Pour préparer un cake ou un gâteau au four, choisissez une préparation conçue pour cela, comme une préparation pour cake ou gâteau. Si vous souhaitez servir des crêpes en dessert raffiné, optez pour une préparation pour crêpes avec une note gourmande ou choisissez vous-même la garniture. Dans les deux cas, vérifiez le mode de préparation, les ingrédients à ajouter et les allergènes indiqués sur l’emballage.
Pour réaliser une pâtisserie au four, recherchez un produit explicitement conçu pour un cake ou un gâteau. Koopmans propose des préparations pour cake et de la farine à cake comme base ; ALDI présente des préparations distinctes pour cake et gâteau, en plus de sa préparation pour crêpes.
Si vous souhaitez obtenir des crêpes, vous pouvez choisir entre une préparation déjà aromatisée et une préparation nature, que vous garnirez vous-même avec des fruits ou du mascarpone, par exemple.
Si vous devez tenir compte des allergènes, vérifiez les ingrédients ainsi que les mentions « contient » et « peut contenir » sur l’emballage en rayon. Ces informations peuvent varier d’une préparation à l’autre.
Commencez par déterminer si vous voulez préparer une pâtisserie au four ou des crêpes à la poêle. Vous pourrez ensuite choisir en fonction du goût, de la facilité de préparation et des ingrédients.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Préparation pour cake ou gâteau | Recherchez une préparation pour cake ou gâteau, ou une recette au four explicitement prévue pour la pâtisserie souhaitée. | Si je veux préparer un cake ou un gâteau, je cherche une préparation adaptée. Environ 36 % des consommateurs placent ce critère en tête. |
| Saveur de dessert | Vérifiez si la préparation est déjà aromatisée ou si vous devez ajouter une garniture. Pour une variante précise, vérifiez également sa disponibilité. | Je veux servir des crêpes en dessert et choisir moi-même leur saveur ou leur garniture. Environ 29 % des consommateurs privilégient cette dimension gourmande. |
| Facilité de préparation | Comparez les ingrédients à ajouter et le nombre de crêpes que l’emballage permet de préparer selon les instructions. | Quand je veux préparer des crêpes rapidement, je souhaite avoir le moins d’ingrédients possible à mesurer. Environ 21 % des consommateurs privilégient cette simplicité. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients à jour ainsi que les mentions « contient » et « peut contenir » sur l’emballage. | Si les ingrédients ou les allergènes influencent mon choix, je dois savoir ce que contient précisément cette préparation. Environ 14 % des consommateurs accordent la priorité à ces vérifications. |
Pour ses crêpes nature, Koopmans indique une cuisson à la poêle et présente séparément ses préparations pour cake et sa farine à cake comme bases pour les cakes. Le fait qu’il s’agisse dans les deux cas de préparations à cuire ne signifie pas que leur mode de préparation est le même.
Pour un cake, choisissez une préparation conçue à cet effet. N’utilisez une préparation pour crêpes au four que si l’emballage propose une recette adaptée.
La page produit de Jumbo indique que sa préparation pour crêpes au spéculoos Koopmans ne fait plus partie de son assortiment en ligne. Si votre dessert dépend d’une seule variante, vous ne pouvez donc pas compter sur cette référence.
Vérifiez la disponibilité actuelle avant de choisir les ingrédients de votre dessert. Une autre option consiste à utiliser une préparation pour crêpes nature et à ajouter des garnitures à part.
La préparation pour crêpes bio présentée sur la page produit de Jumbo contient du blé et comporte des avertissements signalant la présence éventuelle d’autres ingrédients. Le nom d’une préparation ne remplace pas les informations sur les allergènes.
Sur le paquet que vous achetez, lisez la liste complète des ingrédients ainsi que les mentions « contient » et « peut contenir ».
Le Voedingscentrum déconseille de goûter les pâtes crues à cake ou à biscuits en raison du risque de bactéries nocives dans les œufs crus et la farine.
Ne goûtez pas la pâte crue et préparez le produit en suivant les instructions figurant sur l’emballage.
Propose des produits et des recettes distincts pour les crêpes et les cakes.
Propose des préparations pour crêpes et une gamme distincte de préparations à pâtisserie, notamment pour cake.
Propose plusieurs préparations pour crêpes, dont une variante bio.
Propose notamment une préparation pour crêpes nature que vous pouvez garnir à votre goût pour le dessert.
Propose une préparation originale pour crêpes à cuire à la poêle.
Propose une préparation multigrains pour crêpes, ainsi que des préparations distinctes pour cake et autres pâtisseries.
Cette préparation s’adresse à celles et ceux qui veulent faire un cake plutôt que des crêpes-desserts. Consultez l’emballage pour connaître toutes les instructions de préparation.
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Pour préparer un cake plutôt que des crêpes à la poêle. Pour la préparation, prévoyez 150 g de beurre, 50 ml de lait et 4 œufs ; suivez les instructions sur l’emballage pour la température du four et le temps de cuisson. En cas d’allergies, vérifiez la liste des ingrédients et les avertissements à jour, notamment concernant le blé, le seigle, le lait et les œufs.
Pour obtenir un résultat prévisible, mieux vaut choisir une préparation conçue pour les cakes. Koopmans indique que ses crêpes nature se cuisent à la poêle et présente ses préparations pour cake et sa farine à cake comme des bases pour cake. Si vous souhaitez tout de même utiliser une préparation pour crêpes précise au four, suivez uniquement une recette adaptée indiquée pour cette préparation.
Choisissez une variante sucrée ou garnissez vous-même des crêpes nature après cuisson. Vous pourrez ainsi en choisir la saveur, avec des fruits ou du mascarpone par exemple, tout en conservant un dessert à base de crêpes et non de cake.
Lisez les ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage que vous achetez. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) décrit les règles d’étiquetage obligatoire des allergènes ; vérifiez également, pour chaque produit, les avertissements concernant la présence éventuelle d’autres allergènes.
Mieux vaut éviter de goûter la pâte crue. Le Voedingscentrum avertit que les œufs crus et la farine peuvent contenir des bactéries nocives ; faites cuire la pâte en suivant les instructions avant de la consommer.
