Commencez par tenir compte des convives et de la préparation, plutôt que de vous fier au mot « premium » : une préparation complète limite le nombre d’ingrédients à ajouter, tandis qu’une préparation classique nécessite du lait et des œufs. Une préparation bio ou aux céréales complètes peut convenir si ces caractéristiques sont importantes pour vous. Si le repas doit être sans gluten, choisissez une préparation explicitement sans gluten et vérifiez également les autres ingrédients ainsi que les ajouts nécessaires.
Si vous avez peu de temps pour faire des courses supplémentaires et mesurer les ingrédients, la différence entre une préparation complète et une préparation de base est importante. Koopmans indique qu’il suffit d’ajouter de l’eau à sa préparation Compleet. Avec une bouteille à secouer, le nombre de crêpes que vous souhaitez préparer entre également en ligne de compte.
Si la composition de la préparation est un critère déterminant pour votre repas, les versions bio et aux céréales complètes méritent d’être comparées. Vérifiez les céréales indiquées sur chaque emballage et les ingrédients à ajouter à la pâte : ces caractéristiques varient selon les produits.
Si l’un des convives doit éviter certains ingrédients, l’étiquette de la préparation exacte prime sur la facilité de préparation ou le choix des céréales. Vérifiez également le lait, les œufs et les autres ingrédients ajoutés à la recette. Si vous proposez des crêpes préparées à d’autres personnes, gardez à portée de main les informations sur les allergènes de l’ensemble du plat, garnitures comprises.
Commencez par vérifier si l’un des convives doit éviter certains ingrédients. Comparez ensuite les ingrédients à ajouter à la préparation, le nombre de crêpes dont vous avez besoin et l’importance de la composition en céréales pour ce repas.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Préparation facile | Les ingrédients à ajouter et l’adéquation de l’emballage avec la préparation prévue. | Quand je prépare des crêpes pour plusieurs personnes, je veux pouvoir faire la pâte sans avoir à mesurer de nombreux ingrédients séparément. Pour environ 31 % des consommateurs, la simplicité de préparation est le critère prioritaire. |
| Ingrédients et allergènes | La liste actuelle des ingrédients et des allergènes, les éventuelles informations sur les contaminations croisées et tous les ingrédients que vous ajoutez vous-même. | Lorsqu’un convive doit éviter certains ingrédients, je veux d’abord savoir si la préparation et la recette finale lui conviennent. C’est la préoccupation principale d’environ 31 % des consommateurs. |
| Choix des céréales ou d’une préparation bio | Les céréales présentes dans la version choisie, la présence d’un label bio sur l’emballage et les autres ingrédients nécessaires à la recette. | Pour un repas spécial, je peux parfois préférer délibérément une autre composition en céréales ou une préparation bio. Environ 15 % des consommateurs privilégient ces caractéristiques du produit. |
| Quantité obtenue et taille des portions | Le nombre de crêpes indiqué par emballage et le nombre d’emballages nécessaires pour vos convives. | Pour un petit groupe, je ne veux pas préparer une quantité inutilement importante ; pour un plus grand nombre de convives, il faut au contraire prévoir suffisamment de pâte. Pour environ 23 % des consommateurs, la quantité obtenue adaptée est le critère principal. |
Le terme « complète » concerne la préparation, pas l’absence d’allergènes. Koopmans indique que sa préparation Compleet nécessite uniquement de l’eau, tandis que sa préparation Origineel demande d’ajouter du lait, des œufs et du beurre. Une préparation aux céréales complètes n’est pas non plus automatiquement sans gluten : selon le fabricant, la préparation bio aux céréales complètes de Koopmans contient du blé et de l’avoine.
Bio, aux céréales complètes, complète et sans gluten désignent des caractéristiques différentes. La préparation bio aux céréales complètes de Koopmans contient par exemple du blé et de l’avoine : elle ne remplace donc pas une préparation explicitement sans gluten.
Déterminez la caractéristique indispensable pour vos convives, puis lisez l’étiquette de la version choisie.
Le fait qu’il suffise d’ajouter de l’eau ne vous renseigne pas sur les ingrédients déjà présents dans la préparation. Koopmans indique que sa préparation Compleet contient des ingrédients à base de lait et d’œufs.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage, même si les instructions de préparation ne mentionnent qu’un seul ajout.
