En cas d’allergie alimentaire, commencez par choisir une préparation pour crêpes dont l’étiquette actuelle est adaptée à l’allergie concernée. Vérifiez ensuite les ingrédients que vous ajoutez et les garnitures. Pour un dessert festif, vous pouvez agrémenter vous-même une préparation nature adaptée ou choisir une préparation pour dessert. Toutefois, la mention « sans gluten » ne renseigne pas sur les autres allergènes, et les préparations pour dessert examinées contiennent notamment du blé ou du lait.
Vous achetez pour une personne ayant une allergie connue ou atteinte de maladie cœliaque et souhaitez vérifier les ingrédients, les mentions « peut contenir » et les ingrédients à ajouter avant utilisation.
Vous souhaitez servir des crêpes festives, mais préférez partir d’une préparation adaptée à l’allergie et vérifier séparément les garnitures plutôt que de vous fier à une préparation pour dessert.
Vous souhaitez avoir peu d’ingrédients à ajouter, sans pour autant supposer qu’une préparation complète est exempte d’allergènes. La préparation complète PLUS examinée ne nécessite que de l’eau, mais contient du blé, du lait et des œufs.
Vérifiez d’abord que la préparation convient à l’allergie concernée. Comparez ensuite le mode de préparation et les possibilités d’en faire un dessert.
| Point à vérifier | Éléments à prendre en compte | Pour qui en particulier |
|---|---|---|
| L’allergie concernée ou la maladie cœliaque | Lisez les ingrédients, les allergènes et les mentions « peut contenir » figurant sur l’emballage actuel. Ne considérez pas la mention « sans gluten » comme une information sur tous les autres allergènes. | Si un allergène constitue mon premier critère de sélection, je veux savoir si les ingrédients et les traces éventuelles respectent mes consignes alimentaires. Environ 39 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Préparation et garnitures | Vérifiez les ingrédients demandés par la recette et contrôlez séparément le lait, les œufs, la matière grasse de cuisson et les garnitures choisies. | Pour un dessert festif, je veux pouvoir choisir moi-même ce que j’ajoute à la pâte et sur les crêpes. Pour environ 31 % des consommateurs, le contrôle de la préparation passe avant tout. |
| Version dessert | Comparez l’étiquette complète d’une préparation pour dessert à celle d’une base nature adaptée, accompagnée de garnitures vérifiées séparément. | Je recherche avant tout une saveur ou une présentation festive, à condition que tous les ingrédients soient adaptés à l’allergie. Environ 15 % des consommateurs privilégient ce choix de dessert. |
| Praticité | Vérifiez les ingrédients qu’il vous reste à ajouter, ainsi que les allergènes déjà présents dans la préparation. | Si je souhaite limiter la préparation, une préparation à laquelle il suffit d’ajouter de l’eau me convient bien ; je dois tout de même vérifier les ingrédients. Pour environ 15 % des consommateurs, cette simplicité de préparation est la priorité numéro un. |
Une préparation sans gluten peut contenir d’autres allergènes. Selon Albert Heijn, la préparation Consenza examinée contient du lait, des œufs et du lupin, et peut contenir des traces de soja, de fruits à coque et de sésame.
Comparez tous les ingrédients et les avertissements de l’emballage aux allergènes dont vous devez tenir compte.
Le lait et les œufs ajoutés selon la recette ou une garniture contenant un allergène à éviter peuvent rendre les crêpes préparées inadaptées, même si la préparation sèche convient.
Lisez le mode de préparation avant l’achat et vérifiez chaque ingrédient que vous souhaitez ajouter.
Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. Albert Heijn recommande donc de lire l’emballage.
À chaque achat, vérifiez l’étiquette de l’emballage que vous avez réellement acheté avant de l’utiliser.
Selon Albert Heijn, la préparation Atelier Roger examinée contient du blé et du lait. Selon Jumbo, la préparation Dr. Oetker Kaiserschmarrn examinée contient du blé, du lait et de l’orge, et peut contenir du soja.
Comparez l’étiquette de la préparation spéciale à celle d’une préparation nature adaptée, et vérifiez séparément les garnitures souhaitées.
Koopmans propose une préparation pour crêpes classique et une version sans gluten ; leurs informations sur les allergènes diffèrent.
Les fiches produit examinées présentent une préparation sans gluten et une préparation destinée aux desserts, qui contiennent des allergènes différents.
Jumbo fournit des informations produit sur la préparation Dr. Oetker Kaiserschmarrn examinée, ainsi que des informations générales sur les allergènes.
Les informations produit PLUS examinées concernent une préparation Koopmans sans gluten et une préparation complète à laquelle il suffit d’ajouter de l’eau.
Pas automatiquement : pour les autres allergènes, vérifiez les ingrédients et les avertissements figurant sur l’emballage actuel. Selon les informations produit, la préparation Koopmans Pannenkoeken Glutenvrij peut contenir des œufs et du lait ; selon Albert Heijn, la préparation Consenza examinée contient du lait, des œufs et du lupin.
Utilisez les informations produit en ligne pour comparer, mais lisez l’emballage que vous avez acheté avant utilisation. Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer ; Albert Heijn recommande donc de vérifier l’emballage.
Vérifiez séparément chaque garniture et les autres ingrédients de la recette pour repérer les allergènes dont vous devez tenir compte. Le lait, les œufs ou la matière grasse de cuisson ajoutés pendant la préparation font également partie des crêpes finales.
Le mode de préparation ne permet pas de le conclure : la préparation complète PLUS examinée ne nécessite que de l’eau, mais contient du lait et des œufs selon PLUS. Lisez la liste des ingrédients ainsi que le mode de préparation.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que quatorze allergènes doivent obligatoirement être mentionnés sur l’étiquette. Vérifiez également les éventuelles mentions « peut contenir » au regard de l’allergie dont vous devez tenir compte.
