Choisissez une préparation complète à base de farine complète si le type de farine est votre priorité, ou une préparation pour laquelle il suffit d’ajouter de l’eau pour obtenir la pâte. Une préparation classique ou aux céréales vous laisse libre de choisir vos garnitures salées. Si vous devez éviter le gluten, optez pour une préparation portant la mention « sans gluten ». Quel que soit votre choix, vérifiez les ingrédients à ajouter et l’étiquette de l’emballage.
Si la crêpe constitue la base de votre petit-déjeuner salé, vous pouvez comparer les farines utilisées. Selon le Voedingscentrum, les produits céréaliers complets contiennent plus de fibres que ceux à base de farine blanche. Les garnitures influent également sur la composition de l’ensemble du repas.
Si vous souhaitez limiter le nombre d’ingrédients à ajouter à la pâte, choisissez une préparation complète. Pour les références Koopmans et PLUS citées ici, il suffit d’ajouter de l’eau à la préparation. Vous aurez peut-être aussi besoin de beurre ou d’huile pour la cuisson.
Si vous devez éviter le gluten ou un autre allergène, fiez-vous aux mentions et à la liste des ingrédients figurant sur l’emballage exact du produit. Une préparation sans gluten peut, par exemple, contenir des œufs ou du lait.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour votre petit-déjeuner salé : le type de farine, la rapidité de préparation, les allergènes ou la liberté de choisir vos garnitures. Vérifiez ensuite quels ingrédients vous devrez ajouter vous-même.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Base à la farine complète | Vérifiez quelles farines complètes figurent dans la liste des ingrédients et ce que vous devez ajouter vous-même. | Si la crêpe constitue la base de mon petit-déjeuner, je veux savoir quelle farine elle contient. Pour environ 31 % des consommateurs, la base à la farine complète est le critère principal. |
| Pâte facile à préparer | Vérifiez les ingrédients à ajouter à la pâte et si vous avez besoin de beurre ou d’huile pour la cuisson. | Les matins chargés, je veux préparer la pâte avec le moins d’ingrédients possible. Pour environ 31 % des consommateurs, la simplicité de préparation est le critère décisif. |
| Gluten et autres allergènes | Lisez la liste des ingrédients, les mentions relatives aux allergènes et toute mention éventuelle du type « peut contenir » sur l’emballage exact du produit. | Si je dois éviter un allergène, je dois pouvoir vérifier clairement si cette préparation me convient. Environ 23 % des consommateurs en font leur priorité. |
| Garnitures salées | Vérifiez les suggestions de garnitures salées et le nombre de crêpes indiqué dans les instructions de préparation. | Avec du fromage, des légumes ou du bacon, je veux pouvoir choisir moi-même la garniture de ma crêpe. Environ 15 % des consommateurs privilégient la liberté de choisir des garnitures salées. |
Une préparation à base de farine complète peut contenir des céréales avec gluten. Par exemple, la préparation complète de PLUS contient de la farine complète de blé et d’avoine.
Si vous devez éviter le gluten, choisissez un produit portant la mention « sans gluten » et vérifiez également les autres allergènes indiqués sur l’emballage.
Pour les préparations complètes citées ici, il suffit d’ajouter de l’eau pour obtenir la pâte, mais les instructions indiquent également qu’il faut du beurre ou de l’huile pour la cuisson. Les références examinées contiennent par ailleurs du blé, du lait et des œufs.
Avant de faire votre choix, lisez les instructions de préparation ainsi que les informations sur les ingrédients et les allergènes.
Pour choisir un produit en fonction des allergènes ou d’une composition particulière, les informations figurant sur l’emballage exact sont essentielles. Lidl renvoie à l’emballage de ses produits alimentaires pour consulter les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles.
Vérifiez l’étiquette au moment de l’achat, surtout si un ingrédient est déterminant pour vous.
Selon le Voedingscentrum, les produits céréaliers complets contiennent plus de fibres que ceux à base de farine blanche. Cela concerne la base céréalière, et ne décrit pas automatiquement la valeur nutritionnelle de la crêpe avec ses garnitures et sa matière grasse de cuisson.
Si vous souhaitez comparer des repas, évaluez séparément la préparation et les ingrédients que vous ajoutez.
La marque propose notamment des préparations classiques, complètes et sans gluten. Les différences à prendre en compte concernent le mode de préparation et les ingrédients propres à chaque référence.
La préparation complète AH est une option si vous recherchez précisément une base à la farine complète pour accompagner des garnitures salées.
La marque propose une préparation à la farine complète et une préparation complète, avec des farines et des modes de préparation différents.
Chez ALDI, la marque Albona propose une préparation nature et une préparation aux céréales. Si le type de farine est important pour vous, vérifiez la référence indiquée sur l’emballage.
Lidl propose une préparation originale pour crêpes Belbake de 400 g, prévue pour environ 12 crêpes.
Ces produits conviennent si vous recherchez une base classique ou aux céréales, ou une préparation à laquelle il suffit d’ajouter de l’eau. Comparez les modes de préparation et vérifiez l’emballage si le type de farine ou les allergènes déterminent votre choix.
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Un mélange en shaker pour préparer des crêpes salées en quelques étapes. Ajoutez 400 ml de lait à la préparation. En cas d’allergie, vérifiez l’étiquette de l’emballage exact du produit.
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Pour préparer la pâte avec de l’eau, puis choisir vous-même une garniture salée. Ajoutez 350 ml d’eau. Tenez compte des allergènes indiqués — blé, œufs et lait — et lisez les instructions de cuisson sur l’emballage.
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Une base classique si vous souhaitez choisir vous-même vos garnitures, comme du bacon ou du fromage. Pour préparer la pâte, ajoutez 850 ml de lait et 2 œufs. La quantité indiquée permet de préparer 11 à 13 crêpes. La préparation contient des céréales avec gluten.
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Une préparation aux céréales, par exemple pour accompagner vos crêpes de fromage. Pour préparer la pâte, ajoutez 900 ml de lait et 2 œufs. La quantité indiquée permet de préparer 11 à 13 crêpes. Si vous recherchez une base composée principalement de farine complète, ne vous fiez pas uniquement au nom : comparez les ingrédients indiqués sur l’emballage.
Choisissez une préparation à la farine complète si ce type de farine est votre critère principal, ou une préparation classique si vous souhaitez surtout varier les garnitures. Dans les deux cas, vérifiez les ingrédients à ajouter pour préparer la pâte et cuire les crêpes.
Pour les préparations complètes citées ici, il suffit d’ajouter de l’eau à la pâte, mais il peut être nécessaire d’utiliser du beurre ou de l’huile pour la cuisson. Vérifiez également les allergènes : les références examinées contiennent du blé, du lait et des œufs.
Non, la mention « sans gluten » ne signifie pas que le produit est sans œufs ni lait. Pour la préparation sans gluten Koopmans citée ici, les informations produit indiquent qu’elle peut contenir des œufs et du lait. Pensez donc à lire l’étiquette de l’emballage exact du produit.
Consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage de la préparation que vous achetez. L’Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation (NVWA) indique que les allergènes doivent être mentionnés clairement et correctement sur l’étiquette.
