Pour une famille nombreuse ou un repas de crêpes avec des convives difficiles, prévoyez plusieurs paquets de préparation nature en fonction du nombre de crêpes indiqué par paquet, et proposez les garnitures séparément. Les préparations complètes mentionnées ici nécessitent moins d’ingrédients à ajouter, mais vérifiez leur composition avant l’achat. Si vous devez éviter le gluten, choisissez une préparation portant explicitement la mention « sans gluten » et consultez les informations figurant sur l’emballage actuel.
Vous souhaitez savoir à l’avance combien de paquets prévoir. Koopmans indique qu’un paquet Original permet de préparer 11 à 13 crêpes ; Jumbo annonce environ 12 portions pour sa préparation Nature de 400 g. Tenez également compte du nombre de crêpes que vous préparez vous-même.
Vous cherchez une base que vous pouvez servir sans garniture, tout en laissant les autres convives choisir eux-mêmes un accompagnement sucré ou salé. Ainsi, chacun peut déguster une combinaison différente.
Vous souhaitez connaître la composition de la préparation choisie avant d’en acheter plusieurs paquets. Une préparation multicéréales ou complète n’est pas nécessairement sans gluten : vérifiez la mention et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel de chaque variante.
Commencez par déterminer la quantité nécessaire, puis choisissez le nombre d’ingrédients que vous souhaitez ajouter vous-même et vérifiez les emballages avant d’acheter plusieurs paquets.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité | Comparez le nombre de crêpes ou de portions indiqué par paquet au nombre de convives ; ne vous fiez pas uniquement au poids du paquet. | Si vous préparez des crêpes pour beaucoup de monde, prévoyez suffisamment de paquets sans surestimer le rendement d’une seule boîte. Environ 42 % des consommateurs privilégient un nombre de portions suffisant. |
| Base et préparation | Vérifiez si la préparation nécessite uniquement de l’eau ou aussi du lait et des œufs, et si vous pouvez proposer les garnitures séparément. | Si les goûts diffèrent, vous souhaitez pouvoir servir des crêpes sans garniture tout en gardant une préparation simple. Pour environ 33 % des consommateurs, une préparation facile et adaptable est prioritaire. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les informations actuelles sur les ingrédients et les allergènes ; si vous devez éviter le gluten, recherchez une mention explicite « sans gluten ». | Si un convive doit éviter certains ingrédients, ne vous fiez ni au nom d’une céréale ni à la mention « complète ». Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
Le rendement varie selon la préparation. Koopmans annonce 11 à 13 crêpes pour Original et 8 à 10 pour Compleet ; Jumbo indique environ 12 portions pour sa préparation Nature de 400 g.
Basez vos calculs sur le rendement de la variante choisie et gardez un paquet de réserve pour les convives supplémentaires.
Une plus grande quantité de pâte demande aussi plus d’espace pour la mélanger et davantage de temps devant les fourneaux.
Pour les préparations complètes décrites ici, il suffit d’ajouter de l’eau, ce qui simplifie la préparation. Toutefois, la préparation peut contenir, entre autres, des ingrédients à base de lait et d’œufs. Le mode de préparation ne vous renseigne donc pas sur les allergènes présents.
Lisez la liste actuelle des ingrédients et des allergènes avant d’acheter plusieurs paquets de la même variante.
La bouteille à secouer Nature de PLUS contient 200 g de préparation. Ce format peut convenir pour une petite fournée ; pour un groupe, vous devrez répartir la quantité nécessaire entre plusieurs emballages.
Pour une préparation destinée à un groupe, comparez le contenu et le rendement indiqué des paquets classiques au nombre de crêpes que vous souhaitez préparer.
Les informations sur le produit Koopmans Compleet chez Jumbo précisent que la pâte ne doit pas être consommée crue et doit être cuite à cœur.
Suivez les instructions de préparation et servez les crêpes uniquement une fois qu’elles sont bien cuites.
Koopmans propose notamment les variantes Original, Compleet et multicéréales, ainsi qu’une préparation sans gluten distincte. Comparez les variantes selon leur mode de préparation et leurs ingrédients, et pas seulement selon la marque.
La marque de distributeur propose notamment les variantes Nature, Compleet et multicéréales. Vous pouvez ainsi comparer différents modes de préparation au sein d’une même gamme.
Jumbo propose notamment des préparations pour crêpes Nature, Compleet et bio. Pour un grand groupe, tenez compte de la différence entre le nombre de portions annoncé et les ingrédients à ajouter.
PLUS propose notamment les variantes Complete et complète à base de farine complète en paquets de 400 g, ainsi qu’une bouteille à secouer Nature de 200 g. Ces formats conviennent à différentes quantités de pâte.
ALDI propose une préparation pour crêpes Albona Nature de 395 g, à laquelle il faut ajouter du lait et des œufs.
Lidl propose Belbake Préparation pour crêpes Original, un mélange de 400 g qui permet de préparer environ 12 crêpes.
Ces paquets de 400 g peuvent vous aider à constituer une réserve pour un grand groupe : Original comme base à compléter selon vos envies, et Wholegrains si vous recherchez une variante multicéréales. Ne vous fiez pas uniquement au poids du paquet : vérifiez aussi le rendement et les ingrédients de la préparation choisie.
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Une base pour préparer des crêpes sans garniture et proposer les accompagnements séparément à chaque convive.
Paquet de 400 g. Koopmans indique que la variante Original permet de préparer 11 à 13 crêpes par paquet. Pour un grand groupe, prévoyez plusieurs paquets et vérifiez sur l’emballage les ingrédients à ajouter.
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Une variante multicéréales à proposer si vous recherchez cette saveur. Si vos convives sont difficiles, ne partez pas du principe qu’ils la préféreront à une préparation nature.
Paquet de 400 g. Avant d’acheter plusieurs paquets, vérifiez le rendement indiqué, les ingrédients à ajouter et les allergènes mentionnés sur l’emballage choisi.
Basez vos calculs sur le rendement indiqué sur l’emballage de la préparation choisie et prévoyez plusieurs paquets pour un grand groupe. Koopmans annonce 11 à 13 crêpes pour Original et 8 à 10 pour Compleet ; Jumbo indique environ 12 portions pour sa préparation Nature de 400 g. Le nombre de crêpes que vous préparerez dépend aussi de leur taille et de leur épaisseur.
Une préparation complète peut être pratique si vous souhaitez limiter le nombre d’ingrédients à ajouter, mais vous pouvez proposer les garnitures séparément avec les deux types de préparation. Koopmans Compleet se prépare avec de l’eau et contient, selon Koopmans, du lactosérum en poudre et de l’œuf en poudre ; vérifiez donc sa composition avant de la choisir pour tous les convives.
Dans ce cas, ne vous fiez pas à la mention « multicéréales » : choisissez une préparation portant explicitement la mention « sans gluten ». Koopmans indique que sa préparation multicéréales contient notamment du blé, du seigle, de l’avoine et de l’orge. Vérifiez également les informations actuelles sur l’emballage de la variante sans gluten et la composition des éventuelles garnitures.
Vérifiez les allergènes de la préparation et des garnitures, et conservez ensemble les informations correspondant à chaque recette. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les professionnels qui proposent des produits non préemballés, notamment dans la restauration et les services traiteur, doivent communiquer les informations sur les allergènes aux consommateurs par un moyen autre que l’étiquette d’un emballage.
