Choisissez une préparation pour crêpes à base de farine complète si vous privilégiez les céréales complètes et les fibres pour votre déjeuner. Vous préférez de petits pancakes plus épais ? Optez pour une préparation pour pancakes à l’américaine. Pour gagner du temps, vous pouvez aussi choisir une préparation complète en bouteille à secouer ou des crêpes complètes déjà prêtes. Comparez toujours les informations nutritionnelles du produit préparé et tenez compte des ingrédients que vous ajoutez vous-même.
Vous recherchez une base complète pour préparer des crêpes à déguster au déjeuner et souhaitez pouvoir comparer les informations nutritionnelles du produit préparé. Pour la garniture, pensez aussi aux légumes et à une source de protéines, comme le recommande le Centre néerlandais de nutrition pour un déjeuner composé de crêpes.
Par pancakes épais, on entend de petites crêpes plus aériennes plutôt qu’une grande crêpe fine. Une préparation pour pancakes à l’américaine répond à cette envie ; vérifiez toutefois séparément les ingrédients de la variante choisie.
Vous souhaitez pouvoir choisir entre des crêpes à réchauffer et une préparation complète à laquelle il suffit d’ajouter de l’eau, avant de faire cuire les crêpes.
Commencez par déterminer si votre priorité est la farine complète, l’épaisseur ou le temps de préparation. Vérifiez ensuite les ingrédients, les informations nutritionnelles et le mode de préparation de chaque produit.
À choisir si : vous souhaitez une base de céréales complètes et avez le temps de préparer la pâte et de faire cuire les crêpes.
À prendre en compte : les ingrédients à ajouter vous-même selon les indications de l’emballage et le choix de la garniture.
À choisir si : vous préférez de petits pancakes épais à la forme d’une crêpe classique.
À prendre en compte : la forme ne donne, à elle seule, aucune indication sur la valeur nutritionnelle ; consultez l’étiquette de la préparation concernée.
À choisir si : vous préférez réchauffer les crêpes plutôt que préparer la pâte et les faire cuire vous-même.
À prendre en compte : les consignes de conservation et de réchauffage du produit choisi.
À choisir si : vous souhaitez limiter le nombre d’ingrédients à ajouter. Pour Koopmans Schudfles Pannenkoeken Compleet, Albert Heijn indique qu’il suffit d’ajouter de l’eau.
À prendre en compte : vous devrez encore faire cuire les crêpes, et la composition diffère de celle d’une préparation complète.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Base complète et fibres | Vérifiez les types de farine indiqués dans la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g de produit préparé. | Si vous choisissez les crêpes comme base de votre déjeuner, vous voudrez savoir quelle quantité de fibres contient la variante complète une fois préparée. Pour environ 42 % des consommateurs, la base complète est un critère prioritaire. |
| Épaisseur et texture | Vérifiez si la préparation est destinée aux pancakes à l’américaine et suivez les indications concernant la pâte. | Vous préférez de petits pancakes épais à une grande crêpe fine ? Cette texture est le critère le plus important pour environ 33 % des consommateurs. |
| Temps de préparation | Vérifiez les ingrédients à ajouter et si le produit doit encore être cuit ou simplement réchauffé. | Lorsque vous manquez de temps pour préparer le déjeuner, le nombre d’étapes restantes est le critère essentiel ; environ 25 % des consommateurs privilégient cette facilité. |
La présence de plusieurs céréales dans une préparation ne vous indique pas quelle quantité de farine complète elle contient. Cette distinction est importante si la base céréalière est votre principal critère d’achat.
Lisez ensemble le nom du produit et la liste des ingrédients, puis comparez la teneur en fibres sur une même base.
Les valeurs nutritionnelles d’une préparation sèche et celles des crêpes une fois préparées ne reposent pas sur la même base. Le lait, les œufs ou les autres ingrédients à ajouter selon l’emballage influent aussi sur le résultat final.
Lorsque l’information est disponible, comparez les produits pour 100 g de produit préparé et vérifiez les instructions de préparation.
En outre, pour faire vos crêpes vous-même, vous devrez ajouter les ingrédients indiqués sur l’emballage choisi.
La forme d’un pancake à l’américaine ne vous renseigne pas sur la quantité de fibres, de sucres ou de sel contenue dans la préparation ou la garniture choisie.
Choisissez la préparation en fonction de la texture souhaitée, mais évaluez séparément les ingrédients et les informations nutritionnelles.
La fiche Jumbo de Dr. Oetker American Pancakes Volkoren indique que cette variante précise ne figure plus dans l’assortiment en ligne. Un nom de produit similaire ne garantit pas une composition ni des valeurs nutritionnelles identiques.
Avant d’acheter, vérifiez quelle variante est réellement disponible et lisez l’étiquette de l’emballage concerné.
Propose notamment une préparation complète, des crêpes complètes déjà prêtes et une préparation complète en bouteille à secouer.
Propose sa propre préparation AH Mix voor pannenkoeken volkoren et référence également Koopmans Schudfles Pannenkoeken Compleet.
Propose sa propre préparation Mix voor Pannenkoeken Volkoren de 400 g et référence également Dr. Oetker American Pancakes Volkoren.
Propose sa propre préparation complète pour crêpes et référence également une préparation mult céréales de Koopmans.
ALDI propose des préparations pour crêpes Albona, dont une variante nature.
Lidl propose Belbake Mix voor pannenkoeken meergranen dans un emballage de 120 g.
Non, elle ne constitue que la base des crêpes. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle que les produits céréaliers complets contiennent plus de fibres que ceux à base de farine blanche. Il suggère d’accompagner les crêpes de légumes et, par exemple, de légumineuses, d’œufs ou de poisson.
Cela dépend des instructions de préparation de la préparation choisie. Pour ses crêpes complètes, Koopmans précise qu’ajouter du lait rend la pâte plus liquide ; vérifiez donc si les indications permettent d’obtenir une pâte plus épaisse. Si vous souhaitez spécifiquement de petits pancakes aériens, une préparation pour pancakes à l’américaine conviendra mieux à cette forme.
Lisez l’étiquette de la préparation concernée et vérifiez également les ingrédients que vous ajoutez vous-même. Koopmans Pannenkoeken Volkoren mentionne l’avoine et le blé ; selon les instructions, la préparation peut aussi nécessiter du lait et des œufs. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les allergènes doivent être clairement signalés sur les étiquettes des denrées alimentaires préemballées.
Pour les crêpes déjà ouvertes, le Centre néerlandais de nutrition recommande deux jours au réfrigérateur et trois mois au congélateur. Pour un produit préemballé prêt à consommer, suivez également les consignes de conservation indiquées sur l’emballage.
