Vous préparez régulièrement des crêpes
Un sachet de 1 kg convient si vous souhaitez utiliser la préparation en plusieurs fois ou cuisiner aussi pour davantage de convives. Pensez à l’avance à la façon dont vous conserverez le reste.
Quel format convient à vos besoins ?
Vous souhaitez préparer facilement un petit dîner
Si vous préférez éviter de mesurer plusieurs ingrédients pour la pâte, une préparation complète en petit format peut vous convenir. Vérifiez toutefois quels autres ingrédients sont nécessaires pour la cuisson.
Vous recherchez une céréale en particulier ou devez respecter un régime alimentaire
Choisissez en connaissance de cause, par exemple entre une préparation complète et une préparation explicitement sans gluten. En cas de régime particulier, vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel, et pas uniquement le nom du produit.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer si vous préparez des crêpes uniquement pour ce dîner ou si vous réutiliserez la préparation plus tard. Comparez ensuite les ingrédients à ajouter et vérifiez que la préparation choisie convient à vos convives.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité | Comparez le poids du paquet à la quantité que vous souhaitez préparer et demandez-vous si vous utiliserez le reste plus tard. | Je prépare souvent des crêpes ou prévois davantage de convives et ne souhaite pas utiliser tout le paquet en une soirée. Pour environ 40 % des consommateurs, pouvoir utiliser la préparation en plusieurs fois est une priorité. |
| Facilité de préparation | Vérifiez s’il faut ajouter de l’eau, du lait ou des œufs, et si vous aurez besoin de matière grasse pour la cuisson. | Pour un dîner improvisé, je souhaite prévoir le moins d’ingrédients supplémentaires possible. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à cette facilité. |
| Allergènes | Vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, y compris pour une préparation complète ou sans gluten. | Si un convive doit éviter un ingrédient, je veux d’abord m’assurer du produit qui sera servi. Pour environ 20 % des consommateurs, vérifier les allergènes est la priorité numéro un. |
| Type de céréales | Comparez les céréales indiquées et le type de préparation, plutôt que de vous fier uniquement à la marque. | Je recherche une base céréalière bien précise pour mes crêpes. Pour environ 10 % des consommateurs, le choix du type de préparation est le principal critère. |
Les erreurs fréquentes
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Considérer un sachet de 1 kg comme une portion pour deux
Van de Meester indique qu’il faut 1,7 litre d’eau par kilo de préparation. Si vous préparez des crêpes pour un petit dîner, vous n’avez pas besoin d’utiliser tout le sachet.
Déterminez la quantité que vous souhaitez préparer pour la soirée. Choisissez un format de 1 kg surtout si vous comptez utiliser le reste de la préparation sèche lors d’autres séances.
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Penser que « complète » signifie aussi sans allergènes
Le terme « complète » décrit le mode de préparation, pas l’adaptation du produit en cas d’allergie. Vous pourriez également avoir besoin de beurre ou d’huile pour la cuisson.
Avant de choisir une préparation pour vos convives, lisez les instructions de préparation et l’étiquette des allergènes à jour.
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Penser que toutes les préparations de 1 kg sont identiques
La préparation pour crêpes American Protein Pannenkoekenmix Naturel de Joybuy contient, d’après sa composition, un mélange de protéines de lactosérum, de soja et de blé. Un poids identique ne rend pas cette préparation équivalente à une préparation traditionnelle de 1 kg.
Si vous envisagez de remplacer une préparation par une autre, comparez leur nom complet, leurs ingrédients et leur mode de préparation.
Comparatif des marques et des gammes
Pour ces gammes, prêtez particulièrement attention au format, au mode de préparation et aux ingrédients, qui peuvent varier d’un produit à l’autre.
Van de Meester
Van de Meester présente également sa préparation pour crêpes Oud-Hollandse de 1 kg comme adaptée aux grandes quantités.
- Selon Van de Meester, mélangez 1 kg de préparation avec 1,7 litre d’eau.
- La préparation contient du gluten, du lait et des œufs, et peut contenir des traces de fruits à coque. Choisissez ce format surtout si vous comptez utiliser la quantité prévue.
Molen de Hoop
La préparation traditionnelle de 1 kg est une option si vous souhaitez un grand sachet et préférez ajouter vous-même le lait et les œufs.
