrains » et « complet » : le premier terme ne précise pas, à lui seul, quelle part de la farine est complète.
Les personnes qui privilégient la simplicité ou vérifient les ingrédients
Une bouteille à secouer peut réduire le nombre d’étapes de préparation. En cas de régime alimentaire particulier, vérifiez également les ingrédients et les allergènes de la préparation comme des garnitures.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer si vous privilégiez une saveur familière, de la farine explicitement complète, une préparation rapide ou une préparation adaptée à un régime alimentaire particulier. Comparez ensuite le nombre de crêpes obtenu et les ingrédients que vous devez encore ajouter à la pâte.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Faire des compromis à table | Consultez les ingrédients des deux préparations et déterminez si vous souhaitez cuire des crêpes nature et complètes côte à côte. | Si tout le monde n’aime pas les crêpes complètes, vous pouvez tenir compte des différentes préférences en préparant deux petites piles ; environ 31 % des consommateurs accordent la priorité à ce compromis. |
| Une préparation explicitement complète | Recherchez de la farine complète dans la liste des ingrédients ; comparez les fibres uniquement pour une même quantité et au même stade de préparation. | Vous voulez savoir si la préparation contient réellement de la farine complète, même si une autre saveur ne plaît pas à tout le monde. Pour environ 25 % des consommateurs, le choix d’une préparation complète est la priorité. |
| Une base familière | Vérifiez le nombre de crêpes indiqué et les ingrédients à ajouter à la pâte. | Avec des goûts différents à table, vous souhaitez une seule base nature à garnir en version sucrée ou salée ; c’est le principal critère pour environ 19 % des consommateurs. |
| Une préparation rapide | Vérifiez si la préparation nécessite de l’eau, du lait, des œufs ou d’autres ingrédients, ainsi que le nombre de crêpes obtenu avec un paquet. | Lors d’une soirée chargée, vous souhaitez avoir le moins d’ingrédients possible à préparer, à condition que la quantité convienne à vos convives ; environ 13 % des consommateurs privilégient cette facilité. |
| Régimes alimentaires et allergènes | Vérifiez la liste actuelle des ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements ; si vous devez manger sans gluten, recherchez un produit explicitement indiqué comme sans gluten. | Si une personne à table doit éviter certains ingrédients, vérifiez avant de commencer si la préparation et les garnitures lui conviennent. Pour environ 12 % des consommateurs, cette vérification passe avant les autres critères. |
Les erreurs courantes
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Confondre « multigrains » et « 100 % complet »
La mention « multigrains » indique les types de céréales qui peuvent avoir été utilisés, mais ne précise pas la quantité de farine complète. Cette différence compte si la farine complète est votre principale raison de choisir une préparation.
Lisez la liste des ingrédients et vérifiez quelles farines sont explicitement indiquées comme complètes.
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Se fier uniquement à l’emballage
Un paquet de préparation et une bouteille à secouer peuvent différer par le nombre de crêpes obtenu et les ingrédients à ajouter. Tous les formats ne conviennent donc pas au même nombre de convives ni au même temps de préparation.
Avant l’achat, vérifiez le nombre de crêpes indiqué et les instructions de préparation.
Pour une grande tablée, plusieurs bouteilles à secouer peuvent être nécessaires.
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Confondre préparation végétale et absence d’allergènes
Une autre méthode de préparation ne modifie pas les ingrédients de la préparation sèche. Les garnitures peuvent également contenir des ingrédients qu’une personne à table doit éviter.
Consultez les informations sur les allergènes de la préparation choisie et vérifiez séparément les garnitures.
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Choisir une petite bouteille pour un grand groupe
Joybuy indique que la Koopmans Schudfles Pannenkoeken Compleet permet de réaliser 4 à 6 crêpes. Cette quantité peut ne pas suffire pour toute une tablée, contrairement à un paquet de préparation.
Déterminez combien de crêpes vous souhaitez préparer et adaptez le nombre de paquets en conséquence.
Quelques marques à connaître
Koopmans
Dans la gamme étudiée, on trouve notamment une préparation complète, une bouteille prête à l’emploi et une variante sans gluten. Les différences portent entre autres sur la préparation et les ingrédients.
- Selon Albert Heijn, un paquet de la préparation complète Koopmans étudiée permet de réaliser 13 à 15 crêpes.
- Selon Joybuy, la bouteille Koopmans prête à l’emploi contient du blé, du lait et des œufs. En cas de régime alimentaire particulier, vérifiez l’emballage actuel.
