Aux organisateurs d’un grand pique-nique au parc
Pour une sortie en famille ou en groupe, mieux vaut prévoir à l’avance le nombre de paquets nécessaires. Le nombre de crêpes indiqué sur l’emballage est plus utile que le seul poids du paquet.
À qui s’adresse ce guide ?
À ceux qui veulent limiter les préparatifs
Si vous souhaitez éviter d’avoir à prévoir plusieurs ingrédients séparément, la différence entre une préparation qui nécessite seulement de l’eau et une autre qui demande du lait et des œufs peut être déterminante.
Aux groupes ayant des besoins alimentaires ou des allergies
Pour ces groupes, les informations figurant sur le paquet exact sont essentielles. Le nom d’une marque ou la mention « complète » ne suffit pas à savoir si une préparation convient à tous les participants.
Quels critères prendre en compte ?
Décidez si vous ferez cuire les crêpes chez vous ou le jour du pique-nique, puis adaptez le nombre de paquets, les ingrédients à prévoir et les informations sur l’emballage aux besoins du groupe.
| Point à vérifier | Que faut-il contrôler ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Transport des crêpes cuites | Pouvez-vous transporter les crêpes cuites à l’avance dans un emballage hermétique et au frais ? Le Voedingscentrum recommande d’utiliser un sac isotherme pour les produits qui doivent rester réfrigérés. | Je préfère faire cuire les crêpes chez moi pour que nous puissions les manger dès notre arrivée au parc, mais je veux les conserver correctement pendant le trajet. Pour environ 33 % des consommateurs, le transport en toute sécurité est une priorité. |
| Nombre de portions par paquet | Consultez le nombre de crêpes obtenu avec la variante choisie pour déterminer combien de paquets prévoir pour le groupe. | Pour une grande famille, je veux acheter suffisamment de préparation sans en avoir trop. Pour environ 27 % des consommateurs, la planification des portions est la principale préoccupation. |
| Ingrédients nécessaires | Vérifiez s’il suffit d’ajouter de l’eau ou s’il faut aussi prévoir du lait et des œufs. | Si je prépare la pâte le jour du pique-nique, je veux avoir le moins d’ingrédients possible à acheter séparément. Pour environ 20 % des consommateurs, la simplicité des préparatifs est le critère le plus important. |
| Allergènes et type de préparation | Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel : « complète » et « sans gluten » ne signifient pas la même chose. | Si le groupe compte des personnes ayant des besoins alimentaires particuliers ou des allergies, je veux savoir avant l’achat quelle variante leur convient. Pour environ 20 % des consommateurs, les informations sur l’étiquette sont prioritaires. |
Les erreurs les plus fréquentes
-
Se fier uniquement au poids du paquet
Des paquets de même poids peuvent donner un nombre de crêpes différent ou nécessiter un mode de préparation distinct. Pour un groupe, cela détermine le nombre de paquets et les ingrédients supplémentaires à prévoir.
Avant de choisir le nombre de paquets, comparez le rendement et les instructions de préparation des variantes exactes.
-
Confondre « complète » et « sans gluten »
Selon PLUS, sa préparation pour crêpes complète contient du blé et de l’avoine. La mention « complète » ne remplace donc pas celle d’une préparation explicitement sans gluten.
Si vous avez besoin d’une préparation sans gluten, vérifiez l’étiquette de la variante choisie et contrôlez aussi séparément les autres allergènes, notamment les œufs et le lait.
-
Emporter des crêpes cuites à l’avance sans prévoir de les garder au frais
Si vous ne mangez les crêpes que plus tard, leur transport jusqu’au parc nécessite de veiller à les laisser refroidir, à bien les emballer et à les garder au frais.
Après cuisson, laissez-les refroidir, emballez-les hermétiquement et transportez-les au frais. Pour les produits réfrigérés emportés en pique-nique, le Voedingscentrum recommande d’utiliser un sac isotherme.
-
Se fier à une ancienne étiquette
Les ingrédients et les allergènes peuvent varier d’une préparation à l’autre. Même pour une marque que vous connaissez bien, le nom générique du produit ne suffit pas à identifier le contenu du paquet acheté.
Au moment de l’achat, relisez l’étiquette, surtout si une personne du groupe doit éviter un allergène.
Les marques à comparer
Koopmans
La gamme comprend notamment des préparations complètes, classiques, complètes aux céréales et sans gluten. Choisissez selon la variante et le mode de préparation, pas seulement selon la marque.
