Un sac de 5 kg convient à un grand groupe dont le nombre de participants est connu à l’avance. Si vous ne savez pas combien de personnes seront présentes, les paquets de 400 g vous permettent d’ajuster plus facilement les quantités. Une préparation complète à laquelle il suffit d’ajouter de l’eau réduit le temps de préparation, tandis qu’avec une préparation de base, vous choisissez vous-même les ingrédients à ajouter. Si des enfants ont besoin d’une alimentation sans gluten, vérifiez que la préparation leur convient et veillez à utiliser du matériel propre, réservé à cet usage.
Si vous préparez des crêpes pour une grande famille, une activité de classe ou un événement, le rendement indiqué vous aide à déterminer combien de sacs acheter. Pour sa préparation spéciale pour crêpes de 5 kg, Koopmans Professioneel annonce environ 12 à 15 crêpes par kilo. Le nombre obtenu dépend notamment de leur taille.
Si vous souhaitez éviter de mesurer plusieurs ingrédients le jour même, vous pouvez opter pour une préparation complète. D’après les informations produit, il suffit de mélanger la préparation aux œufs pour crêpes de Koopmans Professioneel avec de l’eau. Elle contient toutefois aussi du blé, du gluten, du lait et des œufs.
Pour une activité scolaire ou pour des enfants ayant besoin d’une alimentation sans gluten, l’étiquette à jour, le mode de préparation et les consignes de l’école sont à prendre en compte. Makro Nederland précise pour une préparation sans gluten de la gamme professionnelle Koopmans qu’il faut utiliser du matériel distinct et un espace de travail propre.
Commencez par déterminer le nombre de crêpes souhaité et la taille du groupe. Vérifiez ensuite les ingrédients et les étapes de préparation nécessaires. Avant l’achat, assurez-vous que le paquet convient aux éventuels allergènes et respecte les consignes de l’école.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Rendement et format | Comparez le rendement indiqué pour chaque paquet avec le nombre de portions prévu. Avec un sac de 5 kg, prévoyez suffisamment de place pour mélanger la pâte et tenez compte d’un éventuel surplus. | Pour préparer des crêpes pour un grand groupe, vous voulez avoir assez de pâte sans ouvrir trop de paquets ni vous retrouver avec une grande quantité en trop. Pour environ 40 % des consommateurs, le rendement est le critère le plus important. |
| Préparation | Vérifiez si vous devez ajouter uniquement de l’eau ou aussi du lait et des œufs, et si la pâte doit reposer. | Un après-midi chargé, vous ne voulez pas avoir à mesurer d’autres ingrédients avant de pouvoir faire cuire les crêpes. Pour environ 30 % des consommateurs, la facilité de préparation est prioritaire. |
| Allergènes et consignes de l’école | Lisez la liste des allergènes à jour et renseignez-vous sur les règles de l’école en cas d’activité scolaire. Pour une préparation sans gluten, prévoyez du matériel propre et réservé à cet usage. | Si un enfant doit éviter certains ingrédients ou si l’école a des règles concernant les goûters, vous devez le savoir avant de choisir une préparation. Pour environ 30 % des consommateurs, c’est le premier critère à prendre en compte. |
Un sac de 5 kg ne vous indique ni le nombre de crêpes que vous obtiendrez ni les ingrédients à ajouter. Pour préparer la préparation spéciale pour crêpes de Koopmans Professioneel selon la recette classique, il faut du lait et des œufs. D’après Bidfood, la préparation complète aux œufs pour crêpes ne nécessite que de l’eau.
Établissez votre plan de portions en fonction du rendement de la préparation choisie, puis vérifiez les ingrédients, le temps de repos éventuel et la capacité de cuisson disponible.
Il faut également éviter tout contact avec une préparation classique pendant le mélange et la cuisson. Pour la préparation professionnelle sans gluten de Koopmans, Makro Nederland recommande un espace de travail propre et du matériel distinct.
Préparez les crêpes sans gluten avec du matériel propre et réservé à cet usage, puis gardez-les séparées des autres crêpes.
Les écoles peuvent avoir leurs propres règles concernant les goûters, comme l’explique la Vereniging Openbaar Onderwijs. Ce que vous préparez pour un goûter à la maison ne peut donc pas forcément être distribué à l’école.
Avant de préparer les portions, renseignez-vous sur les consignes en vigueur dans la classe ou l’école et sur les allergènes à prendre en compte.
Les informations produit de Koopmans Origineel chez Jumbo précisent que la pâte ne doit pas être consommée crue et doit être entièrement cuite.
Servez les crêpes uniquement lorsqu’elles sont bien cuites et tenez les enfants à l’écart de la pâte crue et des poêles chaudes.
Des préparations pour la restauration en sacs de 5 kg, pour préparer de grandes quantités de crêpes en une fois.
Des paquets pour les particuliers et une version destinée à la restauration, pour choisir séparément le format et le mode de préparation souhaités.
Des préparations pour crêpes en paquets de 400 g, pour planifier avec des formats plus petits.
Une préparation complète pour crêpes et crêpes fines en sac de 5 kg, adaptée aux grandes quantités.
Une préparation pour crêpes aux œufs en sac de 5 kg, destinée aux grandes quantités.
Ces deux paquets destinés aux particuliers conviennent à un petit groupe ou à un groupe dont le nombre de participants n’est pas encore certain. Calculez le nombre de paquets nécessaires en fonction du nombre de crêpes souhaité. Ne les considérez pas comme l’équivalent d’un sac de 5 kg sans avoir d’abord comparé les quantités.
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Un paquet de 400 g pour ajuster le nombre de paquets à la taille de votre groupe ; ce n’est pas un grand format. Avant une activité avec des enfants, vérifiez les instructions de préparation et la liste des allergènes à jour.
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Un paquet de 400 g pour les personnes qui préfèrent planifier les quantités avec plusieurs paquets. Koopmans indique que sa préparation Origineel permet d’obtenir environ 11 à 13 crêpes par paquet. D’après les informations produit, elle contient du blé et du seigle et ne convient pas à une préparation sans gluten.
Pour la préparation spéciale pour crêpes de Koopmans Professioneel, le fabricant indique environ 12 à 15 crêpes par kilo, soit environ 60 à 75 crêpes avec un sac de 5 kg. Prenez cette estimation comme point de départ pour ce produit et adaptez vos prévisions à la taille de crêpes souhaitée.
Une préparation complète à laquelle il suffit d’ajouter de l’eau limite le nombre d’ingrédients à prévoir. C’est le cas, d’après Bidfood, de la préparation complète aux œufs pour crêpes de 5 kg de Koopmans Professioneel. Vérifiez toutefois les instructions de préparation et tenez compte de la présence de blé, de gluten, de lait et d’œufs indiquée sur l’étiquette.
Non, si la préparation contient des ingrédients contenant du gluten. D’après les informations produit, la préparation classique Koopmans Origineel contient du blé et du seigle. Pour une préparation sans gluten, choisissez un produit adapté et utilisez du matériel propre, réservé à cet usage, afin d’éviter tout contact avec une préparation classique.
Renseignez-vous d’abord sur les règles de l’école ou de la classe concernant les goûters. La Vereniging Openbaar Onderwijs explique que les écoles peuvent définir leurs propres règles à ce sujet. Vérifiez également quels allergènes sont à prendre en compte pour les enfants.
