Commencez par choisir une préparation pour crêpes portant clairement la mention « sans gluten » et vérifiez l’étiquette à jour à chaque achat. Choisissez ensuite une recette adaptée au dessert que vous souhaitez réaliser : avec une préparation à compléter vous-même, vous pouvez choisir le lait ou la boisson végétale, les œufs ou leur substitut, ainsi que les garnitures selon vos préférences. Un aspect luxueux ou une marque connue ne garantit pas à lui seul qu’un produit convient aux personnes cœliaques.
Vous recherchez une préparation clairement indiquée sans gluten et souhaitez vérifier les ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements figurant sur l’emballage à jour. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque fournit des informations sur les mentions « sans gluten » ; la NVWA explique ce qu’implique le contact croisé avec des allergènes.
Vous recherchez une base sans gluten et choisissez les ingrédients à ajouter ainsi que les garnitures pour servir vos crêpes comme vous le souhaitez. Albert Heijn précise les ingrédients à ajouter à sa préparation ; Koopmans propose des idées de garnitures sucrées.
Vous voulez vérifier si les instructions permettent d’utiliser une boisson végétale ou un substitut d’œuf. Albert Heijn et Jumbo mentionnent ces possibilités pour leurs propres préparations ; pensez également à vérifier tous les ingrédients que vous ajoutez vous-même.
Pour préparer un dessert adapté aux personnes cœliaques, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » et l’étiquette à jour. Comparez ensuite les modes de préparation et choisissez des garnitures correspondant à vos autres préférences.
| Critère | À vérifier avant l’achat | À qui ce critère s’adresse-t-il surtout ? |
|---|---|---|
| Une base sans gluten | Recherchez la mention « sans gluten » et lisez les ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements figurant sur l’emballage à jour. | En cas de maladie cœliaque, vous voulez pouvoir vérifier avant de cuisiner si la préparation convient à votre alimentation sans gluten. Environ 46 % des consommateurs feraient de cette vérification leur principale préoccupation lors de l’achat. |
| Une touche sucrée | Vérifiez les ingrédients à ajouter à la pâte ainsi que les garnitures choisies. | Pour un dessert, vous souhaitez surtout choisir les saveurs grâce à la préparation et aux garnitures, sans perdre de vue le choix sans gluten. Pour environ 27 % des consommateurs, cette touche finale serait la priorité. |
| Une préparation adaptable | Vérifiez si les instructions mentionnent une boisson végétale ou un substitut d’œuf, et examinez tous les ingrédients à ajouter vous-même. | Si vous souhaitez aussi éviter le lait ou les œufs, toute la recette doit répondre à ce besoin, et pas seulement la préparation sèche. Pour environ 27 % des consommateurs, la possibilité d’adapter la recette serait le critère principal. |
Un bel emballage ou une idée de garniture ne remplace ni la mention « sans gluten » ni la vérification de l’étiquette.
Commencez par vérifier la mention ainsi que les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Choisissez ensuite la touche finale souhaitée pour votre dessert.
Le lait, les œufs, la matière grasse et les garnitures font partie de la crêpe finale. Un contact avec d’autres ingrédients pendant la cuisson peut également être important.
Vérifiez la recette dans son ensemble et utilisez des poêles, des bols et des spatules propres si vous souhaitez éviter tout contact croisé.
Sur la page de son produit, Jumbo indique que la préparation pour crêpes Lekker Vrij van Gluten ne figure plus dans son assortiment en ligne. Cela ne permet pas de savoir, à lui seul, si elle est disponible dans chaque point de vente.
Avant d’acheter, vérifiez les disponibilités actuelles dans le magasin où vous souhaitez vous rendre.
Albert Heijn avertit que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les régimes alimentaires ou les allergènes peuvent changer.
Relisez l’emballage, même si le nom du produit vous est familier.
Koopmans présente sa préparation pour crêpes sans gluten comme une base pour des versions sucrées ou salées.
Albert Heijn propose une préparation pour crêpes sans gluten de 400 g à laquelle vous ajoutez vous-même des ingrédients.
Jumbo présente sa préparation pour crêpes de 400 g, certifiée Crossed Grain, avec des options de préparation à base de boisson végétale ou de substitut d’œuf.
Choisissez d’abord une préparation portant clairement la mention « sans gluten ». Lisez ensuite les ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements figurant sur l’emballage que vous achetez.
Non, une présentation luxueuse ne vous indique pas si une préparation est sans gluten. Vérifiez d’abord l’étiquetage, puis choisissez le mode de préparation et les garnitures adaptés au dessert que vous souhaitez réaliser.
Pour les préparations présentées par Albert Heijn et Jumbo, les instructions mentionnent la boisson végétale et le substitut d’œuf parmi les options possibles. Lisez les instructions de la préparation que vous achetez et vérifiez que tous les ingrédients ajoutés correspondent à vos besoins.
Utilisez des poêles, des spatules, des bols pour la pâte et des plans de travail propres. Gardez la farine classique et la pâte à crêpes traditionnelle à l’écart de la recette sans gluten. Vérifiez également les ingrédients des garnitures avant de les ajouter.
Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. Albert Heijn le précise dans les informations produit ; basez donc votre choix sur l’emballage à jour, et pas seulement sur un achat précédent ou une photo du produit.
