Quel choix pour quel profil ?

Pour ceux qui ont du lait et des œufs à la maison

Vous prévoyez une session de préparation pour plusieurs personnes et souhaitez savoir si un seul paquet suffira, sans devoir en ouvrir d’autres tout de suite.

Pour les envies d’encas improvisées

Vous souhaitez préparer une pâte tard le soir sans devoir ajouter de lait ni d’œufs. Avec une préparation complète, il reste important de vérifier ce dont vous aurez besoin pour la cuisson.

Pour ceux qui surveillent les ingrédients

Votre choix dépend des céréales et des allergènes propres à la variété concernée. Même avec une préparation sans gluten, consultez la liste actuelle des ingrédients et les éventuelles mises en garde.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer la quantité que vous souhaitez préparer. Vérifiez ensuite que le mode de préparation et les ingrédients correspondent à ce que vous avez chez vous et à ce que vous pouvez servir aux autres convives.

Critère À vérifier à l’achat Pour qui est-ce important ?
Quantité obtenue et format du paquet Comparez le nombre de crêpes indiqué au nombre de personnes ; vérifiez si un lot comprend plusieurs paquets individuels. Quand je prépare des crêpes pour un groupe, je veux en faire suffisamment sans ouvrir inutilement d’autres paquets. Environ 36 % des consommateurs privilégient cette quantité à partager.
Ingrédients nécessaires Vérifiez les ingrédients nécessaires pour la pâte et si vous aurez besoin de beurre ou d’huile pour la cuisson. Quand je veux préparer quelque chose tard le soir, je souhaite pouvoir me contenter de ce que j’ai chez moi. Pour environ 29 % des consommateurs, la facilité de préparation est la priorité.
Ingrédients et allergènes Lisez la liste des ingrédients, les allergènes indiqués et les éventuelles mentions « peut contenir » sur le paquet. Quand je partage des crêpes, je veux savoir si la préparation choisie convient aux exigences alimentaires et aux allergies des autres. Pour environ 21 % des consommateurs, cette vérification est la priorité numéro un.
Restes après la cuisson Réfléchissez à la quantité que vous préparez en une fois et à la façon de conserver les crêpes restantes. Après un encas tardif, je ne veux pas laisser de crêpes cuites sur le plan de travail. Pour environ 14 % des consommateurs, la conservation des restes est le critère le plus important.

Les erreurs courantes

  • Prendre un lot de 3 pour un seul grand paquet

    Le lot de 3 Koopmans Origineel vendu chez Albert Heijn comprend trois paquets individuels de 400 g. Vous n’avez donc pas forcément besoin d’ouvrir tous les paquets pour un seul encas.

    Choisissez en fonction de la quantité que vous souhaitez préparer maintenant ; tenez compte des autres paquets si vous prévoyez d’autres sessions de préparation.

  • Comprendre « ajouter uniquement de l’eau » comme « rien d’autre n’est nécessaire »

    L’eau peut suffire pour préparer la pâte d’une préparation complète, mais il vous faudra peut-être encore du beurre ou de l’huile pour la cuisson. Par ailleurs, une préparation complète n’est pas forcément sans lait ni œufs.

    Avant de choisir, lisez les instructions de préparation ainsi que les informations sur les ingrédients et les allergènes.

  • Confondre complet, aux céréales et sans gluten

    Ces mentions ne répondent pas aux mêmes questions. La préparation PLUS Volkoren contient du blé et de l’avoine ; elle n’est donc pas sans gluten.

    Fiez-vous aux indications et aux ingrédients figurant sur l’emballage concerné. Pour une préparation sans gluten, vérifiez également les autres allergènes et l’éventuelle mention « peut contenir ».

  • Laisser les crêpes cuites jusqu’au matin

    Même si vous prenez votre encas tard, veillez à ranger rapidement les crêpes restantes. Le Voedingscentrum recommande de ne pas laisser les restes plus de deux heures hors du réfrigérateur.

    Laissez les crêpes refroidir, placez-les dans un récipient fermé, puis mettez-les au réfrigérateur ou au congélateur dans ce délai.

Quelques marques pour vous repérer

Koopmans

La marque propose notamment les variétés Origineel et Compleet, ainsi que des préparations à base d’autres céréales ou portant la mention sans gluten. Comparez les emballages concernés selon la quantité obtenue et le mode de préparation.

