Pour Pâques, si vous cherchez une préparation pour crêpes contenant des graines, ne vous fiez pas uniquement à la mention « multicéréales » : vérifiez que les graines souhaitées figurent bien dans la liste des ingrédients de la préparation choisie. Une préparation complète est pratique si vous souhaitez ajouter moins d’ingrédients à la pâte. En cas de besoin sans gluten, fiez-vous avant tout à la mention correspondante et aux informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel.
Si vous cuisinez pour plusieurs personnes, une préparation complète peut raccourcir votre liste de courses. Pour sa préparation complète, PLUS indique qu’il suffit d’ajouter de l’eau à la pâte, mais précise qu’il faut aussi du beurre ou de l’huile pour la cuisson. Si vous cuisinez pour d’autres personnes, vérifiez les allergènes.
Pour un petit-déjeuner de Pâques, vous pouvez choisir une préparation multicéréales en fonction des céréales mentionnées. Pour sa préparation multicéréales, Koopmans cite notamment le blé, le sarrasin et l’avoine ; cela ne signifie pas pour autant qu’elle contient des graines.
Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage exact et consultez également la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. Tenez aussi compte des ingrédients ajoutés à la pâte et des garnitures pour faire votre choix.
Commencez par déterminer si votre choix dépend des graines, de la simplicité de préparation ou d’une contrainte alimentaire. Puis estimez le nombre de crêpes à préparer pour vos convives.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Céréales et graines | Vérifiez quelles céréales et, le cas échéant, quelles graines sont indiquées séparément dans la liste des ingrédients. La mention « multicéréales » ne signifie pas à elle seule que le produit contient des graines. | Si vous souhaitez des graines dans vos crêpes, leur présence doit être confirmée sur l’emballage de la préparation choisie. Selon les estimations, 30 % des consommateurs privilégient les céréales ou les graines. |
| Préparation | Comparez les ingrédients à ajouter à la pâte et vérifiez si vous avez besoin de beurre ou d’huile pour la cuisson. | Si vous cuisinez pour plusieurs personnes, mieux vaut savoir à l’avance ce qu’il vous faut. Selon les estimations, 40 % des consommateurs privilégient la simplicité de préparation. |
| Allergènes | Vérifiez les ingrédients et les allergènes de la variante exacte, y compris ceux des ingrédients ajoutés et des garnitures concernées. | Si l’un de vos convives doit éviter le gluten ou souffre d’une allergie alimentaire, le repas choisi doit répondre à ses besoins. Selon les estimations, cette vérification est la priorité numéro un pour 20 % des consommateurs. |
| Quantité | Vérifiez le contenu de l’emballage et, le cas échéant, le nombre de crêpes indiqué. Le rendement réel dépend également de la façon dont vous les faites cuire. | Si vous cuisinez pour un grand groupe, vous voudrez savoir combien de paquets acheter. Selon les estimations, la quantité nécessaire est le premier critère pour 10 % des consommateurs. |
La liste de différentes céréales ou farines ne confirme pas la présence de graines dans la préparation. Pour sa préparation multicéréales, Koopmans mentionne plusieurs céréales ; pour sa variante bio multicéréales, PLUS indique différentes farines.
Avant de choisir un produit pour cette caractéristique, vérifiez que les graines souhaitées figurent bien dans la liste des ingrédients.
Avec une préparation complète, il peut suffire d’ajouter de l’eau à la pâte, mais vous aurez peut-être encore besoin de beurre ou d’huile pour la cuisson. PLUS indique que ces deux ingrédients sont nécessaires pour sa préparation complète.
Lisez les instructions de préparation du paquet choisi avant de compléter vos courses de Pâques.
Une mention comme « complète » ou « multicéréales » ne vous indique pas quels allergènes sont présents dans la variante choisie. Le Voedingscentrum souligne l’importance des informations figurant sur l’étiquette en cas d’allergie alimentaire.
Lisez les informations de l’emballage actuel et vérifiez également ce que vous ajoutez à la pâte et ce que vous servez avec les crêpes.
Koopmans propose notamment des préparations pour crêpes classiques, complètes, multicéréales et sans gluten.
La marque de distributeur Albert Heijn propose notamment des préparations nature, complètes, multicéréales, complètes au blé et à l’épeautre.
Sous sa marque de distributeur, PLUS propose notamment une préparation pour crêpes nature et une préparation complète de 400 g.
ALDI propose une préparation pâtissière Albona multicéréales pour crêpes de 400 g.
Lidl propose une préparation originale pour crêpes Belbake de 400 g.
Non, la mention « multicéréales » ne garantit pas à elle seule la présence de graines. Pour sa préparation multicéréales, Koopmans mentionne plusieurs céréales ; si vous recherchez des graines en particulier, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage choisi.
Une préparation complète à laquelle il suffit d’ajouter de l’eau peut convenir. Pour sa préparation Complete, PLUS indique qu’il faut ajouter 700 ml d’eau par paquet de 400 g, mais aussi du beurre ou de l’huile pour la cuisson. Lisez les instructions et les informations sur les allergènes de la variante que vous achetez.
N’utilisez pas une préparation classique sans vérifier la mention « sans gluten », ainsi que la liste actuelle des ingrédients et les informations sur les allergènes. Selon PLUS, la préparation Koopmans Origineel contient notamment du blé et du seigle. Même avec une préparation sans gluten, vérifiez les ingrédients ajoutés, les garnitures et le mode de préparation.
Conservez-le dans un endroit frais, sec et sombre, dans un récipient bien fermé, comme le recommande le Voedingscentrum. Suivez également les instructions figurant sur l’emballage de votre préparation.
