Si vous souhaitez préparer des crêpes juste avant le déjeuner sans ajouter de lait ni d’œufs, optez pour une préparation complète qui ne nécessite que de l’eau. Une préparation complète aux céréales complètes est une autre option si le type de céréales utilisé compte davantage pour vous. Avec une préparation classique, vous ajoutez vous-même le lait et les œufs. Aucune de ces options ne garantit des crêpes épaisses qui restent fermes une fois coupées en grandes parts : suivez les instructions de préparation et testez la garniture prévue sur une première crêpe bien cuite.
Vous souhaitez préparer des crêpes sucrées ou salées, les laisser refroidir puis les découper en grandes parts. Choisissez votre préparation en fonction des ingrédients et du mode de préparation qui vous conviennent pour le déjeuner, et non en vous fiant à une capacité supposée à donner des parts épaisses.
Si vous préparez les crêpes peu avant le déjeuner, une préparation complète peut être pratique : d’après les informations produit de Koopmans Compleet et PLUS Complete, il suffit d’ajouter de l’eau à la pâte. Pensez toutefois à lire l’étiquette, car ce mode de préparation ne renseigne pas sur la présence de lait, d’œuf ou de blé dans la préparation.
Si les céréales complètes sont importantes pour vous, comparez le nom du produit et la liste des ingrédients. « Multicéréales » et « complet » ne signifient pas la même chose : selon le Voedingscentrum, les produits céréaliers complets contiennent davantage de fibres que les produits blancs à base de farine raffinée.
Commencez par déterminer comment vous souhaitez servir les crêpes et quels ingrédients vous pouvez ajouter. Comparez ensuite les types de céréales et la quantité nécessaire pour le déjeuner.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Servir en morceaux | Lisez les instructions de cuisson et testez une crêpe avec la garniture prévue avant d’en préparer une plus grande quantité. | Je veux pouvoir emporter ou partager des morceaux sans compter à l’avance sur une épaisseur qui n’est pas garantie. Pour environ 33 % des consommateurs, la facilité de service est le critère prioritaire. |
| Peu d’ingrédients à ajouter | Vérifiez les ingrédients à ajouter à la pâte et la matière grasse nécessaire à la cuisson ; lisez également les informations sur les allergènes. | Si je ne peux cuisiner qu’à la dernière minute avant le déjeuner, je ne veux pas avoir à prévoir aussi du lait et des œufs. Environ 25 % des consommateurs privilégient cette simplicité de préparation. |
| Céréales complètes | Comparez les ingrédients des préparations complètes et multicéréales ; vérifiez quelles farines sont réellement indiquées comme complètes. | Je veux choisir mon déjeuner en fonction des céréales utilisées, même si cela nécessite d’ajouter des ingrédients. Pour environ 25 % des consommateurs, les céréales complètes sont le premier critère. |
| Quantité adaptée | Comparez le format des emballages et, lorsque cette information est indiquée, le nombre de crêpes que vous pouvez préparer. | Pour déjeuner avec d’autres personnes, je veux préparer suffisamment de pâte ; si je suis seul, je ne veux pas d’un emballage plus grand que nécessaire. Pour environ 17 % des consommateurs, la quantité adaptée est le premier critère. |
La présence de plusieurs types de céréales ne signifie pas automatiquement que la préparation est complète. Selon Albert Heijn, la liste des ingrédients de Koopmans Meergranen commence par 78 % de farine de blé.
Si les céréales complètes sont votre critère principal, vérifiez quelles farines sont indiquées comme complètes sur l’emballage.
D’après leurs informations produit, Koopmans Compleet et PLUS Complete ne nécessitent que de l’eau pour préparer la pâte, mais ces préparations contiennent du blé, du lait et de l’œuf.
Faites la différence entre les ingrédients déjà présents dans la préparation et ceux que vous ajoutez vous-même. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette à jour.
Une petite bouteille à secouer peut convenir pour un déjeuner en petite quantité. Selon PLUS, la bouteille Koopmans Origineel permet de préparer 4 à 6 crêpes ; ce nombre ne conviendra pas nécessairement à tous les groupes.
Comparez le rendement indiqué au nombre de portions que vous souhaitez préparer et vérifiez les ingrédients qu’il vous reste à ajouter.
Pour un groupe plus nombreux, vous aurez peut-être besoin de plusieurs bouteilles.
Les instructions de préparation de PLUS Naturel et PLUS Complete indiquent au contraire qu’il faut répartir une fine couche de pâte sur le fond de la poêle. Elles ne garantissent ni une épaisseur précise ni une bonne tenue après la découpe.