AH
Albert Heijn propose une préparation pour crêpes nature ainsi qu’une préparation complète. Vous pouvez donc choisir en fonction du type de farine souhaité et de la méthode de préparation.
- Selon Albert Heijn, la préparation nature AH étudiée permet de réaliser environ 12 crêpes.
- Une caractéristique de la préparation complète sèche ne suffit pas à déterminer le résultat final : vérifiez également les ingrédients que vous ajoutez lors de la préparation.
PLUS
PLUS propose notamment une préparation pour crêpes en bouteille. Ce format est particulièrement intéressant si vous souhaitez comparer les étapes de préparation avec celles d’un paquet.
- Selon PLUS, après l’ajout des ingrédients, il faut secouer la préparation en bouteille étudiée pendant une minute.
- Le format bouteille ne permet pas de savoir si le produit convient à un régime alimentaire particulier ; vérifiez les ingrédients et les allergènes de la variante choisie.
Albona
ALDI présente la préparation pour crêpes Albona étudiée comme une préparation multigrains. « Multigrains » n’est pas synonyme de « complet ».
- L’emballage décrit par ALDI contient 400 g de préparation.
- Si vous recherchez spécifiquement de la farine complète, vérifiez les ingrédients et renseignez-vous auprès du magasin pour connaître la disponibilité actuelle.
Préparations pour crêpes sur Joybuy
Vous trouverez ici des bouteilles à secouer et des préparations en paquet. Choisissez selon la méthode de préparation qui vous convient et vérifiez, pour chaque emballage, si la quantité est adaptée au nombre de convives.
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Koopmans Pancakes Complete 210 g
Pour préparer quelques crêpes en ajoutant peu d’ingrédients. Selon les informations produit de Joybuy, cette bouteille à secouer nécessite 350 ml d’eau et permet de réaliser 4 à 6 crêpes. En cas de régime alimentaire particulier, vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage.
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Koopmans Shaker Pancakes 175 g
Une bouteille à secouer à envisager si vous souhaitez préparer une plus petite quantité. N’oubliez pas que cette variante nécessite du lait et vérifiez combien de bouteilles il vous faudra pour vos convives.
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Koopmans Original Pancake Mix 400 g
Une préparation en paquet à envisager si vous souhaitez servir des crêpes avec différentes garnitures à plusieurs convives. Avant de commencer, vérifiez le type de lait, le nombre d’œufs et les autres ingrédients nécessaires.
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Koopmans Wholegrains Pancake Mix 400 g
Si vous choisissez cette préparation pour sa farine complète, consultez la liste des ingrédients : le nom du produit ne précise pas quelle part de la farine est complète. Vérifiez également quels ingrédients vous devez ajouter lors de la préparation.
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Xiaoyeqingzhu High-Calcium Pancake Mix with Milk Flavor 100 g
Ce paquet contient 100 g de préparation. Consultez les instructions et le nombre de crêpes indiqué sur l’emballage pour vérifier si la quantité convient à vos convives ; ne déduisez pas la valeur nutritionnelle du nom du produit.
Questions fréquentes
Pour une soirée crêpes maison, vaut-il mieux choisir une préparation nature ou complète ?
Choisissez une préparation nature si vous souhaitez une base familière qui s’accorde avec différentes garnitures, et une préparation explicitement complète si le type de farine est votre critère principal. Si les goûts diffèrent autour de la table, vous pouvez préparer les deux sortes séparément et proposer les mêmes garnitures.
Puis-je préparer des crêpes à partir d’une préparation végétale ?
Pour la préparation nature AH étudiée, Albert Heijn indique qu’une préparation végétale est possible. Pour la préparation choisie, vérifiez les instructions, les ingrédients et les informations sur les allergènes ; examinez séparément les garnitures.
Une préparation à base de blé ou d’avoine convient-elle si je dois manger sans gluten ?
Ne vous fiez pas uniquement au nom de la céréale. Choisissez une préparation explicitement indiquée comme sans gluten sur l’emballage actuel et vérifiez les ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements relatifs aux contaminations croisées. Faites de même pour les garnitures.
Dois-je ajouter moi-même du lait et des œufs ?
Cela dépend de la préparation. Pour la préparation nature AH étudiée, Albert Heijn indique qu’il faut du lait et des œufs ; selon Joybuy, la Koopmans Schudfles Pannenkoeken Compleet nécessite uniquement 350 ml d’eau. Lisez donc les instructions de l’emballage choisi avant de préparer les autres ingrédients.