Pour un petit-déjeuner de Noël en famille ou entre amis, une préparation sèche nature est adaptée si vous avez déjà du lait, des œufs et de la matière grasse chez vous. Si vous préférez limiter le nombre d’ingrédients à ajouter, une préparation complète ne nécessite généralement que de l’eau et de la matière grasse ; un shaker convient davantage à une petite fournée. Quelle que soit la préparation choisie, vérifiez les instructions de préparation et les allergènes indiqués sur l’emballage.
Vous préparez des crêpes pour plusieurs personnes et pouvez ajouter du lait, des œufs et de la matière grasse à la pâte. Outre le poids de la préparation sèche, vérifiez le nombre de crêpes obtenu et les ingrédients qu’il vous faudra ajouter.
Pour un brunch de Noël improvisé, vous préférez peut-être mesurer moins d’ingrédients ou préparer une plus petite quantité de pâte. Une préparation complète ou un shaker peut alors convenir, à condition de vérifier ce qu’il vous reste à ajouter.
Les mentions « nature » ou « complète » ne précisent pas quelles céréales, ni si du lait ou des œufs sont présents dans une préparation donnée. Avant l’achat, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
Commencez par déterminer le nombre de crêpes que vous souhaitez préparer et les ingrédients dont vous disposez. Comparez ensuite les ingrédients à ajouter et l’étiquette de la préparation choisie.
| Critère | Que vérifier ? | À qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité de pâte | Vérifiez le poids du paquet, le nombre de crêpes indiqué et les ingrédients nécessaires à la préparation de la pâte. Le résultat dépend aussi de la taille de la poêle et de la quantité de pâte utilisée. | Pour un petit-déjeuner de Noël avec plusieurs convives, il est utile de savoir si un paquet suffit et quels ingrédients sont déjà à la maison ; environ 50 % des consommateurs privilégient cette adéquation avec le nombre de personnes. |
| Facilité de préparation | Vérifiez les ingrédients à ajouter : une préparation nature peut nécessiter du lait et des œufs, tandis qu’une préparation complète peut demander de l’eau et de la matière grasse. Pour un shaker, vérifiez aussi le nombre de crêpes obtenu. | Pour un petit brunch improvisé, mieux vaut éviter de mesurer de nombreux ingrédients séparément ; la facilité de préparation est le critère principal pour environ 30 % des consommateurs. |
| Allergènes | Lisez la liste des ingrédients ainsi que les mentions « contient » et « peut contenir » figurant sur l’emballage actuel. Vérifiez également les instructions de préparation avant de faire la pâte. | En cas d’allergie, il est important de savoir quels ingrédients sont présents ou susceptibles de l’être dans la préparation choisie ; cette vérification est prioritaire pour environ 20 % des consommateurs. |
Un paquet de préparation sèche ne suffit pas toujours pour faire immédiatement la pâte. Les préparations nature AH et PLUS nécessitent aussi du lait, des œufs et de la matière grasse.
Lisez les instructions de préparation avant de faire vos courses et vérifiez ce que vous avez déjà à la maison.
Selon Joybuy, un shaker Koopmans de 210 g permet de préparer quatre à six crêpes. Pour un grand brunch de Noël, un seul shaker risque donc de ne pas suffire.
Avant de choisir un format, comparez le nombre de crêpes indiqué avec le nombre de convives.
Ces mentions ne garantissent pas que la préparation est sans allergènes. Les ingrédients et les allergènes éventuels varient selon le produit et la version.
À chaque achat, vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de l’emballage choisi.
Le Voedingscentrum avertit que la farine crue peut contenir des bactéries nocives. Les œufs crus doivent également être manipulés avec précaution.
Ne goûtez pas la pâte crue, lavez-vous les mains après l’avoir manipulée et faites bien cuire les crêpes.
Au sein d’une même marque, une préparation nature, une préparation complète et un shaker peuvent contenir des ingrédients différents et nécessiter des modes de préparation distincts. Choisissez donc en fonction de la version exacte, et pas seulement de la marque.
Marque de distributeur d’ALDI proposant une préparation pour crêpes nature et une version aux céréales, toutes deux autour de 400 g.
Marque de distributeur proposant notamment une préparation nature, une préparation complète et un shaker.
Marque de distributeur d’Albert Heijn proposant une préparation nature de 400 g, qui permet de réaliser environ douze crêpes selon les informations du produit.
Marque proposant notamment des préparations pour crêpes Original, Complete, aux céréales et en shaker.
Marque de Lidl proposant une préparation pour crêpes Original de 400 g, qui permet de réaliser environ douze crêpes selon Lidl.
Cette sélection comprend un shaker pour une petite fournée et deux préparations sèches de 400 g. Choisissez en fonction de la quantité souhaitée et, au moment de commander, vérifiez les instructions de préparation ainsi que l’étiquette à jour.
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Un shaker pour une petite fournée. Selon Joybuy, un shaker suffit pour préparer quatre à six crêpes ; vérifiez sur l’emballage les ingrédients à ajouter.
Contenance : 210 g. Avant utilisation, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes.
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Une préparation sèche pour réaliser une fournée destinée à plusieurs convives. Avant la cuisson, vérifiez les ingrédients à ajouter selon les indications de l’emballage.
Contenance : 400 g. Consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de cette version.
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Une préparation sèche Original pour ceux qui souhaitent faire leur pâte eux-mêmes. Vérifiez les ingrédients à ajouter avant de commencer à préparer votre brunch de Noël.
Contenance : 400 g. Consultez l’étiquette à jour pour connaître les ingrédients, les allergènes et les instructions de préparation.
Une préparation complète convient si vous ne souhaitez pas ajouter séparément du lait et des œufs à la pâte. Pour les préparations en boîte PLUS et Koopmans Complete étudiées, il faut tout de même ajouter de l’eau et de la matière grasse ; lisez les instructions de la version choisie.
Les préparations nature AH et PLUS nécessitent du lait, des œufs et du beurre ou de l’huile. Vérifiez les quantités sur l’emballage que vous achetez, car les instructions varient selon la préparation.
Non. Les mentions « nature » et « complète » ne donnent pas suffisamment d’informations sur les ingrédients ou la présence éventuelle d’allergènes. Avant d’utiliser la préparation, lisez les mentions « contient » et « peut contenir » figurant sur l’emballage concerné.
Mieux vaut éviter de goûter la pâte crue. Le Voedingscentrum indique que la farine crue peut contenir des bactéries nocives ; faites donc bien cuire les crêpes et lavez-vous les mains après avoir manipulé la pâte crue.
