Choisissez une préparation pour crêpes en fonction des ingrédients que vous souhaitez ajouter et de vos éventuelles exigences alimentaires ou liées aux allergènes. En revanche, ne vous attendez pas à obtenir des crêpes plus épaisses simplement en choisissant une préparation particulière. Les instructions de préparation d’Albert Heijn et de PLUS indiquent, pour plusieurs variantes, que la pâte doit s’étaler finement dans la poêle. Faites donc cuire une petite portion d’essai chez vous si la forme de votre collation est importante. Si vous préparez vos crêpes à l’avance, pensez également à leur conservation et à leur transport.
Si vous souhaitez cuire vos crêpes à l’avance et les emporter en morceaux, leur aspect et leur tenue une fois cuites sont essentiels. Les instructions de préparation de différentes préparations Albert Heijn et PLUS indiquent que la pâte s’étale finement. Une portion d’essai vous permettra de vérifier si votre façon de procéder donne la forme de collation souhaitée.
Une préparation complète réduit le nombre d’ingrédients à ajouter : selon Albert Heijn et PLUS, les préparations complètes mentionnées nécessitent uniquement de l’eau, en plus de la matière grasse pour la cuisson. Un shaker réduit le nombre d’ustensiles, mais PLUS recommande d’utiliser immédiatement la pâte préparée dans le shaker.
Vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes pour chaque variante. Même une préparation portant la mention « sans gluten » peut signaler la présence d’autres allergènes : pour la préparation sans gluten de Koopmans, PLUS indique que le produit peut contenir des œufs et du lait.
Commencez par les ingrédients qui comptent pour vous, puis comparez ceux à ajouter pour la préparation et le nombre de portions dont vous avez besoin. Si vous souhaitez obtenir des morceaux qui se tiennent, vérifiez leur forme après avoir réalisé une portion d’essai.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Forme et épaisseur des portions | Lisez les instructions de préparation et faites un essai avec une petite portion avant de préparer vos crêpes pour le voyage. | Si vous souhaitez emporter des crêpes en morceaux faciles à manger, vérifiez que vos portions gardent la forme souhaitée après cuisson. Pour environ 36 % des consommateurs, la forme de la collation est le critère principal. |
| Préparation | Comparez les ingrédients à ajouter et vérifiez si la pâte préparée doit être utilisée immédiatement. | Pour un départ matinal, vous souhaitez pouvoir cuire vos crêpes à l’avance sans avoir à préparer de nombreux ingrédients séparément. Environ 29 % des consommateurs indiquent que la simplicité de la préparation est leur priorité absolue. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes à jour, même pour une préparation portant une allégation liée à un régime alimentaire. | Si vous avez besoin d’une variante adaptée à vos exigences alimentaires, vous devez également pouvoir vérifier la présence éventuelle d’autres allergènes. Pour environ 21 % des consommateurs, la vérification des ingrédients est le critère le plus important. |
| Quantité par fournée | Comparez le poids du paquet et le rendement indiqué par le fabricant pour chaque variante. | Pour un trajet avec plusieurs personnes, vous souhaitez pouvoir préparer suffisamment de portions sans mélanger plus de préparation que nécessaire. Cette quantité adaptée est le critère principal pour environ 14 % des consommateurs. |
Pour plusieurs préparations classiques, les instructions d’Albert Heijn et de PLUS indiquent que la pâte doit s’étaler en une fine couche sur le fond de la poêle. Le nom de la préparation ne permet donc pas de savoir si vos portions se tiendront bien.
Vérifiez si l’emballage donne une indication précise sur la forme souhaitée. Sinon, faites d’abord une portion d’essai.
PLUS recommande d’utiliser immédiatement la pâte préparée dans son shaker. Pour les crêpes cuites, le Voedingscentrum indique une durée de conservation maximale de deux jours au réfrigérateur et conseille de ne pas laisser les aliments qui se périment rapidement plus de deux heures hors du réfrigérateur.
Faites cuire vos crêpes avant le départ, laissez-les refroidir rapidement et adaptez leur emballage et leur transport au frais à la durée du trajet et à la garniture.
Pour la préparation sans gluten de Koopmans, PLUS indique que le produit peut contenir des œufs et du lait. La mention figurant sur le devant de l’emballage ne remplace donc pas les autres informations sur les allergènes.
À chaque achat, lisez les informations à jour sur l’emballage, notamment la liste des ingrédients et les mentions relatives à la présence éventuelle d’allergènes.
Koopmans propose notamment une préparation complète, un shaker et une préparation pour crêpes portant explicitement la mention « sans gluten ».
La marque propre propose notamment des préparations complètes au blé complet et aux céréales, pour celles et ceux qui recherchent une variante à base de céréales spécifique.
PLUS propose des préparations en paquet nature et complètes, ainsi qu’un shaker nature, avec différentes étapes de préparation.
Albona est la marque d’une préparation pour crêpes aux céréales de 400 g présentée par ALDI.
Lidl présente Belbake Pannenkoekenmix origineel comme un paquet de 400 g permettant de préparer environ 12 crêpes.
Impossible de le déduire des préparations mentionnées. Pour plusieurs variantes, les instructions d’Albert Heijn et de PLUS indiquent que la pâte s’étale finement. Si la forme de la collation est déterminante, faites d’abord une portion d’essai avec votre poêle et dans la taille souhaitée.
Une préparation complète est une option si vous ne souhaitez pas ajouter de lait ni d’œufs à la pâte : selon Albert Heijn et PLUS, les préparations complètes mentionnées se préparent avec de l’eau, en plus de la matière grasse pour la cuisson. Un shaker réduit le nombre d’ustensiles, mais PLUS recommande d’utiliser immédiatement la pâte préparée dans le shaker.
Le Voedingscentrum indique que les crêpes se conservent deux jours au réfrigérateur et trois mois au congélateur. Laissez-les refroidir rapidement et conservez-les dans un récipient hermétique. Tenez également compte de la garniture que vous ajoutez.
Prévoyez un transport au frais si les crêpes ou leur garniture doivent rester réfrigérées. Le Voedingscentrum conseille de ne pas laisser les aliments qui se périment rapidement plus de deux heures hors du réfrigérateur. Tenez donc compte de la durée du trajet et du moment où vous mangerez votre collation.
Pas nécessairement. Pour la préparation sans gluten de Koopmans, PLUS indique que le produit peut contenir des œufs et du lait. Pour la variante que vous achetez, lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage.
