Pour servir des pancakes avec un gâteau tout en choisissant vous-même leur goût et leur présentation, optez pour une préparation dont vous connaissez les ingrédients à ajouter, puis agrémentez-les selon vos envies. Une préparation complète convient mieux si vous souhaitez éviter d’ajouter plusieurs ingrédients séparément. Un shaker est pratique pour une petite fournée, tandis qu’avec une préparation aux céréales, c’est surtout leur composition qui compte. Aucune de ces appellations ne garantit à elle seule un dessert particulièrement réussi : vérifiez le mode de préparation, le nombre de pancakes obtenu et l’étiquette à jour du paquet choisi.
Commencez par définir ce que vous souhaitez préparer pour votre pause-café : la garniture des pancakes, la pâte ou les deux.
Si vous souhaitez servir des pancakes avec un gâteau et proposer les garnitures à part, vous pouvez décider vous-même de la présentation. Avec une préparation classique, pensez aux ingrédients à ajouter à la pâte : pour ses Pannenkoeken Origineel, Koopmans recommande du lait et des œufs.
Une préparation complète est intéressante si vous ne souhaitez pas mesurer séparément le lait et les œufs à ajouter à la pâte. Pour les préparations complètes de Koopmans et de PLUS que nous avons examinées, il suffit d’ajouter de l’eau. Pour une petite fournée, vous pouvez aussi opter pour un shaker et vérifier le nombre de pancakes qu’il permet de préparer.
Si les ingrédients ou les allergènes déterminent votre choix, comparez les emballages exacts plutôt que de vous fier uniquement au nom des types de préparation. Parmi les versions examinées, certaines contiennent des céréales avec gluten, des œufs et du lait, ou indiquent qu’elles peuvent en contenir.
Déterminez d’abord ce que vous souhaitez ajouter à la pâte et le nombre de pancakes à préparer. Comparez ensuite les ingrédients de la version correspondant à vos besoins. Même avec une préparation complète, vous pouvez choisir vous-même les garnitures.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Garnitures à votre goût | Vérifiez les ingrédients à ajouter à la pâte et si le nombre de pancakes obtenu convient à votre table de desserts. | Je veux servir des pancakes avec un gâteau et choisir moi-même leurs garnitures. Pour environ 31 % des consommateurs, le choix des garnitures est prioritaire. |
| Préparation rapide | Vérifiez si la préparation nécessite de l’eau ou du lait et combien de pancakes le paquet permet de faire. | Pour une pause-café improvisée, je veux préparer la pâte avec peu d’ingrédients à ajouter séparément. Environ 31 % des consommateurs indiquent que la praticité est leur principale motivation. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients à jour ainsi que les mentions pertinentes sur les ingrédients présents ou susceptibles de l’être. | Si je dois éviter certains ingrédients, la composition compte davantage que le nom sur la face avant du paquet. Ce critère est le plus important pour environ 23 % des consommateurs. |
| Quantité par fournée | Comparez le poids du paquet au nombre de pancakes indiqué : un petit shaker et un grand paquet ne sont pas adaptés à la même fournée. | Je cuisine pour plusieurs personnes et je veux savoir à l’avance si un seul paquet suffira. Pour environ 15 % des consommateurs, la quantité est le premier critère à prendre en compte. |
Une appellation comme « classique », « complète » ou « aux céréales » ne vous indique pas comment les pancakes seront servis à l’heure du café. La préparation et les garnitures choisies restent déterminantes.
Commencez par décider ce que vous souhaitez ajouter et préparer vous-même. Vérifiez ensuite le nombre de pancakes obtenu et le mode de préparation indiqué sur le paquet envisagé.
Ces appellations ne signifient pas que la préparation est exempte de céréales avec gluten, d’œufs ou de lait. La composition peut également varier d’une version à l’autre d’une même marque.
Lisez l’étiquette à jour du paquet exact, y compris les mentions sur les ingrédients présents ou susceptibles de l’être, si ces informations sont importantes pour votre choix.
Koopmans précise que sa préparation complète ne doit pas être consommée crue. Le Voedingscentrum recommande de cuire à cœur les plats contenant des œufs crus.
Ne goûtez pas la pâte crue et faites cuire les pancakes entièrement avant de les servir.
Au sein d’une même marque, comparez toujours les versions précises : une préparation nature, une préparation complète et une préparation aux céréales peuvent différer par leurs ingrédients et leur mode de préparation.
Koopmans propose notamment des préparations classiques, complètes, en shaker et aux céréales, adaptées à différentes fournées.
Jumbo propose des préparations pour pancakes nature, complètes et à la farine complète.
PLUS propose une préparation nature et une préparation complète pour pancakes sous sa marque propre.
Albona, la marque propre d’ALDI, propose une préparation aux céréales pour pancakes de 400 g.
Lidl propose une préparation pour pancakes aux céréales sous la marque Belbake.
Ces préparations répondent à différents besoins pour une même pause-café : une petite fournée avec un shaker ou un paquet de 400 g pour préparer vous-même des pancakes à servir avec le dessert. Pour chaque paquet, comparez les ingrédients à ajouter et la composition en fonction de vos préférences.
Image indisponible
Un shaker adapté à une petite pause-café, pour des pancakes que vous garnissez vous-même. Selon les informations produit de Joybuy, ajoutez 350 ml d’eau. Avant utilisation, vérifiez le mode de préparation et les allergènes indiqués sur l’emballage.
Image indisponible
Une option à envisager si vous recherchez une préparation contenant différentes céréales pour votre table de desserts. Comparez les ingrédients à ajouter et lisez l’étiquette à jour : le nom Wholegrains ne garantit pas à lui seul que le produit convient en cas d’allergie.
Image indisponible
Une préparation classique pour ceux qui souhaitent préparer la pâte, puis garnir les pancakes eux-mêmes avant de les servir à l’heure du café. Ce paquet contient 400 g de préparation. Vérifiez les autres ingrédients nécessaires et lisez l’étiquette si les allergènes sont importants pour vous.
Image indisponible
Un shaker pour une petite fournée, avec des pancakes à garnir selon vos envies. Le paquet contient 175 g de préparation. Avant de commencer, vérifiez sur l’étiquette quel liquide ajouter ainsi que les ingrédients de la préparation.
Choisissez une préparation complète si vous souhaitez avoir le moins d’ingrédients possible à ajouter séparément à la pâte. Pour les préparations complètes de Koopmans et de PLUS que nous avons examinées, il suffit d’ajouter de l’eau. Pour la cuisson, utilisez du beurre ou de l’huile. Avec une préparation classique, vous devrez ajouter vous-même davantage d’ingrédients à la pâte. Dans les deux cas, vous pouvez choisir les garnitures qui vous plaisent.
Non, la mention « aux céréales » ne signifie pas que la préparation est sans gluten. Le blé, le seigle, l’orge et l’avoine, entre autres, sont des céréales qui contiennent du gluten. Si vous devez l’éviter, vérifiez l’étiquette à jour du paquet concerné.
Vérifiez la liste des ingrédients et les mentions sur les allergènes de la préparation exacte que vous achetez. Parmi les versions examinées, certaines contiennent des céréales avec gluten, des œufs et du lait, ou peuvent en contenir. Pensez également aux ingrédients que vous ajoutez vous-même à la pâte.
Ne goûtez pas la pâte crue. Koopmans précise que sa préparation complète doit être cuite à cœur, et le Voedingscentrum recommande également de cuire à cœur les plats contenant des œufs crus.