Une bouteille à secouer peut convenir pour une petite quantité, mais plusieurs emballages peuvent être nécessaires pour un groupe plus important. Albert Heijn indique que la bouteille Koopmans Schudfles Compleet permet de préparer 4 à 6 crêpes.
Déterminez à l’avance le nombre de crêpes souhaité et comparez les quantités indiquées pour chaque emballage.
Propose plusieurs préparations pour crêpes, notamment Origineel, Compleet, une préparation bio aux céréales complètes et une version sans gluten.
Propose une préparation complète pour celles et ceux qui souhaitent préparer la pâte avec de l’eau.
Une préparation bio contenant notamment du blé et du sarrasin, pour celles et ceux qui souhaitent ajouter eux-mêmes du lait et des œufs à la pâte.
La marque de distributeur d’Albert Heijn propose notamment des préparations nature, complètes, aux céréales complètes et à l’épeautre.
Ces préparations offrent plusieurs options : pour une petite quantité, pour une recette de base classique ou pour une préparation aux céréales complètes. Pour un repas réunissant plusieurs personnes, comparez surtout les instructions de préparation et la quantité obtenue. En cas de régime particulier, vérifiez toujours l’étiquette du produit exact.
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Pour préparer une petite quantité en limitant le nombre d’ingrédients à ajouter. Albert Heijn indique qu’il faut 350 ml d’eau pour cette bouteille à secouer, qui permet de préparer 4 à 6 crêpes. Avant de cuisiner pour vos convives, vérifiez sur l’étiquette la présence éventuelle de blé, de lait et d’œufs.
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Pour comparer une préparation aux céréales complètes avec une préparation de base classique. Vérifiez sur l’emballage les céréales qu’elle contient, les ingrédients à ajouter à la pâte et le nombre de crêpes que vous pourrez préparer. Ne considérez pas la mention « aux céréales complètes » comme une indication « sans gluten ».
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Pour celles et ceux qui souhaitent utiliser une préparation de base classique et ajouter eux-mêmes des ingrédients à la pâte. Koopmans indique qu’il faut ajouter du lait, des œufs et du beurre à la préparation Origineel, qui permet de préparer 11 à 13 crêpes par paquet. Vérifiez les instructions de préparation et les allergènes sur l’emballage que vous achetez.
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Une bouteille à secouer à envisager si vous souhaitez préparer une petite quantité de pâte. Avant l’achat, vérifiez le liquide nécessaire pour cette version et le nombre de crêpes que permet de préparer la bouteille : toutes les préparations en bouteille ne nécessitent pas uniquement l’ajout d’eau. Pensez également à lire les informations sur les allergènes.
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Avec cet emballage, commencez par déterminer la quantité de pâte nécessaire pour vos convives. Lisez les instructions de préparation, la quantité obtenue indiquée et les informations sur les allergènes figurant sur l’étiquette. Pour évaluer la teneur en calcium, consultez les informations nutritionnelles pour 100 g ou par portion, plutôt que de vous fier uniquement au nom du produit.
Non. Une préparation complète est surtout pratique si vous souhaitez limiter les ingrédients à ajouter. Selon le fabricant, la préparation Koopmans Compleet nécessite uniquement de l’eau. Si vous préférez utiliser du lait et des œufs, comparez une préparation de base classique et vérifiez le nombre de crêpes qu’elle permet de préparer.
Pas simplement parce que la mention « aux céréales complètes » figure sur l’emballage. Selon le fabricant, la préparation bio aux céréales complètes de Koopmans contient du blé et de l’avoine. Si une alimentation sans gluten est indispensable, choisissez une version explicitement sans gluten et vérifiez l’étiquette actuelle ainsi que les ingrédients que vous ajoutez vous-même.
Aux Pays-Bas, selon l’Autorité néerlandaise de la sécurité des aliments et des produits de consommation, les vendeurs de denrées non emballées doivent pouvoir communiquer aux consommateurs des informations sur 14 allergènes. Conservez donc, pour chaque recette, la liste des ingrédients de la préparation utilisée, des ajouts et des garnitures, afin de pouvoir fournir ces informations lorsque vous servez les crêpes.
Une fiche produit peut vous aider à comparer les versions, mais lisez également l’emballage que vous utiliserez réellement avant la préparation. Pour les allergènes, les ingrédients à ajouter et la quantité obtenue, vérifiez que les informations correspondent à la préparation exacte et à la recette prévue.
