Si vous avez généralement du lait et des œufs chez vous, une préparation de base en poudre est un choix pratique à garder en réserve. Comparez le poids du paquet, le rendement indiqué et les ingrédients à ajouter. Si vous voulez pouvoir faire des crêpes sans ajouter de lait ni d’œufs, choisissez une préparation qui, d’après les instructions, ne nécessite que de l’eau. En cas de régime alimentaire particulier ou d’allergie, fiez-vous à l’étiquette à jour : « complet » et « multicéréales » ne signifient pas automatiquement « sans gluten ».
Si vous faites des réserves pour plusieurs occasions, le poids du paquet, le rendement indiqué et les ingrédients à ajouter comptent davantage que le simple nombre de boîtes dans votre placard.
Une préparation complète peut être très pratique pour une envie de crêpes improvisée, surtout si vous n’avez pas toujours de lait et d’œufs chez vous. Vérifiez toutefois que les instructions de la variété choisie ne demandent réellement que de l’eau.
Si vous devez éviter certains ingrédients, vérifiez pour chaque paquet la liste des ingrédients à jour, la déclaration des allergènes et les avertissements pertinents. Le nom de la variété céréalière ne suffit pas.
Commencez par déterminer ce que vous souhaitez avoir sous la main au moment de préparer vos crêpes. Comparez ensuite le rendement par paquet et, si vous avez une exigence alimentaire particulière, vérifiez l’étiquette de la variété exacte.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Poids du paquet et rendement | Comparez le poids de chaque paquet et le nombre de crêpes indiqué pour la variété concernée. | Si vous faites des réserves pour plusieurs occasions, vous voudrez savoir combien de paquets prévoir. Pour environ 44 % des consommateurs, cette planification des réserves est prioritaire. |
| Ingrédients à ajouter | Vérifiez si vous avez besoin d’eau, de lait, d’œufs ou de matière grasse pour la cuisson. Une préparation en bouteille à secouer ne nécessite pas forcément uniquement de l’eau. | Pour une envie de crêpes imprévue, vous ne voulez pas devoir ressortir acheter du lait ou des œufs. Cette praticité est la priorité d’environ 33 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Vérifiez la liste des ingrédients à jour, la déclaration des allergènes et, si nécessaire, la mention explicite « sans gluten ». | Si vous devez éviter certains ingrédients, le produit doit respecter vos exigences alimentaires avant même que le rendement ou la praticité n’entrent en ligne de compte. Pour environ 23 % des consommateurs, c’est le premier critère à prendre en considération. |
Une pile de paquets ne vous renseigne pas beaucoup sur le nombre de fournées possibles si le poids et le rendement varient d’une préparation à l’autre. Certaines nécessitent aussi du lait, des œufs ou de la matière grasse.
Avant de faire vos réserves, notez le rendement indiqué pour chaque paquet et les ingrédients à garder séparément sous la main.
Selon Albert Heijn, la bouteille à secouer originale de Koopmans nécessite 400 ml de lait et permet de préparer 4 à 6 crêpes. Le récipient ne change donc pas le liquide nécessaire.
Lisez les instructions de préparation de la bouteille choisie et adaptez le nombre de paquets aux portions que vous souhaitez préparer.
Une composition céréalière différente ne signifie pas que le produit est dépourvu de gluten. La liste des ingrédients indiquée pour Koopmans Wholegrains comprend notamment du blé et du seigle.
Si vous avez besoin d’un produit sans gluten, fiez-vous à la mention explicite et à l’étiquette à jour du paquet, et non aux termes « complet » ou « multicéréales ».
Quand vous avez beaucoup de provisions, vous risquez d’oublier les paquets les plus anciens. Selon le Voedingscentrum, la date de durabilité minimale concerne la qualité du produit ; l’état de l’emballage compte également.
Placez devant les paquets dont la date de durabilité minimale est la plus proche, respectez les conseils de conservation et vérifiez l’emballage avant utilisation.
Koopmans propose notamment une préparation sèche originale, Pannenkoeken Compleet et une bouteille à secouer originale. La variété qui vous conviendra dépend des ingrédients que vous souhaitez ajouter et du nombre de portions recherché.
Albert Heijn propose ses propres préparations, notamment en versions nature, multicéréales, complètes et sans gluten.
La marque de distributeur Albona d’ALDI propose une préparation pour crêpes nature ainsi qu’une variété multicéréales.
Lidl référence la préparation pour crêpes Belbake originale dans sa gamme de produits de pâtisserie.
Cette sélection de produits Joybuy comprend des paquets classiques, une bouteille à secouer et un format plus petit. Choisissez en fonction du nombre de portions souhaité et des ingrédients dont vous disposerez au moment de préparer vos crêpes. Ici, une bouteille à secouer ne remplace pas une préparation qui ne nécessite que de l’eau.
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Une option à envisager si vous recherchez spécifiquement une préparation composée de plusieurs céréales. Les ingrédients indiqués par Joybuy comprennent notamment du blé et du seigle ; ce produit ne convient donc pas pour remplacer une préparation sans gluten. Vérifiez également les ingrédients à ajouter pour la préparation.
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Un paquet classique pour celles et ceux qui souhaitent garder une préparation originale de base en réserve. Koopmans indique que Pannenkoeken Origineel permet de préparer 11 à 13 crêpes par paquet. Avant de faire vos réserves, consultez les instructions pour savoir quels ingrédients ajouter.
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La bouteille à secouer convient pour préparer une petite quantité en mélangeant les ingrédients directement dans le récipient. Pour la bouteille originale, Albert Heijn indique 400 ml de lait et un rendement de 4 à 6 crêpes. Prévoyez donc du lait et ne considérez pas ce produit comme une préparation à l’eau.
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Un format plus petit à envisager si vous ne cherchez pas un paquet classique. Pour la préparation indiquée, prévoyez également un œuf. Avant de décider combien de paquets garder en réserve, vérifiez les instructions et le rendement sur l’emballage.
Choisissez une variété à laquelle il suffit d’ajouter de l’eau, conformément aux instructions de préparation. Selon Koopmans, Pannenkoeken Compleet ne nécessite que de l’eau et permet de préparer environ 8 à 10 crêpes par paquet. Pour les autres variétés, vérifiez toujours les indications sur l’emballage correspondant.
Selon le Voedingscentrum, la date de durabilité minimale ne signifie pas qu’un produit devient inutilisable dès le lendemain : elle concerne sa qualité. Respectez les conseils de conservation, vérifiez que l’emballage est intact et examinez le produit avant de l’utiliser.
Lisez la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes sur l’emballage à jour, y compris les éventuels avertissements pertinents pour votre choix. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) précise que les allergènes doivent figurer sur l’étiquette. Ne vous fiez pas uniquement au nom du produit ou à une image sur une boutique en ligne.
Non. « Complet » et « multicéréales » décrivent la composition en céréales, et non l’absence de gluten. Les ingrédients de Koopmans Wholegrains indiqués par Joybuy comprennent notamment du blé et du seigle. Si vous avez besoin d’un produit sans gluten, recherchez une mention explicite sur l’étiquette à jour.
