Si le levain est indispensable pour vous, choisissez uniquement une préparation pour pancakes dont la liste des ingrédients mentionne du levain ou un ferment. Si vous souhaitez en préparer pour le Jour du Roi sans vous y prendre plusieurs jours à l’avance, une préparation classique ou complète conviendra mieux à votre emploi du temps. Vérifiez toutefois les ingrédients à ajouter et la composition de la préparation sèche.
Vous souhaitez que le levain fasse réellement partie de la préparation. S’il n’est pas mentionné sur l’étiquette, ne choisissez pas un produit uniquement parce que son nom évoque une fabrication artisanale. Faire son propre levain demande du temps : Jumbo indique 3 à 6 jours pour sa recette.
Vous souhaitez préparer rapidement des pancakes et vous intéressez donc aux préparations complètes ou en bouteille. Même pour une recette facile, vérifiez si vous devez ajouter de l’eau, du lait, des œufs ou de la matière grasse.
Vous comparez les céréales et les ingrédients de la préparation sèche avec ceux que vous devez ajouter. En cas d’allergie ou de régime alimentaire particulier, vérifiez également la déclaration des allergènes et les éventuelles mentions de présence possible.
Déterminez d’abord si le levain est indispensable ou si vous souhaitez surtout éviter une longue préparation. Comparez ensuite l’étiquette et le nombre de pancakes indiqué avec la quantité dont vous aurez besoin pour le Jour du Roi.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Levain | Recherchez la mention de levain ou de ferment dans la liste des ingrédients. Si vous faites votre propre levain, prévoyez suffisamment de temps. | Si je recherche spécifiquement le goût et la préparation au levain, une mention comme « céréales » ne me suffit pas. Environ 33 % des consommateurs privilégient la présence avérée de levain. |
| Facilité de préparation | Vérifiez les ingrédients à ajouter et le nombre de pancakes que le paquet permet de préparer selon les instructions. | Si je veux préparer des pancakes rapidement le Jour du Roi, je veux savoir combien d’étapes sont nécessaires. Pour environ 27 % des consommateurs, la priorité est de limiter le temps de préparation. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, la déclaration des allergènes et les éventuelles mentions de présence possible sur l’emballage. | Si je dois tenir compte d’une allergie ou d’un régime alimentaire particulier, la préparation sèche comme la recette doivent me convenir. C’est la première préoccupation d’environ 20 % des consommateurs. |
| Quantité | Comparez le poids du paquet et le nombre de pancakes indiqué. Tenez également compte des ingrédients à ajouter pour faire votre choix. | Si je prépare des pancakes pour des invités, je veux savoir à l’avance si un seul paquet suffira. Environ 20 % des consommateurs privilégient une quantité adaptée à leurs besoins et à leur budget. |
Ces termes décrivent les céréales utilisées ou le type de farine, et non la présence de levain dans la préparation. Koopmans Original mentionne par exemple de la farine de blé, de sarrasin et de seigle, ainsi que des agents levants.
Si le levain est un critère essentiel pour vous, recherchez une mention explicite de levain ou de ferment sur l’étiquette du produit concerné.
Le fait qu’il faille ajouter de l’eau pour préparer la recette ne dit rien sur la composition complète de la préparation sèche. La préparation complète de PLUS se mélange avec de l’eau, mais contient aussi des ingrédients à base de lait et d’œuf.
Vérifiez les ingrédients avant de décider si une préparation complète vous convient.
Si vous devez éviter certains ingrédients ou allergènes, c’est la composition du paquet que vous achetez qui fait foi.
Lisez donc la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes sur l’emballage, même si vous avez déjà consulté le produit en ligne.
Les préparations Original et Bio Meergranen présentent différentes compositions céréalières à comparer.
La préparation AH Mix voor pannenkoeken volkoren permet de comparer le type de farine et le mode de préparation.
La gamme comprend plusieurs types de préparations pour pancakes, notamment des versions nature et complètes.
La préparation complète et la préparation en bouteille offrent deux modes de préparation différents.
ALDI présente la préparation pour pancakes Albona comme une préparation à cuire aux céréales.
Lidl propose une préparation originale pour pancakes Belbake de 400 g.
Ces produits Joybuy conviennent à une préparation classique de pancakes, à ceux qui souhaitent varier les céréales ou aux moments où le temps de préparation est limité. Si vous tenez particulièrement au levain, vérifiez toujours la liste des ingrédients du produit.
Image indisponible
Un choix pratique pour préparer une petite quantité de pancakes sans passer beaucoup de temps en cuisine. Consultez le mode de préparation et les ingrédients sur l’emballage si le levain ou les allergènes sont déterminants pour vous.
Image indisponible
Pour celles et ceux qui recherchent une préparation aux céréales variées et souhaitent cuisiner pour plusieurs personnes. Pour la recette indiquée, prévoyez du lait, des œufs et de la matière grasse. Si le levain ou les allergènes influencent votre choix, vérifiez l’étiquette.
Image indisponible
Une préparation classique pour celles et ceux qui souhaitent cuisiner en plus grande quantité. Pour sa recette Original, Koopmans mentionne des farines de blé, de sarrasin et de seigle. La recette indiquée nécessite également du lait, des œufs et de la matière grasse.
Image indisponible
À choisir si vous recherchez une préparation au goût de lait. Pour la recette indiquée, ajoutez de l’eau et un œuf. Si vous cuisinez pour plusieurs personnes, vérifiez le nombre de pancakes indiqué sur l’emballage.
Non, ces mentions ne garantissent pas à elles seules la présence de levain. Si c’est un critère d’achat essentiel pour vous, vérifiez que la liste des ingrédients de la préparation indique du levain ou un ferment.
Oui, à condition de vous y prendre suffisamment à l’avance : Jumbo indique que sa recette demande 3 à 6 jours avant que le levain soit prêt. Suivez les instructions de la recette et prévoyez cette préparation avant le jour où vous souhaitez cuisiner.
Lisez la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes sur l’emballage de la préparation que vous achetez. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les allergènes à déclaration obligatoire doivent figurer dans les informations sur les ingrédients. Vérifiez également les éventuelles mentions de présence possible et les ingrédients que vous ajoutez vous-même.
Cela dépend des ingrédients de la préparation sèche et du mode de préparation. Pour sa préparation AH Mix voor pannenkoeken volkoren, Albert Heijn propose une variante avec une boisson végétale et un substitut d’œuf ou de la compote de pommes. Pour une autre préparation, vérifiez d’abord si elle contient elle-même des ingrédients à base de lait ou d’œuf.