- Baktotaal propose une recette pour 250 g de préparation : 550 à 600 g de lait et 2 œufs. Vous pouvez ainsi n’en utiliser qu’une partie.
- La préparation contient du blé. Vérifiez également les informations sur les allergènes si d’autres ingrédients doivent être évités.
Koopmans
Koopmans propose notamment des préparations pour crêpes Original, Complete et sans gluten.
- Selon Koopmans, il faut ajouter du lait, des œufs et du beurre à la préparation Original ; pour Complete, la marque indique qu’il faut ajouter de l’eau.
- La préparation sans gluten est un produit à part. Pour chaque variante, vérifiez sur l’étiquette à jour la présence éventuelle d’autres allergènes.
PLUS
PLUS propose des préparations Naturel, Complete et complètes de 400 g, pour ceux qui ne recherchent pas un sachet de 1 kg.
- Pour la préparation PLUS Naturel, les instructions indiquent d’ajouter du lait et des œufs ; pour PLUS Complete, il est question d’eau.
- Selon PLUS, la variante complète contient notamment de la farine complète de blé et de la farine complète d’avoine. Elle n’est donc pas équivalente à une préparation sans gluten.
Albona
ALDI propose une préparation pour crêpes nature Albona en sachet de 395 g.
- Selon ALDI, cette préparation se réalise avec du lait et des œufs.
- Ce petit format ne remplace pas un sachet de 1 kg si vous souhaitez faire des réserves pour plusieurs séances de préparation.
Des préparations pour crêpes en petits formats chez Joybuy
Ces formats de 175 à 400 g sont à envisager si vous ne souhaitez pas acheter un sachet de 1 kg pour votre dîner. Comparez le mode de préparation de chaque produit et vérifiez que ses ingrédients conviennent à vos convives.
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Koopmans Pancakes Complete 210 g
Une préparation complète en petit format à envisager pour un dîner à deux. Vérifiez les instructions de préparation et l’étiquette des allergènes à jour.
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Koopmans Shaker Pancakes 175 g
Un petit format shaker pour une quantité limitée de crêpes. Avant l’achat, vérifiez les ingrédients à ajouter selon les instructions de préparation.
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Koopmans Wholegrains Pancake Mix 400 g
Une variante à découvrir si le type de céréales est important pour vous. Comparez les ingrédients et les ajouts nécessaires avec ce que vous souhaitez préparer pour le dîner.
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Koopmans Original Pancake Mix 400 g
Une préparation classique pour ceux qui souhaitent ajouter eux-mêmes des ingrédients à la pâte. Avant de commencer, vérifiez les ajouts préconisés sur l’emballage.
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g'woon Pancake Mix Complete 200 g
Un petit format pour ceux qui n’ont pas besoin d’une préparation de 1 kg. Vérifiez les instructions de préparation et, en cas d’allergie, consultez attentivement l’étiquette à jour : les informations sur les allergènes et la liste des ingrédients sont contradictoires.
Foire aux questions
Un sachet de 1 kg de préparation pour crêpes est-il adapté à un dîner à deux ?
Surtout si vous réutilisez le reste de la préparation sèche plus tard ou si vous cuisinez aussi pour davantage de convives. Pour sa préparation de 1 kg, Van de Meester indique qu’il faut 1,7 litre d’eau pour préparer le sachet entier. Pour une petite séance, vous pouvez aussi envisager un format plus petit.
Quelle différence entre une préparation classique et une préparation complète ?
Pour les préparations classiques citées, vous devez ajouter du lait et des œufs, tandis que Koopmans et PLUS indiquent qu’il faut ajouter de l’eau pour leurs préparations complètes. Consultez également les instructions du produit choisi pour savoir s’il faut ajouter du beurre ou de l’huile pour la cuisson.
Comment choisir une préparation si un convive doit éviter un allergène ?
Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage à jour de la préparation concernée. La mention « sans gluten », par exemple, ne signifie pas que le produit est également sans lait ou sans œufs.
Peut-on manger de la pâte à crêpes crue ?
Pas avec Koopmans Compleet : Albert Heijn précise que cette pâte ne doit pas être consommée crue et qu’elle doit être cuite à cœur. Pour une autre préparation, suivez les indications figurant sur son emballage.