  • Selon Koopmans, un paquet d’Origineel permet de préparer 11 à 13 crêpes et un paquet de Compleet, 8 à 10 ; pour Compleet, il suffit d’ajouter de l’eau à la pâte.
  • Les ingrédients varient selon les préparations. Origineel contient notamment du blé et du seigle ; vérifiez l’étiquette à jour de chaque variété.

PLUS

La marque propose une préparation complète et une préparation complète au blé complet, toutes deux en paquets de 400 g. Le mode de préparation diffère.

  • Pour PLUS Complete, PLUS indique qu’il faut 700 ml d’eau pour préparer la pâte.
  • PLUS recommande également du beurre ou de l’huile pour la cuisson. La préparation complète au blé complet contient du blé et de l’avoine et nécessite du lait et des œufs.

Albona

La marque d’ALDI propose une préparation pour crêpes aux céréales en paquet de 400 g.

  • Son format est comparable à celui d’autres paquets individuels de 400 g.
  • Avant de choisir cette préparation aux céréales pour un groupe, vérifiez les instructions de préparation et les ingrédients sur l’emballage.

Belbake

Lidl propose une préparation pour crêpes originale Belbake en paquet de 400 g.

  • Pour ce paquet, Lidl indique un rendement d’environ 12 crêpes.
  • Comparez le rendement annoncé au nombre de convives et vérifiez les instructions de préparation sur le paquet.

Préparations pour crêpes sur Joybuy

Ces paquets de 400 g peuvent convenir pour une session de préparation à partager. Ce sont des préparations de base : avant de commencer, vérifiez que vous avez les ingrédients nécessaires.

Préparation pour crêpes Koopmans Wholegrains, 400 g

Préparation pour crêpes Koopmans Wholegrains, 400 g

Une option à envisager si vous cherchez une préparation aux céréales pour un encas à partager. Vérifiez que vous avez du lait, des œufs et du beurre ou de l’huile, et lisez la liste des ingrédients et des allergènes sur le paquet avant de préparer des crêpes pour d’autres personnes.

Voir sur Joybuy
Préparation pour crêpes Koopmans Original, 400 g

Préparation pour crêpes Koopmans Original, 400 g

Une préparation de base classique pour utiliser un paquet lors d’une session de préparation. Selon Koopmans, la variété Origineel permet de préparer 11 à 13 crêpes par paquet ; le nombre final dépend de leur taille. Prévoyez du lait, des œufs et de la matière grasse pour la cuisson, et vérifiez les allergènes sur l’étiquette.

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Questions fréquentes

Un paquet de 400 g suffit-il pour un encas en soirée à partager à plusieurs ?

Tout dépend du nombre de crêpes que vous souhaitez préparer, et pas seulement du poids du paquet. Koopmans indique que la variété Origineel permet d’en faire 11 à 13 par paquet, et Lidl environ 12 avec le paquet Belbake de 400 g ; il ne s’agit pas d’un nombre fixe de portions.

Quand choisir une préparation complète plutôt qu’une préparation de base ?

Une préparation complète convient si vous ne souhaitez pas ajouter de lait ni d’œufs à la pâte. Koopmans indique que seule l’eau est nécessaire pour la pâte de Compleet ; pour sa préparation complète, PLUS indique 700 ml d’eau et précise qu’il faut également du beurre ou de l’huile pour la cuisson. Pensez aussi à vérifier les allergènes de la préparation choisie.

Dois-je vérifier la présence d’autres allergènes dans une préparation sans gluten ?

Oui. Sans gluten ne signifie pas que la préparation est également exempte d’autres allergènes. Pour la préparation Koopmans sans gluten, PLUS indique que le produit peut contenir des œufs et du lait. Consultez donc la liste actuelle des ingrédients et les mentions « peut contenir » avant de servir les crêpes.

Comment conserver les crêpes restantes après l’encas ?

Laissez refroidir les crêpes cuites, placez-les dans un récipient fermé et mettez-les rapidement au réfrigérateur ou au congélateur. Le Voedingscentrum recommande de ne pas laisser les restes plus de deux heures hors du réfrigérateur et indique que les crêpes se conservent deux jours au réfrigérateur ou trois mois au congélateur.

Peut-on goûter la pâte à crêpes crue ?

Non. Jumbo indique que la pâte Koopmans Pannenkoekenmix Origineel n’est pas destinée à être consommée crue et qu’elle doit toujours être bien cuite.