Pour la rentrée, choisissez une préparation pour pancakes complets en comparant les ingrédients, la teneur en fibres pour 100 g de produit préparé et les allergènes indiqués sur l’emballage à jour. Complet ne signifie pas sans gluten. Si vous souhaitez remplacer le lait et les œufs dans la pâte, consultez la variante de préparation proposée par Albert Heijn pour le mélange complet pour pancakes AH ; ce mélange contient toutefois du blé et du gluten. Avant d’emporter des pancakes à l’école, vérifiez également les règles de l’établissement.
Si vous souhaitez préparer des pancakes pendant les semaines chargées de la rentrée, vérifiez sur l’étiquette quelles farines complètes contient la préparation et quelle quantité de fibres apporte le produit une fois préparé. La mention « multicéréales » ne vous renseigne pas à elle seule sur ces éléments.
Si vous souhaitez apporter des pancakes ou en faire servir, tenez compte des allergènes indiqués sur l’emballage à jour ainsi que des règles de l’école ou de la classe.
Si vous voulez remplacer le lait ou les œufs dans la recette, les instructions de préparation sont importantes. Vérifiez également les autres ingrédients nécessaires avant de commencer.
Pour la rentrée, commencez par comparer les ingrédients et la teneur en fibres sur la même base de préparation. Vérifiez les allergènes avec l’école, puis regardez ce que la recette demande à la maison.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Farines complètes et fibres | Vérifiez quelles farines complètes figurent dans la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g de produit préparé. | Je veux savoir, en lisant l’emballage, quelle farine complète est utilisée et quelle quantité de fibres contiennent les pancakes préparés. C’est le premier critère pour environ 36 % des consommateurs. |
| Allergènes et règles de l’école | Lisez les mentions « contient » et « peut contenir » sur l’emballage à jour, et renseignez-vous sur les règles de l’école ou de la classe. | Si je souhaite apporter des pancakes, je veux savoir quels allergènes sont indiqués et quelles règles s’appliquent à l’école. Pour environ 36 % des consommateurs, c’est la priorité numéro un. |
| Préparation | Vérifiez les ingrédients nécessaires pour la recette standard et les éventuelles instructions pour remplacer le lait ou les œufs. | Si je prévois de préparer de la pâte pendant la semaine d’école, je veux savoir ce qu’il me faut en plus de la préparation et si je peux adapter la recette. La préparation est le critère principal pour environ 28 % des consommateurs. |
Les préparations complètes de Koopmans, Albert Heijn et PLUS présentées ici contiennent du blé et/ou de l’avoine. Leurs fiches produits signalent également différents risques de présence d’autres allergènes.
Ne vous fiez pas à la mention « complet » pour déterminer si une préparation est sans gluten. Lisez la liste des ingrédients et les avertissements concernant les allergènes sur l’emballage à jour.
Les recettes standard des préparations présentées ici ne nécessitent pas toutes la même quantité de lait et d’œufs. Une préparation adaptée peut nécessiter d’autres ingrédients.
Avant de commencer, consultez la recette sur l’emballage et prévoyez également les éventuels substituts végétaux.
Albona et Belbake proposent des préparations multicéréales, mais cette appellation ne précise ni les types de farines complètes utilisées ni la quantité de fibres dans le produit préparé.
Avant de comparer une préparation multicéréales à une préparation complète, vérifiez sur l’emballage les ingrédients, les informations nutritionnelles et les allergènes.
Selon VOO, les écoles peuvent définir des règles concernant les collations à partager. Pour les pancakes que vous apportez, les éventuelles règles de la classe en matière d’allergènes sont également à prendre en compte.
Avant de les emballer, renseignez-vous sur les règles de l’école et de la classe, surtout si d’autres enfants sont susceptibles d’en manger.
Selon Koopmans, sa préparation pour pancakes complets contient de la farine complète d’avoine, de la farine complète de blé et de la farine de sarrasin.
Pour sa préparation complète pour pancakes AH, Albert Heijn propose également une recette avec une boisson végétale et un substitut d’œuf.
La préparation complète pour pancakes PLUS est un mélange de 400 g qui, selon PLUS, contient 75 % de farine complète de blé et 20 % de farine complète d’avoine.
ALDI présente Albona comme une préparation pour pancakes multicéréales de 400 g.
Lidl propose la préparation multicéréales pour pancakes Belbake en paquet de 120 g.
Non, pas automatiquement : les préparations complètes de Koopmans, Albert Heijn et PLUS présentées ici contiennent du blé et/ou de l’avoine. Si vous avez besoin d’un produit sans gluten, ne vous fiez pas à la mention « complet » : choisissez un produit conçu à cet effet et vérifiez son étiquette à jour.
Oui. Albert Heijn propose une variante où le lait est remplacé par une boisson végétale et les œufs par de la compote de pommes ou un substitut d’œuf. La préparation sèche contient toujours du blé et du gluten de blé.
Avant d’apporter ou de distribuer des pancakes, vérifiez les règles de l’école et de la classe. Selon VOO, les écoles peuvent définir leurs propres règles concernant les collations à partager. Renseignez-vous également sur les éventuelles consignes individuelles liées aux allergènes.
L’emballage à jour vous permet de vérifier concrètement les ingrédients, les informations nutritionnelles et les allergènes de la préparation que vous allez utiliser. Relisez ces informations avant de cuisiner ou d’apporter les pancakes, surtout si vous devez respecter des consignes concernant les allergènes.
