Pour un repas dominical, commencez par choisir une préparation dont la liste des ingrédients indique clairement des céréales complètes. Comparez ensuite les fibres pour 100 g, sur la même base de préparation, ainsi que le nombre de portions indiqué et les ingrédients à ajouter à la pâte. Une préparation aux céréales n’est pas forcément une alternative complète comparable : vérifiez aussi toujours les allergènes sur l’emballage.
Vous souhaitez choisir une préparation pour pancakes à base de céréales complètes pour le repas du dimanche, sans vous fier uniquement à la face avant du paquet. Le Voedingscentrum conseille de comparer les produits à partir de leurs valeurs nutritionnelles pour 100 g. Regardez également quelles céréales figurent dans la liste des ingrédients.
Vous voulez savoir combien de pancakes un paquet permet de préparer, selon le fabricant, et quels ingrédients vous devrez ajouter. Cela vous aide à vous organiser si vous souhaitez servir des pancakes salés et sucrés.
Vous voulez savoir quelles céréales contient la préparation et si l’étiquette mentionne des œufs ou du lait. Opter pour une préparation végétale ne change pas les allergènes présents dans la préparation elle-même.
Commencez par vérifier la présence de céréales complètes et comparez les teneurs en fibres uniquement sur une même base de préparation. Vérifiez ensuite que le nombre de portions et les instructions de préparation correspondent à votre repas.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Base complète et fibres | Vérifiez quelles céréales sont complètes et comparez les fibres pour 100 g, sur la même base de préparation. Les valeurs indiquées pour Koopmans, Albert Heijn, Jumbo et PLUS sont données pour 100 g de produit préparé. | Je recherche avant tout une préparation contenant des ingrédients complets clairement identifiés et dont je peux comparer la teneur en fibres. Pour environ 45 % des consommateurs, la présence de céréales complètes est le critère principal. |
| Nombre de portions et préparation | Vérifiez le nombre de pancakes ou de portions indiqué et les ingrédients à ajouter selon les instructions du paquet. | Si je prépare des pancakes pour plusieurs convives, je veux savoir quelle quantité de pâte je peux réaliser et quels ingrédients je dois acheter. Pour environ 33 % des consommateurs, l’organisation du repas est le critère le plus important. |
| Allergènes et mode de préparation | Consultez l’étiquette à jour pour connaître les céréales présentes et les allergènes que le produit peut contenir. Vérifiez séparément si le mode de préparation peut être végétal. | Je dois d’abord m’assurer que la préparation elle-même correspond à ce que je peux ou souhaite manger, même si je la prépare différemment. C’est la préoccupation principale d’environ 22 % des consommateurs. |
La présence de plusieurs types de céréales dans une préparation ne permet pas de savoir quelle quantité de céréales complètes ou de fibres elle contient. Si vous recherchez une base complète, ne vous fiez donc pas uniquement à son nom.
Lisez la liste des ingrédients et comparez les fibres pour 100 g, sur la même base de préparation, comme le conseille le Voedingscentrum.
Les instructions de préparation peuvent aussi prévoir du lait, des œufs et de la matière grasse pour la cuisson. Les ingrédients à ajouter varient selon le produit.
Avant l’achat, lisez les instructions sur le paquet et notez les ingrédients nécessaires à la préparation que vous avez choisie.
Une recette végétale peut nécessiter des ingrédients différents de la recette classique.
Une préparation que vous pouvez réaliser avec une boisson végétale peut tout de même contenir du blé ou d’autres céréales contenant du gluten. L’étiquette peut également signaler la présence éventuelle d’œufs ou de lait.
En cas d’allergie, vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes de l’emballage concerné, et pas uniquement la recette proposée.
Les gammes ci-dessous présentent différentes caractéristiques concernant les ingrédients, le nombre de portions et la préparation. Une préparation aux céréales n’est pas nécessairement une préparation complète.
Pour sa préparation complète pour pancakes de 400 g, Koopmans indique utiliser de la farine complète d’avoine, de la farine complète de blé et de la farine de sarrasin.
Selon les informations sur le produit, la préparation complète pour pancakes d’Albert Heijn contient notamment de la farine complète de blé et du gluten de blé.
Pour sa préparation complète pour pancakes de 400 g, Jumbo indique utiliser des farines complètes de blé et d’avoine, ainsi que de la farine de sarrasin.
Selon les informations sur le produit, la préparation complète pour pancakes de PLUS contient des farines complètes de blé et d’avoine, ainsi que de la farine de sarrasin.
ALDI propose une préparation pour pancakes aux céréales Albona de 400 g. Cette désignation diffère de celle d’une préparation complète pour pancakes.
Dans la liste des ingrédients, repérez les céréales explicitement désignées comme complètes. Pour comparer leur teneur en fibres, consultez également les valeurs nutritionnelles pour 100 g, sur la même base de préparation. Le Voedingscentrum recommande de comparer les produits de cette façon. La mention « céréales » ne précise pas à elle seule la proportion de céréales complètes.
Oui, vous pouvez choisir des garnitures salées si elles s’accordent avec votre menu. Koopmans propose des idées de recettes salées et sucrées. Cela ne renseigne pas sur la valeur nutritionnelle du repas complet.
Cela dépend des instructions de préparation du paquet concerné. Par exemple, Albert Heijn indique 700 ml de lait et 2 œufs pour sa préparation de 300 g, tandis que PLUS mentionne 1.000 ml de lait et 4 œufs pour sa préparation de 400 g. Vérifiez également quelle matière grasse utiliser pour le mode de préparation choisi.
Pas nécessairement : changer le mode de préparation ne modifie pas les ingrédients de la préparation. Les préparations complètes décrites contiennent du blé et/ou de l’avoine, et certaines étiquettes signalent la présence éventuelle d’œufs ou de lait. En cas d’allergie, lisez toujours les informations à jour sur les allergènes indiquées sur l’emballage.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. Pour les préparations décrites, Albert Heijn, Jumbo et PLUS recommandent une conservation dans un endroit frais et sec. Consultez les instructions de votre paquet après ouverture.
