Pour un repas de Noël en famille nombreuse, adaptez le nombre de paquets de 400 g au nombre de convives. Pour préparer des crêpes en continu lors d’un événement, une préparation professionnelle de 5 kg peut être plus adaptée à votre organisation. Ne vous fiez pas uniquement au poids : le rendement indiqué, les ingrédients à ajouter, les conditions de stockage et les informations sur les allergènes varient d’un produit à l’autre.
Si le nombre de convives est susceptible de changer, vous pouvez prévoir des paquets de 400 g à ajouter selon vos besoins. Le rendement indiqué varie selon la préparation : PLUS annonce environ 10 crêpes pour Koopmans Compleet, tandis qu’Albert Heijn en indique 11 à 13 pour Koopmans meergranen.
Si vous ne souhaitez pas avoir à mesurer le lait et les œufs pendant le repas de Noël, vous pouvez opter pour une préparation complète. D’après les informations produit de PLUS, il suffit d’ajouter de l’eau à Koopmans Compleet en paquet de 400 g. Un paquet permet de préparer environ 10 crêpes.
Lorsque vous préparez des crêpes en continu pour de nombreux convives, le processus de préparation ainsi que les informations sur les ingrédients et les allergènes sont importants. Koopmans Professioneel propose différentes préparations pour crêpes en format de 5 kg, notamment une version végane et une préparation complète pour crêpes aux œufs. Vérifiez séparément la recette de la version choisie.
Commencez par déterminer le nombre de crêpes que vous souhaitez préparer, puis choisissez un format et un mode de préparation adaptés à votre organisation. Si certains convives ont des besoins alimentaires particuliers, vérifiez toujours les ingrédients et les allergènes de la version exacte.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce surtout important ? |
|---|---|---|
| Rendement et format | Comparez le nombre de crêpes souhaité au rendement par paquet. Déterminez si des paquets individuels de 400 g ou un format plus grand conviennent à la quantité prévue. | Si le nombre de convives peut encore changer, je veux pouvoir ajouter des paquets sans ouvrir un grand sac. Pour environ 46 % des consommateurs, prévoir les quantités et le format est une priorité. |
| Préparation | Consultez la liste des ingrédients à ajouter à la préparation choisie et déterminez combien de fournées vous pourrez préparer. | Comme je manque de temps et d’espace pendant le repas de Noël, je veux éviter de mesurer séparément trop d’ingrédients. Environ 27 % des consommateurs accordent la plus grande importance à cette préparation. |
| Ingrédients et allergènes | Vérifiez l’étiquette de chaque version et prévoyez comment séparer les ingrédients et le matériel de préparation si vos convives en ont besoin. | Si certains convives doivent éviter des ingrédients, je veux savoir avant de commencer quelle préparation et quel mode de préparation leur conviennent. Pour environ 27 % des consommateurs, c’est la principale préoccupation. |
Le rendement d’un paquet destiné aux particuliers varie selon la préparation. PLUS indique environ 10 crêpes pour Koopmans Compleet en paquet de 400 g ; Albert Heijn en annonce 11 à 13 pour Koopmans meergranen en paquet de 400 g. Un seul paquet ne suffira donc pas forcément pour un grand groupe.
Commencez par compter les convives et les portions souhaitées, puis basez vos calculs sur le rendement indiqué sur l’emballage de la version choisie.
Si vous achetez plusieurs paquets, prévoyez aussi le temps nécessaire pour préparer de nouvelles portions de pâte.
Une préparation complète et une préparation à laquelle il faut ajouter du lait et des œufs ne nécessitent ni les mêmes courses ni le même mode de préparation. Un grand sac de farine pour crêpes n’est pas forcément une préparation complète.
Avant de fixer les quantités, comparez le poids net, le rendement indiqué et les instructions de préparation de chaque produit.
Ces mentions ne précisent pas quels autres ingrédients ou allergènes peuvent être présents. Par exemple, la préparation Koopmans sans gluten présentée par PLUS peut contenir des œufs et du lait.
Vérifiez l’étiquette de l’emballage exact et tenez compte des risques de contamination croisée lors de la préparation et du service.
Selon le fournisseur, la farine pour crêpes de De Molenwinkel doit être conservée à une température inférieure à 16 °C et à une humidité relative inférieure à 70 %.
Choisissez un sac de 5 kg ou de 25 kg uniquement si vous disposez d’un espace de stockage sec suffisant et avez prévu de l’utiliser dans un délai adapté.
Koopmans propose des préparations destinées aux particuliers ; Koopmans Professioneel commercialise également des préparations pour crêpes en format de 5 kg.
La marque de distributeur d’Albert Heijn propose une préparation nature pour crêpes en format destiné aux particuliers.
ALDI Nederland propose sous la marque Albona une préparation mult céréales pour crêpes en paquet de 400 g.
Lidl Nederland propose une préparation originale Belbake pour crêpes en paquet de 400 g.
Ce paquet de 400 g convient à un repas en famille pour lequel vous souhaitez prévoir les quantités paquet par paquet. Pour préparer des crêpes en continu à l’échelle d’un événement, le choix d’un format plus grand reste à étudier séparément.
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Un paquet de 400 g pour prévoir les quantités paquet par paquet lors d’un repas en famille.
Joybuy indique que cette version permet de préparer 11 à 13 crêpes par paquet. Avant d’acheter les autres ingrédients, vérifiez les instructions de préparation et les allergènes sur l’emballage.
Non, le lot de 3 Koopmans proposé par Albert Heijn contient trois paquets destinés aux particuliers. Pour un repas en famille, vous pouvez prévoir les quantités paquet par paquet. Pour préparer des crêpes en continu lors d’un événement, vous pouvez également consulter les préparations de 5 kg proposées par Koopmans Professioneel.
Cela dépend de la version : PLUS indique environ 10 crêpes pour Koopmans Compleet, Albert Heijn en annonce 11 à 13 pour Koopmans meergranen et environ 12 pour AH naturel. Pour déterminer le nombre de paquets nécessaires, fiez-vous au rendement indiqué sur l’emballage de votre préparation.
Vérifiez l’étiquette de l’emballage exact. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes doivent figurer sur les produits préemballés. Si vous comparez plusieurs versions, consultez chaque étiquette séparément.
Pas forcément. Les informations produit de PLUS précisent que la préparation Koopmans sans gluten peut contenir des œufs et du lait. Vérifiez l’étiquette de la version choisie et évitez les contaminations croisées lors de la préparation si nécessaire.
