Pour un barbecue d’été, choisissez votre préparation pour crêpes en fonction du nombre de portions souhaitées et des ingrédients que vous pourrez ajouter sur place, plutôt que du mot « premium ». Une préparation classique en sachet se prête aussi bien aux garnitures salées qu’aux sucrées. Une préparation complète ou en bouteille à secouer nécessite moins d’ingrédients à part, mais vérifiez pour chaque variété la quantité de liquide à ajouter, le rendement et les allergènes.
Si vous souhaitez préparer une même base pour des garnitures salées et sucrées, vérifiez le rendement par paquet. Pour sa préparation Pannenkoeken Origineel, Koopmans indique un rendement de 11 à 13 crêpes si vous suivez les instructions.
Une bouteille à secouer peut être pratique si vous souhaitez emporter peu d’ustensiles. Attention, la préparation varie selon le produit : la bouteille Koopmans Original nécessite du lait, tandis que, selon les informations produit de Joybuy, la préparation complète en bouteille se mélange avec de l’eau.
Avant de faire cuire les crêpes, vérifiez l’étiquette de la variété choisie, y compris les mentions de traces éventuelles. La mention « sans gluten » ne garantit pas à elle seule l’absence de lait, d’œufs ou d’autres allergènes.
Commencez par déterminer le nombre de crêpes que vous souhaitez préparer. Comparez ensuite les instructions de préparation et, si vos invités doivent éviter certains ingrédients, vérifiez l’étiquette en vigueur.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Rendement et garnitures | Le nombre de crêpes par paquet et les ingrédients nécessaires pour la pâte et les garnitures. | Si je prépare des crêpes pour de nombreux invités, je veux obtenir suffisamment de portions avec une seule préparation et varier les garnitures. Environ 40 % des consommateurs privilégient ce rendement pour les groupes. |
| Ingrédients et allergènes | La liste des ingrédients et les mentions de traces éventuelles sur l’emballage de la variété choisie. | Si un invité doit éviter certains ingrédients, je veux savoir si la préparation convient à ses besoins. C’est la première préoccupation d’environ 30 % des consommateurs. |
| Facilité de préparation | La nécessité d’ajouter de l’eau ou du lait et les ustensiles à prévoir. | Lors d’un barbecue bien rempli, je veux préparer la pâte avec le moins d’ingrédients à part possible. Environ 30 % des consommateurs privilégient cette simplicité. |
Les préparations multicéréales peuvent contenir du blé, de l’orge ou de l’avoine. La préparation multicéréales Honig indiquée par Jumbo contient notamment du blé et de l’orge.
Si vous avez besoin d’une préparation sans gluten, choisissez-en une portant explicitement cette mention et vérifiez également les autres allergènes et les traces éventuelles.
Le rendement d’une bouteille à secouer peut être limité : Koopmans indique environ cinq crêpes pour sa bouteille Original.
Déterminez le nombre de portions dont vous avez besoin et comparez-le au rendement indiqué sur l’emballage.
PLUS précise que la pâte de sa bouteille à secouer Nature doit être utilisée immédiatement après avoir été mélangée avec du lait. Lors d’un barbecue d’été, il faut également veiller à bien conserver les restes de crêpes cuites.
Préparez cette pâte juste avant de faire cuire les crêpes. Le Voedingscentrum recommande de ne pas laisser les restes cuits plus de deux heures hors du réfrigérateur.
Ce terme ne vous indique ni le nombre de crêpes que vous pourrez préparer, ni les ingrédients à ajouter, ni les allergènes présents dans la préparation.
Comparez les caractéristiques concrètes qui comptent pour votre barbecue sur les emballages des variétés concernées.
Propose notamment une préparation classique en sachet, une préparation complète et des bouteilles à secouer avec différentes instructions de préparation.
La préparation pour crêpes décrite par Albert Heijn est une préparation complète sans gluten et sans blé, conçue pour des crêpes aux œufs.
Propose une bouteille à secouer Nature et une préparation complète en boîte, selon le mode de préparation recherché.
ALDI propose des préparations pour crêpes en versions Nature et multicéréales.
Lidl propose une préparation pour crêpes Original et une version multicéréales.
Ces préparations s’adaptent à différents projets de barbecue : une grande pile de crêpes à base d’une préparation classique ou multicéréales, ou un petit complément préparé dans une bouteille à secouer.
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Une base multicéréales pour préparer des crêpes lors d’un barbecue entre amis ou en famille. Avant de cuisiner pour vos invités, vérifiez les instructions de préparation et les allergènes sur l’emballage.
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Une bouteille à secouer pratique pour préparer quelques crêpes en complément au barbecue. Selon les informations produit de Joybuy, il suffit d’ajouter de l’eau et la bouteille permet de préparer quatre à six crêpes. Vérifiez les allergènes sur l’emballage.
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Une préparation classique pour réaliser une grande pile de crêpes à garnir selon vos envies, avec des ingrédients salés ou sucrés. Koopmans indique un rendement de 11 à 13 crêpes par paquet pour sa préparation Original. Pensez aux ingrédients supplémentaires prévus dans les instructions de préparation.
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Une bouteille à secouer pour préparer une petite portion avec moins d’ustensiles. Avant de partir, vérifiez la quantité de liquide nécessaire pour cette variété et le nombre de crêpes que vous pourrez préparer.
Cela dépend de la variété : selon Koopmans, il suffit d’ajouter de l’eau à Pannenkoeken Compleet, mais vous aurez tout de même besoin d’une poêle pour la cuisson. Pour sa préparation complète, PLUS recommande également du beurre de cuisson ou de l’huile, en plus de l’eau.
Ne choisissez pas n’importe quelle préparation classique : Koopmans Pannenkoeken Origineel contient du blé et du seigle. La préparation Consenza décrite par Albert Heijn porte les mentions « sans gluten » et « sans blé », mais contient du lait, des œufs et du lupin. Vérifiez toujours l’étiquette en vigueur ainsi que les traces éventuelles.
Selon le Voedingscentrum, ne laissez pas les restes de crêpes cuites plus de deux heures hors du réfrigérateur. Pensez-y lorsque vous planifiez et rangez votre barbecue.
Oui. Selon le Voedingscentrum, conservez la préparation ouverte dans un endroit frais, sec et sombre, dans un contenant bien fermé. Suivez également les conseils de conservation indiqués sur l’emballage de la préparation choisie.