Faites cuire la crêpe jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite, conformément aux instructions de l’emballage, puis testez avec une crêpe si la garniture choisie et la découpe envisagée conviennent.
Koopmans propose notamment une préparation classique, une préparation complète, une préparation multicéréales et des bouteilles à secouer. Le mode de préparation varie selon la version.
La préparation AH Mix voor pannenkoeken volkoren est une option de marque distributeur à comparer si vous souhaitez vérifier le type de farine utilisé.
Jumbo fournit des informations produit sur Koopmans Origineel en tant que distributeur de cette préparation, et non en tant que fabricant.
Belbake Pannenkoekenmix origineel est une préparation pour crêpes de la marque distributeur Lidl.
Albona est la marque distributeur d’ALDI. Elle propose notamment une préparation nature et une préparation multicéréales pour crêpes.
PLUS présente des préparations nature, complètes et complètes aux céréales complètes, avec des ingrédients et des modes de préparation différents.
Ces préparations offrent plusieurs options pour le déjeuner : une préparation complète qui nécessite peu d’ajouts, des préparations classiques pour celles et ceux qui préfèrent ajouter eux-mêmes les ingrédients, ainsi que des emballages plus petits. Pour chaque produit, vérifiez le mode de préparation et la quantité. Aucun nom de produit ne garantit que les crêpes seront épaisses ou assez fermes pour être découpées.
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Une option à envisager si vous souhaitez préparer la pâte juste avant le déjeuner sans ajouter de lait ni d’œufs. Pour cette bouteille à secouer complète, les informations produit de Koopmans indiquent qu’il faut ajouter 350 ml d’eau. Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage : la simplicité de préparation ne garantit pas la tenue des crêpes après cuisson.
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Un format à envisager si vous préparez un déjeuner pour plusieurs personnes. Vérifiez les ingrédients à ajouter à la pâte et, si les céréales complètes sont déterminantes pour vous, lisez les types de farine indiqués sur l’étiquette. Ne déduisez pas que la préparation est entièrement composée de céréales complètes à partir de son seul nom.
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La bouteille à secouer convient si vous souhaitez préparer une petite quantité sans utiliser de saladier. Avant de commencer, vérifiez quel liquide est nécessaire pour cette version : une bouteille à secouer ne contient pas automatiquement une préparation complète qui ne nécessite que de l’eau. Comparez également le rendement au nombre de portions souhaité pour le déjeuner.
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Une préparation classique pour celles et ceux qui souhaitent ajouter eux-mêmes du lait et des œufs à la pâte. Pour Origineel, Koopmans indique qu’un paquet permet de préparer 11 à 13 crêpes. Vérifiez si cette quantité convient à votre déjeuner en fonction du nombre de portions et de la garniture. Suivez les instructions de cuisson plutôt que de vous attendre à obtenir une épaisseur particulière grâce à la préparation.
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Le format de 100 g peut convenir si vous souhaitez préparer une plus petite quantité de pâte. Avant de décider si cette préparation donnera assez de portions pour le déjeuner ou conviendra à la garniture prévue, vérifiez le mode de préparation, les ingrédients et le rendement indiqués sur l’emballage.
Non, une préparation spéciale n’est pas indispensable. Pour Naturel et Complete, PLUS décrit une fine couche de pâte qui s’étale dans la poêle, sans garantir une épaisseur précise pour des parts à servir au déjeuner. Suivez les instructions de l’emballage et vérifiez d’abord si une crêpe bien cuite avec votre garniture se découpe facilement.
Une préparation complète est pratique si vous souhaitez n’ajouter que de l’eau à la pâte. C’est le cas, selon les informations produit, de Koopmans Compleet et PLUS Complete. Une préparation classique peut mieux vous convenir si vous avez déjà du lait et des œufs et souhaitez les ajouter vous-même. Pour les deux types, lisez l’étiquette pour vérifier les ingrédients et les allergènes.
Mieux vaut éviter de goûter la pâte crue. Le Voedingscentrum déconseille de consommer de la pâte crue en raison du risque d’infection alimentaire. Faites cuire complètement les crêpes avant de les laisser refroidir et de les découper en morceaux.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage à jour de la version concernée. Vérifiez également la mention d’une présence éventuelle si le risque de contamination croisée vous concerne. Le fait de n’avoir à ajouter que de l’eau ne signifie pas que la préparation sèche ne contient ni lait ni œuf.
Non, la présence de plusieurs types de céréales ne signifie pas que toutes les farines utilisées sont complètes. Selon Albert Heijn, la liste des ingrédients de Koopmans Meergranen commence par 78 % de farine de blé. Pour choisir une préparation complète, comparez à la fois le nom du produit et les types de farine indiqués.