- Selon Albert Heijn, un paquet de 400 g de Koopmans Compleet permet de préparer environ 10 crêpes et il suffit d’ajouter de l’eau à la préparation.
- Les allergènes varient selon les préparations : selon PLUS, la préparation Koopmans sans gluten peut par exemple contenir des œufs et du lait.
PLUS
PLUS propose notamment une préparation complète et une variante complète aux céréales, toutes deux en paquet de 400 g. Elles répondent à des besoins différents en matière de préparation et de type de céréales.
- Selon PLUS, il faut ajouter 700 ml d’eau par paquet de préparation Complete ; la variante complète aux céréales indique de la farine complète de blé et de la farine complète d’avoine.
- La variante complète aux céréales contient du blé et de l’avoine : elle ne convient donc pas à un régime sans gluten. Vérifiez aussi les allergènes indiqués sur l’emballage de la préparation Complete.
Albona
Albona propose une préparation nature de 400 g, adaptée si vous cherchez une variante classique et pouvez vous procurer les ingrédients nécessaires séparément.
- Selon ALDI, la préparation nature se fait avec du lait et des œufs ; vous pouvez donc les ajouter à votre liste de courses à l’avance.
- Avant d’acheter cette préparation pour un groupe ayant des besoins particuliers, vérifiez les ingrédients et les allergènes sur le paquet.
Belbake
La préparation classique pour crêpes Belbake est vendue en paquet de 400 g. Lidl indique qu’elle permet de préparer environ 12 crêpes.
- Le rendement indiqué vous donne un bon point de départ pour prévoir le nombre de paquets nécessaires pour le groupe.
- Pour les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles, vérifiez l’emballage physique, comme le recommande Lidl Nederland.
Préparations pour crêpes pour organiser un repas de groupe chez Joybuy
Ces paquets de 400 g vous permettent de comparer une variante classique et une variante Wholegrains pour votre pique-nique. Avant de décider combien de paquets emporter, vérifiez le rendement et les ingrédients à ajouter pour chacun.
Image non disponible
Koopmans Wholegrains Pancake Mix 400 g
Pour ceux qui cherchent une variante Wholegrains pour leur groupe. Consultez le rendement indiqué sur le paquet pour planifier les portions et vérifiez les ingrédients à ajouter à la pâte. En cas de besoins alimentaires particuliers ou d’allergies, lisez l’étiquette actuelle.
Image non disponible
Koopmans Original Pancake Mix 400 g
Pour ceux qui souhaitent utiliser une préparation classique pour un pique-nique en groupe. Adaptez le nombre de paquets au rendement indiqué et vérifiez quels ingrédients supplémentaires sont nécessaires. Si une personne du groupe doit éviter certains ingrédients, contrôlez les allergènes sur l’emballage.
Questions fréquentes
Quelle quantité de préparation pour crêpes prévoir pour un grand groupe en pique-nique ?
Commencez par consulter le rendement indiqué sur l’emballage exact, puis déterminez le nombre de paquets nécessaire pour votre groupe. Albert Heijn indique qu’un paquet de 400 g de Koopmans Compleet permet de préparer environ 10 crêpes ; Lidl en annonce environ 12 pour un paquet de 400 g de Belbake Origineel. Ne transposez pas ces rendements à d’autres variantes.
Dans quels cas une préparation complète est-elle pratique pour un pique-nique ?
Une préparation complète est pratique si vous voulez éviter d’avoir à prévoir plusieurs ingrédients séparément : selon Albert Heijn et PLUS, les préparations Complete mentionnées ne nécessitent que de l’eau pour réaliser la pâte. Avant l’achat, vérifiez les allergènes de la variante exacte.
Comment transporter au parc des crêpes cuites à l’avance ?
Si vous comptez les manger plus tard, laissez d’abord refroidir les crêpes, puis transportez-les au frais dans un emballage hermétique. Le Voedingscentrum recommande d’utiliser un sac isotherme pour emporter des produits réfrigérés en pique-nique.
Comment conserver un paquet entamé de préparation sèche pour crêpes ?
Conservez la préparation sèche dans un endroit frais, sec et sombre, dans un emballage hermétique. Le Voedingscentrum recommande de placer le paquet entamé dans un contenant qui ferme bien ; suivez également les instructions figurant sur le paquet.