Si vous préparez des crêpes pour une ou deux personnes, choisissez votre préparation en fonction du nombre de crêpes que vous souhaitez réaliser, et pas seulement de la taille du paquet : selon la marque, le shaker Koopmans permet de préparer environ 5 crêpes, tandis qu’un paquet plus grand conviendra mieux si vous souhaitez utiliser la préparation sèche en plusieurs fois. Vérifiez également les ingrédients à ajouter et si la pâte préparée doit être utilisée immédiatement : ces différences déterminent la quantité qu’il vous restera.
Si vous préparez généralement des crêpes pour une ou deux personnes, comparez le nombre de crêpes obtenu avec un shaker et celui d’un paquet classique. Un petit paquet n’est pas forcément la solution : avec une préparation en bouteille, il se peut aussi que toute la pâte préparée doive être utilisée en une seule fois.
Un shaker ou une préparation en bouteille peut simplifier le mélange. Vérifiez toutefois les ingrédients à ajouter : la préparation complète Koopmans étudiée nécessite de l’eau pour la pâte, tandis que la préparation en bouteille PLUS demande du lait.
Si vous recherchez une préparation complète ou devez éviter certains ingrédients, ne vous fiez pas uniquement au format de l’emballage. Une préparation complète n’est pas forcément sans gluten : vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’étiquette à jour de chaque produit.
Commencez par déterminer le nombre de crêpes que vous souhaitez préparer cette fois-ci. Comparez ensuite les ingrédients à ajouter, l’étiquette et la possibilité de conserver le reste de la préparation sèche.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité | Comparez le nombre de crêpes obtenu et la quantité de pâte restante après le mélange. Koopmans annonce environ 5 crêpes pour son shaker ; selon PLUS, la pâte de sa préparation en bouteille doit être utilisée immédiatement après l’ajout de lait. | Si je ne veux préparer que quelques crêpes, je ne souhaite pas me retrouver avec une grande quantité de pâte préparée. Environ 36 % des consommateurs privilégient une portion adaptée et la réduction des restes. |
| Facilité de préparation | Lisez l’intégralité des instructions de préparation : faut-il ajouter de l’eau, du lait ou des œufs ? Le mélange se fait-il dans l’emballage ou dans un saladier ? | Lorsque je veux commencer rapidement, le nombre d’ingrédients et d’étapes à prévoir est particulièrement important. C’est la priorité d’environ 29 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Vérifiez la liste des ingrédients, les mentions relatives aux allergènes et l’éventuelle indication explicite « sans gluten » sur l’emballage. La préparation complète AH contient du blé et du gluten. | Si je recherche précisément une préparation complète ou dois éviter un ingrédient, la variante choisie doit répondre à cette exigence. Ces considérations alimentaires ou liées aux allergènes sont prioritaires pour environ 21 % des consommateurs. |
| Conservation de la préparation sèche | Vérifiez si vous pouvez bien refermer le paquet après ouverture et le conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière, comme le recommande le Voedingscentrum. | Si je préfère préparer des crêpes à différents moments, je veux pouvoir conserver le reste de la préparation sèche. La possibilité d’étaler l’utilisation du paquet est le critère le plus important pour environ 14 % des consommateurs. |
La préparation en bouteille PLUS contient 200 g de préparation sèche, mais nécessite aussi du lait. Selon PLUS, la pâte préparée doit être utilisée immédiatement : le format compact de la bouteille n’évite donc pas nécessairement les restes.
Avant l’achat, vérifiez à la fois le nombre de crêpes obtenu et les instructions concernant la pâte préparée.
Pour la préparation complète Koopmans étudiée, il suffit d’ajouter de l’eau à la préparation pour obtenir la pâte. Cela ne précise pas pour autant le matériel nécessaire pour mélanger et faire cuire les crêpes.
Lisez l’intégralité des instructions de préparation au lieu de vous fier uniquement à la mention concernant l’ajout d’eau.
La préparation complète AH étudiée contient du blé et du gluten. La mention « complet » ne répond donc pas à la même question que la mention « sans gluten ».
Si vous devez éviter le gluten ou le blé, choisissez uniquement une variante adaptée et vérifiez l’étiquette à jour, y compris les informations sur les allergènes.
La préparation sèche non utilisée est différente de la pâte préparée. Selon le Voedingscentrum, vous pouvez conserver une préparation sèche pour crêpes dans un endroit frais, sec et sombre, dans un emballage bien fermé.
Refermez soigneusement le paquet après ouverture et vérifiez que la préparation n’a pas changé d’odeur ou d’aspect avant de l’utiliser une prochaine fois.
Parmi les gammes étudiées, les principales différences concernent la taille de l’emballage, le nombre de crêpes obtenu et les ingrédients à ajouter. Comparez donc les variantes, et pas seulement les marques.
Koopmans propose un petit shaker ainsi que des préparations adaptées à une plus grande fournée.
La gamme AH comprend notamment une préparation complète et une préparation sans gluten distincte.
PLUS propose une préparation en bouteille de 200 g et une préparation nature en paquet de 400 g.
ALDI propose la préparation pour crêpes Albona en paquets de 400 g.
Lidl propose une préparation Belbake en paquet classique, pour une fournée.
Ces deux variantes Koopmans illustrent le choix entre un petit emballage pour une fournée limitée et un paquet de 400 g, adapté si vous souhaitez utiliser la préparation sèche en plusieurs fois. Comparez les instructions de préparation et l’étiquette de la variante choisie.
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Le paquet de 210 g est à privilégier si vous prévoyez une petite fournée pour une ou deux personnes.
Avant de mélanger, vérifiez le nombre de crêpes obtenu et les ingrédients à ajouter. Si vous devez éviter certains ingrédients, consultez également l’étiquette à jour.
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Ce paquet de 400 g convient davantage à plusieurs fournées qu’à la préparation de quelques crêpes seulement.
Après ouverture, refermez soigneusement le paquet pour conserver la préparation sèche non utilisée. Vérifiez également les ingrédients nécessaires à la préparation et les allergènes indiqués sur l’étiquette.
Non. Comparez le nombre de crêpes que vous souhaitez préparer au nombre obtenu et vérifiez si la pâte préparée doit être utilisée immédiatement. Selon PLUS, c’est le cas pour sa préparation en bouteille ; d’après le Voedingscentrum, vous pouvez conserver le reste de la préparation sèche dans un endroit frais, sec et sombre, dans un emballage bien fermé.
Le Voedingscentrum indique que les crêpes cuites se conservent 2 jours au réfrigérateur et 3 mois au congélateur. Conservez les restes dans un emballage bien fermé.
Pas avec la préparation en bouteille PLUS étudiée : selon les instructions du produit, la pâte doit être utilisée immédiatement après l’ajout de lait. Pour toute autre préparation en bouteille, suivez les instructions indiquées sur l’emballage.
Non, la mention « complet » ne signifie pas que le produit est sans gluten. La préparation complète AH étudiée contient du blé et du gluten. Pour choisir un produit sans gluten, vérifiez que cette mention figure explicitement sur l’emballage et consultez l’étiquette à jour.
Vérifiez la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes sur l’étiquette à jour. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit décrit l’étiquetage obligatoire des 14 allergènes ; consultez l’emballage à chaque achat, car la composition peut changer.
